Kuinka keittää kalakakkuja kotona

Kaikki ovat jo kauan tienneet, että kaloissa on melko suuri määrä ravinteita. Tuote voidaan ja pitäisi sisällyttää jatkuvaan ruokavalioon. Lisäksi ruokavalioruokia valmistetaan kaloista. Mieti yleisiä leivonnaisreseptejä.

Yksinkertainen resepti kalakakut

• kalafilee - 950 gr.
• muna - 1 kpl.
• valkoinen leipä - 135 gr.
• maito - itse asiassa
• sianliha (sianliha) - 120 gr.
• leivänmuruja - itse asiassa
• kasviöljy - paistamiseen

1. Kaada maito syvälle lautaselle ja aseta siihen leipäviipaleita. Leikkaa kalafilee ja laardi pieniksi paloiksi. Vie ruoka lihahiomakoneen läpi.
2. Yhdistä valmistettu jauheliha, suola, kananmuna ja märkä leipä. Sekoita komponentit huolellisesti. Tuloksena sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
3. Lisää tarvittaessa vehnäjauhoja. Muodin leivokset tavalliseen muotoon. Kuumenna pannu kasviöljyllä.
4. Pane tuote astiaan, paista kalatuotetta molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Tarjoile mehukkaita lihapullia perunoiden, riisin tai tattarin kanssa.

Kalakakut ja pavut

• turska - 0,5 kg.
• vihreät pavut - 50 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Currypasta - 35 gr.
• ruokosokeria - 30 gr.
• tuore korianteri - 60 gr.
• Thai-kalakastike - 25 gr.
• lime lehdet - 3 kpl.
• suola - itse asiassa
• öljy - paistamiseen

Ainesosat makea-hapan kastike:

• sokeri - 250 gr.
• viinietikka (valkoinen) - 90 ml.
• kalakastike - 30 gr.
• chili - 2 kpl.
• puhdistettu vesi - 35 ml.

1. Leikkaa kalat, jätä vain selkä. Lähetä tuote tehosekoittimen kulhoon. Lisää kalkklehdet, curry, sokeri, kalakastike, muna ja korianteri kaloihin.
2. Kaada suolaa, lisää tuotteet tasalaatuiseksi. Pilko pavut pieniksi paloiksi ja lisää jauhelihaan, sekoita. Aloita seuraavaksi pääkastikkeen keittäminen.
3. Yhdistä sokeri, viinietikka ja puhdistettu vesi kattilassa. Lähetä astia liesiin, odota kiteiden liukenemista. Keittämisen jälkeen koostumuksen on kuivua noin 3 minuutin ajan.
4. Poista haudutettu pannu ja sen sisältö tulesta, lisää hienonnettu chili ja kalakastike työkappaleeseen. Sekoita ainesosat huolellisesti. Tankkaus on valmis.
5. Tee jauhelihapullot, lämmitä teflonpannu kasviöljyllä. Paista tuotetta kypsennettynä molemmin puolin.
6. Laita leivonnaiset paperipyyhkeisiin. Tällainen käsittely auttaa päästä eroon ylimääräisestä öljystä. Tarjoile kuuma kuumana hapan kastikkeella.

Kalalettuja paistettua sipulia

• kalafilee - 0,9 kg.
• valkoinen leipä - 140 gr.
• kasviöljy - itse asiassa
• kananmunat - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• sokeri - 8 g.
• suola - itse asiassa
• pippuri - 3 gr.
• laakerinlehdet - 2 kpl.
• herneet - 5 kpl.

1. Aseta leipä kulhoon vettä, odota pehmenemistä. Samanaikaisesti kuori sipulit, pilkko hienoksi ja paista pannulla läpinäkyväksi. Lähetä lopputuote kalafileellä ruoanvalmistajaan.
2. Yhdistä valmis jauheliha munien, pippurin, leivän, sokerin, suolan kanssa. Vaivaa, sokeat kotletit. Lähetä valmis tuote pannuun, paista klassisella tekniikalla.
3. Muutamia minuutteja ennen valmistamista siirrä piirakat pannuun. Pilko sipulit, lisää herneet ja laakerinlehdet.
4. Kaada vähän vettä, suolaa. Hauduta lihapullia luokkaa 35 - 45 minuuttia matalassa kuumassa kannessa. Tarjoile kuumana tai muroja pasta. Liemi on valutettava.

Sienillä täytetyt kalakakut

• Pollockfilee - 550 gr.
• vehnäleipä - 120 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• maito - 100 ml.
• palkkiojauhot - 55 gr.
• rasva - 45 gr.
• muna - 1 kpl.
• maustepippuri - 2 gr.
• suola - itse asiassa

Täytteen komponentit:

• tuoreet samppanjat - 350 gr.
• sipulit - 2 kpl.
• tuoreet vihannekset - 140 gr.
• suola - 8 gr.
• jauhettu pippuri - 3 gr.
• muna - 1 kpl.
• leivänmuruja - itse asiassa

1. Jatka täytteen valmistelua. Tätä varten hienonna sipulit hienoksi ja lähetä pannulle. Paista vihannes pronssiväriseksi. Huuhtele sienet ja pilko minkä tahansa muodon.
2. Laita ne astiaan vettä. Keitä sieniä 5 minuutin keittämisen jälkeen. Tämän jälkeen tuote on siirrettävä sipuliin ja haudutettava vähän aikaa alhaisella lämmöllä. Keitä muna ja pilkko pieniksi paloiksi.
3. Sekoita kanatuote paistettuihin sieniin, sipuliin, suolaan, hienonnettuihin yrtteihin ja pippuriin. Seuraavaksi sinun on valmistettava täyte, kaada maito astiaan, aseta leipäviipaleet siihen. Hiominen pollockfilee lihahihnalla.
4. Yhdistä kalakaura hienonnetulla sipulilla, hienonnetulla lakalla, leipää, pippuria ja suolaa. Sekoita ruokia, saat jauhelihasta tasalaatuisuutta. Tee kakkuja jokaisen paikan keskeltä riittävä määrä täyttöä.
5. Kääri reunat, tee leikkureita. Vatkaa muna, päällystä jokainen kalapala sillä. Rullaa sitten pirttuja leivänmuruihin. Paista kuumassa öljyssä rapeaksi.

Kalasäilykkeet

• tölkki kalasäilykkeitä - 1 kpl.
• munat - 3 kpl.
• mannajauho - 220 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• ruokasooda - 4 gr.
• vastajauhettu pippuri - 3 gr.
• suola - 7 gr.

Kasvistuotteet:

• porkkanat - 1 kpl.
• suola - 5 gr.
• maustepippuri - 2 gr.
• tomaattipasta - 30 gr.
• auringonkukkaöljy - itse asiassa
• sipulit - 2 kpl.
• laakerinlehdet - 2 kpl.

1. Avaa tinatölkki, päästä eroon öljystä. Poista tuote raudasäiliöstä haarukalla. Kuori 1 sipuli ja pilko hienoksi, lisää siihen kala, mausteet, munat ja manna. Jätä homogeeninen massa 1 tunti.
2. Määrätyn ajan kuluessa lantio turpoaa täydellisesti. Leikkaa jäljellä oleva sipuli pieniksi paloiksi. Vie kuoritut porkkanat hienon raastimen läpi. Lähetä ruoka kuumalle öljylle pannuun.
3. Paista kasvikset kunnes ne ovat kultaisia, lisää sitten tomaattipasta. Soka jauhat ja paista, kunnes kuoriutunut. Tämän jälkeen tuote tulisi siirtää astiaan. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin piikkien päälle.
4. Samalla tavalla tee tomaatin paistamiseen, laakerinlehtiin ja mausteisiin. Kaada yksi litra. puhdasta vettä, hauduta lihapullia alhaisella lämmöllä vähintään 15 minuutin ajan. Hauduta astia ajoissa oman harkintasi mukaan.

Käytännön vinkkejä

1. Jos kotletit pysyivät aina mehuksellisina, sinun on lisättävä sipulia, jos kala on vähärasvaista. Harkitse tätä tosiseikkaa ja lisää vihannekset maun mukaan.
2. Jos haluat säilyttää mehu jauhekaloissa, sinun tulisi turvautua pieneen temppuun. Asenna keittiölaitteeseen suuttimet, joilla on suuret reikät ennen kuin filee viedään lihahiomakoneen läpi.
3. Porsaan herkkyyden vuoksi kulinaarisessa maailmassa on suositeltavaa lisätä vähän sianlihaa. Vaihtoehto on kotitekoinen majoneesi. Usein viipale voita lisätään leivonnaisiin täytteenä.

Rapean löytämiseksi leivonnaiset tulee murskata leivänmurneissa leipomiseksi. Pane työkappale muutamaksi minuutiksi, kuumenna öljy astiaan. Toista leivonnaisten käsittelyprosessit leivonnaisena, lähetä paistamaan. Tarjoile kalatuote kuumana erilaisilla lisukkeilla, tuoreilla yrtteillä.

Video: kuinka valmistaa mehukkaita kalakakkuja