Kuinka tehdä pastaa muhennoksella

Lihasäilykkeitä, vaikka ne ovat kalliimpia kuin tuoreet, säilytetään pidempään. Tuote on suosittu turistien keskuudessa, koska voit ottaa sen mukaasi retkelle. Sianliha- ja naudanlihapata - ihanteellinen perusta runsaille keitolle, paprikalle ja muhennokselle sekä laivaston pastalle. Vermicelli on suosittu poikamiesten ja työskentelevien tyttöjen keskuudessa, koska lämpökäsitellyn tölkin lihasta johtuen illallisen keittäminen vie enintään 30 minuuttia.

Välipala improvisoiduista raaka-aineista

Jäähdyttimessä niin kauan seisoneen "kuoret" tai "spiraalit", jotka ovat poistuneet niin kauan, että ne onnistuivat tarttumaan yhdeksi valtavaksi palaksi, voidaan elvyttää. Muunosta tulee pastaten pääasiallinen pelastaja, mutta myös öljyä tarvitaan. Paras vaihtoehto on oliivi, koska se antaa rikkaan aromin. Mutta tule käteväksi ja kermaiseksi. Ja ilman sellaista, voit käyttää auringonkukka.

Vermicellin pallo lähetetään yksinkertaisesti pannuun, jolla kuuma öljy polttaa, ja ne odottavat, kunnes jäädytetty massa lämpenee ja hajoaa pieniksi paloiksi. Seuraava vaihe on lisätä kana tai sianlihaa tölkistä. Levitä liha lautaselle tai leikkuulaudalle, vaivaa haarukalla.

"Kuorien" näyttäminen ei ole liian rasvaa, pasta yhdistetään kaikkiin vihanneksiin. Muhennos yhdistetään melkein kaikkiin lajikkeisiin:

• tuoreet ja kuivatut tomaatit;
• parsakaali;
• vihreät herneet;
• purkitettu maissi;
• paprika;
• pavut tomaattikastikkeessa;
• Ruusukaalia.

Jos terävyyttä ei ole riittävästi, valkosipulinkynsi tai ripaus mustapippuria korjaavat tilanteen. Äskettäin puristettu tomaattimehu ja sipulit auttavat valmistamaan herkullisia italialaisia ​​pastoja tavallisesta muhennosta. Ja ihmisille, jotka eivät suvaitse tomaattia, suositellaan lisäämään raastettu juusto tai munakas kananmunista ja luonnollinen jogurtti esilämmitettyyn pastaa.

Uunin resepti

Jos talossa on suuria "kuoria" tai "putkia", ne osoittautuvat tyydyttäväksi vuokaksi. Yhden tölkin kohdalla muhennos ottaa 500-600 g pastaa. Etusijalle asetetaan durumvehnävaihtoehdot, koska ne pitävät muotoaan paremmin.

Tarvitset paitsi lihan säilyke, myös muita ainesosia:

• keskimääräiset tomaatit - 4 kpl;
• savustettu juusto - 100 g;
• suuret sipulit - 1 kpl .;
• tuoreet tai kuivatut vihannekset;
• leivänmuru leipomiseen;
• kova juusto kuorelle - 100 g;
• kananmunat - 3 kpl.

Suolatussa vedessä "kuoret" keitetään, kunnes puoli on valmis.

Kun vesi kiehuu, pienet sipulitangot kaadetaan muhenosta otetulle rasvalle. Säilykkeet liha lisätään kultaiseen ainesosaan. Naudanliha tai kana on edullinen. Haarukalla varustetut tuotteet muuttuvat homogeeniseksi massaksi, joka on maustettu tomaattikuutioilla. Mutta kuorien täyte on mautonta ilman vihanneksia, suolaa ja mustan ja punaisen paprikan seosta. Liha saatetaan 10 minuutin kuluessa oikeaan konsistenssiin. Samanaikaisesti munat murskattujen juustojen kanssa lyödään erillisessä astiassa.

Komponentit on kytketty leivontaastiaan. Ensimmäinen kerros on voin ja leivänmurujen seos. Toinen on haudutetulla kastikkeella täytetyt ”kuoret”. Kolmas on munat, joissa on kahdenlaisia ​​juustoja. Jäähdyttää uuni 180 asteeseen ja lähettää vuoka siihen. Ennen kypsennystä ripottele pastaa kovalla juustomurulla ja odota, kunnes venyvä kuori muodostuu.

Meksikon variaatiot

Jos haluat jotain mausteista ja pikantyyppistä, voit yhdistää hirvenmuhennuksen chili-kastikkeeseen. Kana tai kalkkuna purkista tekee. Mutta sianliha ja lammas Meksikon pastaa varten ovat liian rasvaisia.

Tarvitset paistinpannun kastikkeen paistamiseen ja pannun vermicellin paistamiseen. Lihatäytteen koostumus hirvenlihan lisäksi sisältää suuren sipulin ja keskipitkän porkkanan. Sekä 4 valkosipulinkynsiä, 50 ml soijakastike ja 40 ml Chileä.

Yhdistä vihannekset pannulla kuumaan öljyyn ja sekoita, kunnes ne ovat kullan sävyisiä. Kaada purkitettu hirvenliha tai kana, vaivaa. Mausta liha kastikkeilla ja valkosipulilla. Jotkut mausteiset fanit yhdistävät myös chiliä paprikan, paprikan ja inkiväärin kanssa. Kastiketa ei tarvitse suolata, koska soijakastike sisältyy koostumukseen.

Keitetty pasta kaadetaan astiaan ja sekoitetaan muiden tuotteiden kanssa. Ne eivät hajoa pitkään, 2-3 minuuttia riittää. Vermicellien ja muhennospurkkien pakkauksista saadaan 6-8 annosta.

Hitaita ruoanlaittoreseptejä

Ihmiset, jotka palaavat kotiin myöhään eivätkä halua seistä takan päällä keskiyöhön asti, nauttivat pastareseptistä hitaassa liesissä. Keittiöyksikkö ei vain tuota itsenäisesti kaikkia tuotteita valmiuteen, vaan myös pitää astian lämpimänä 5-6 tuntia.

Iltaisin porkkanat ja sipulit korjataan. Kuoritut vihannekset leikataan kuutioiksi tai ympyröiksi. Kaada aamuisin hitaaseen liesiin ja paista 5 minuuttia öljyä tai rasvaa muhenosta. Säilykeliha kaadetaan kastikkeeseen. Kana- tai kalkkunavati sisältää vähemmän kaloreita kuin sianliha tai lammas. Ruokavalion lihaan sisältyy kani ja naudanliha.

Kaada 2 kupillista kuivaa vermicelliä hitaaseen keittimeen ja lisää kuppi kiehuvaa vettä. Maustetaan 40 g tomaattipastaa. Lisää pieni laakerinlehti, jotta tuoksu olisi rikas, samoin kuin ripaus suolaa ja mustapippuria. Valitse "Pilaf" -tila ja havaitse 10–15 minuuttia. Jää vain kytkeä hidas liesi päälle, ja keittiövälineet hoitavat loput itse.

Kuinka tehdä pasta mehukas ja herkkä? Keitä irlantilaisen reseptin mukaan. Kaikki mitä väsynyt kotiäiti tarvitsee, on crock-potti. Ei pannuja tai pannuja.

Ensin pasta keitetään kulhossa. “Keitto” tai “pasta” -tila on sopiva. Tuote suodatetaan, kun se on puolivalmiina, ja palautetaan takaisin hitaan liesiin. Pilko sipulit, kaada kiehuvaa vettä luonteenomaisen hajun poistamiseksi ja sekoita vermicellin kanssa. Kulhoon lisätään paprikaa, paprikatäytteisiä papuja ja maissia sekä kana- tai naudanlihaa.

Jos ruokalaji näyttää tuoreelta, se maustetaan pippurilla ja yrtteillä. Suolattu, saatettu valmiuteen "Sammutus" -tilassa. Kun tarjoilet, kaada pasta sitruunamehulla, koristele persilja tai tillillä.

Mausteinen kastike

Perinteiset pastaa ja lihasäilykkeet voidaan muuttaa italialaiseksi gourmet-ruokalajeksi. Makaroni ja muhennos valmistetaan erikseen ja yhdistetään välittömästi ennen tarjoilua.

Mausteisen kastikkeen koostumus sisältää:

• keskikokoiset paprikat;
• 1,5 rkl. l. tomaattipasta, ilman mättä;
• muru 2 valkosipulinkynsiä;
• hienonnettu iso sipuli;
• tölkki purkitettu kanaa tai naudanlihaa;
• mikä tahansa öljy, jolla on rikas aromi.

Sipulikannokset yhdistetään kuumalla pannulla paprikankuutioina. Paista, kunnes ruoka pehmenee, ja mausta valkosipulilla. Tölkkiöljy voidaan puhdistaa laakerinlehteiden jäännöksistä, mustan pippurin herneistä ja rasvakerroksesta. Hauduta tomaattimehun kanssa 15 minuuttia.

Pasta kastetaan 6-8 minuutin ajan suolaiseen kiehuvaan veteen. Pasta erotetaan nesteestä siivilällä ja pestään välittömästi kylmällä vedellä gluteenin poistamiseksi, mikä aiheuttaa astian tarttumisen toisiinsa. Pane viisikymmentä grammaa pala voita, sulje pannu ja ravista. Jaettiin annoksiin, kasteltiin mausteisella kastikkeella.

Lihasäilykkeet ovat jumalallinen ihmisille, jotka eivät halua viettää aikaa ruoanlaittoon. Muhennos menee hyvin minkä tahansa tyyppisten pastojen kanssa, joten kulinaarisen mestariteoksen luominen vie enintään 30–40 minuuttia.Ja niin että ruokalaji ei ole väsynyt, sinun tulee säännöllisesti muuttaa reseptejä ja kokeilla uusia ainesosia.

Video: kotitekoisia haudutettuja retkeilypastoja