Krøllet sparassis - en beskrivelse af hvor det vokser, svampens toksicitet

Krøllet sparassis forstås i ordets bogstavelige forstand som en krøllet beige svamp, der hører til sparass-familien. Der er ikke mere end 7 sorter i denne familie, hvilket er bemærkelsesværdigt. Svampen er en spiselig og meget velsmagende sort, men den er anført i vores røde bog som en truet type. På grund af afskovning og indsamling af mennesker bliver de præsenterede prøver mindre og mindre. I dag studerer vi alt, hvad der er relateret til dem.

beskrivelse

1. Vi gentager igen, at denne sort er klassificeret som spiselig. Svampen tiltrækker først og fremmest opmærksomhed, fordi den er berømt for sine eksterne data. Hos almindelige mennesker kaldes det på forskellige måder, herunder svampekål, lammesvamp, svamplykke samt kaninkål og kongesvampe. Desuden bruges navnet "lam" kun i udenlandske referencematerialer. Vores landsmænd udtrykker praktisk taget ikke sådan. Russiske eksperter mener med et lam en helt anden svamp - krøllet griffin.
2. Overvej nu beskrivelsen af ​​den præsenterede komplicerede instans. Frugtlegemet er baseret på flere krøllede blade, der forgrener sig og ligner en busk. Svampen er stor nok, dens rynkede flikker med bølgete kanter kan ikke blive ubemærket. I betragtning af diameteren kan det siges, at nogle frugtlegemer vokser op til 20-60 cm. Dette er selvfølgelig sjældent, i gennemsnit findes svampe i diameteren 7-30 cm. Busken er ca. 20 cm i højden og overstiger 6-8 kg i vægt . Nogle svampeplukkere stødte på prøver på 10-14 kg.
3. Frugtlegemer i skygge er beige, gul-hvid. I modne prøver er farven mørk, brunlig med rødlige blots. Basen er dårligt synlig, den er rodformet, fastgjort til midten af ​​kroppen. Benet er ca. 5 cm i tykkelse. For det meste graves det ned i jorden, derfor er det ikke synligt. Den vokser op til 13 cm i længden, bliver hvidgul, kan mørkne og bliver sort, når den er overmoden.
4. Den bløde del af de særegne bølgede klinger er skrøbelige, smuldrer let og går i stykker. I dyrkede frugtlegemer er det hårdt og hårdt. Det smager nødderigt, det lugter mærkeligt. Duften har intet at gøre med svampearomaen. Reproduktion udføres af sporer med en elliptisk form, i farve er de lyse med gul eller hvid.
5. Laget, som ellers kaldes sporbærende, foretrækker at være placeret på hvert blad. Derudover indtager det kun den ene side og ikke fuldt roterende. I skygge er dette lag pigmenteret med cremet hvid eller grå. Føles lidt ru og kan være for glat.

vegetation

1. Svampe fra den diskuterede familie foretrækker at bo på den nordlige halvkugle. De mødes i dannede nåletræer og blandede ræve med bredbladede træer. Normalt placeret nær Khabarovsk, Krasnodar, Altai, Karelia, Moskva, Sakhalin, Chelyabinsk. De er heller ikke sjældne i Kaukasus i Primorye. Naturligvis kan det ikke undvære Georgien og Nordamerika, Asien og de baltiske stater.
2. Frugt har oprindelse i august og slutter i september. Her er en så kort høstsæson. Disse svampe klassificeres som parasitter, det vil sige, de sætter sig på træernes rødder og ødelægger dem gradvist. Vækst udføres enkeltvis mellem fyrretræerne, men svampekolonier kan findes i andre nåletræer. De findes i lerker, cedertræ og ved siden af ​​gran.
3. I nogle klimatiske zoner foretrækker disse svampe at være placeret på stubbe, der er forbundet med bunden af ​​træet og især dets rotsystem.Denne række sparassis kan forårsage planternes død på grund af udviklingen af ​​brunrød råte.

spiselighed

1. Diskuterede frugtlegemer hører til kategorien spiselige svampe. Ofte er sådanne tilfælde inkluderet i opskriften på supper og stegt mad. Sådanne frugter tørres ofte. Hver for sig er det værd at bemærke, at kun unge prøver kan tages som mad.
2. Problemet er, at med alderen bliver svampe for stive. De bliver også brune og bliver uudholdelige bitre. Hvad angår de unge frugter, har de en fremragende smag. I tekstur ligner sådanne svampe meget moreller. Duften af ​​de pågældende svampe er temmelig usædvanlig, og smagen er nøddeagtig.
3. I den kulinariske verden bruges fruktfrugter ofte rå. En sådan champignon supplerer perfekt salater, oste gryderetter, supper. Derudover går frugten godt sammen med skaldyr og nødder. Præsenterede prøver pickles også. Svampe tørres, og det færdige pulver tilsættes som krydderier.

Lignende synspunkter

1. Sådanne svampe har et unikt udseende. Derudover giver det specielle distributionsområde dig mulighed for fuldstændigt at udelukke muligheden for at forveksle en sådan instans med enhver anden svamp. Det er dog værd at bemærke, at den ydre undersøgte frugt ligner meget lamellær sparassis.
2. Bliv ikke forstyrret i forvejen, sådanne svampe er lette at skelne fra hinanden. Lamellare frugter har stivere plader med solide kanter. De er malede gule.
3. Derudover vokser et sådant eksempel hovedsageligt på egetræ. Det er værd at bemærke, at svampen også er spiselig. Det har en behagelig aroma og fantastisk smag. Forekomsten er også beskyttet og er ekstremt sjælden.

behandling

1. Pulp af svampe er meget øm, og den fantastiske smag vil ikke efterlade nogen ligeglad. Det var på grund af sin smag, at krøllet sparassis blev berømt i den kulinariske verden.
2. Som nævnt tidligere er det kun unge svampe, der er egnede til mad. Før du laver mad, skal du vaske frugtlegemet fra jorden. Denne opgave er ikke deres lunger.

Ud over fremragende smag har eksemplet, der diskuteres, en masse nyttige egenskaber. En sådan svamp bruges med succes i folkemedicinen. Takket være specielle forbindelser er det muligt at undertrykke udviklingen af ​​neoplasmer i kroppen.

Video: Sparassis crisp (Sparassis crispa)