Agaric om sommerhonning - en beskrivelse af, hvor den vokser, svampens toksicitet

Sommerhoney-champignoner er almindelige svampe i stropharia-familien, de er kendt for en bred indbyggercirkel under sådanne navne som snakkere.

Denne art har følgende karakteristiske træk, der adskiller den fra andre:

1. Svampens hætte i begyndelsen af ​​dens vækst har en let konveks form, i voksne eksempler er den konveks-udmattet med en kedelig knold i midten. De maksimale dimensioner af denne del af honningplanten er op til 6 cm i diameter. Farven er brun, farveintensiteten afhænger direkte af vejrforholdene - den falmer i tørt vejr, efter nedbør bliver farven mere mættet.
2. Faldende plader er sjældne, klæbet til hatten; pladenes farve er brun. Debatten er mørk.
3. Benet af honningplanten er brunt, overfladen er fibrøs, formen er cylindrisk, afsmalnende ved bunden. Benene på honningplanter når en højde på 80 mm, højst 1 cm i tykkelse. Det har en karakteristisk ring med brun farve, den nedre del af benet er dækket med små vægte.
4. Frugtlegemets masse er lysebrun, temmelig tynd med en vandig struktur, aromaen er behagelig - træagtig, smagen er delikat.

Distribution og samling

Faktisk fører denne svamp en parasitisk livsstil, frugtlegemerne i honningblandingen påvirker flere træer på samme tid. På samme tid kan sidstnævnte være af forskellige typer (mælkeagtig belægning). Oftest vokser store klynger af snak på steder, der er vanskelig at nå.

Bemærk, at i områder med et ret mildt klima observeres frugt af honning af kalktræ næsten hele året rundt.

Lignende arter

Det er hidtil kendt om flere typer svampe, som til trods for at de ligner udseende som honungsarget, ikke desto mindre er uspiselige og farlige for menneskers sundhed og liv. Derudover falder de ikke kun i vækstbetingelserne, men også i frugtperioden.

1. Galerine skørt - en meget farlig, giftig svamp, der ved første øjekast ser næsten den samme som en taler. Ikke desto mindre, efter at have mødt en sådan gave af naturen i skoven, kan den adskilles fra en spiselig svamp ved nogle karakteristiske tegn. Galeys hat med en kant er okerrød i farven, benet er fibrøst med en gul ring, og der er ingen vægte i bunden. Duften er specifik - mel. Denne champignon, i modsætning til honningsindholdsstoffer, danner ikke skiver, vokser med høje, men en efter en. Oftest findes denne type svampe i nåleskove.
2. Svovl gul falsk honning agaric. Hovedfarven på denne giftige art af svampe er gul med en karakteristisk grålig farvetone, hatten har en rødbrun top, og pladerne er mørk oliven. Der er ingen ring på benet. Denne uspiselige svamp vokser i små kolonier, frugtperioden er fra juli til de første frost. Formen på en klokkeformet hat med åbne kanter. Papirmassen er lys med en gullig farve, har en ubehagelig lugt og en meget bitter smag. Sporer er brune.
3. Det falske skum med rød mursten adskiller sig fra dets spiselige modstykke i mættet orange-rød farve, bittert kød af en gullig farve og et ben uden en ring. Denne art vokser i små grupper, den vigtigste frugtperiode er fra juli til begyndelsen af ​​november.Hatens form er rund-konveks, med udstrakte kanter, den midterste del er malet i en mørkere farve. Frugtlegemets masse er kødfuld. Sporer er purpurbrune. Benet er indsnævret ved bunden, ringen er fraværende.
4. Seroplate False Foam er en af ​​de få arter af svampe, der er en spiselig slægtning til govorushki. Svampehætten er gulbrun med en karakteristisk mørkere i midten. Farven på den lamellære struktur afhænger af modningen af ​​sporer.
5. Psatirella Candolla er en betinget giftig række svampe, der vokser i ret store grupper fra sent forår til midten af ​​efteråret. Hatens form er klokkeformet, kanterne er bølgeformede. Overfladen på hætten er næsten glat, der er små vægte, farven er fra en gulbrun til mættet brun. Svampenes hvide kød er meget skrøbeligt med en karakteristisk udtalt svampearoma og smag. Ben, fortykket helt i bunden, farven er mere fløde. Sporpulver har en brunlig farvetone.
6. Psatirella er vandelskende - en giftig svamp; frugtsæsonen er efterår. Vokser i små skiver eller grupper. Formen på hætten er som i mange uspiselige arter klokkeformet; huden på frugtlegemet har en mørkebrun eller brungul farve. Midt på hætten har en svag buge, kanterne er revnet. Svampens brune kød er ganske tyndt, strukturen er vandig, smagen er bitter. Benet med en sådan svampelignende udseende er hult indeni, overfladen er glat, brun.

Behandling og forberedelse: hvad er vigtigt at overveje?

Govorushka er en lækker spiselig svamp, hvis tilberedning ikke kræver obligatorisk indledende varmebehandling (kogning menes). For at forberede denne type naturlige gaver skal du først rense svampen fra blade, græsstrå og skylle godt. Herefter kan honningssvampe koges på en af ​​de valgte måder (yngel, gryderet, marinering).

Talere tørres også ofte. Hvis denne type behandling af svampe vælges, skal de ikke vaskes først. Som regel er aromatisk svampepulver lavet af tørret lindesvampe, som er et fremragende smagsmiddel til en række supper, sauce, saucer og andre kulinariske retter.

dyrkning

I dag er mange af vores landsmænd beskæftiget med dyrkning af sommersvampe i deres lokale område, en vigtig betingelse for vækst af disse svampe er tilstedeværelsen af ​​flere stubbe på stedet. Inokulation udføres ved omhyggeligt at overføre flere sektioner af træ inficeret med mycel til efterfølgende introduktion i forud fremstillede huller i stubberne (op til 0,8 cm i diameter). Efter at myceliet er anbragt i hullerne, er det dækket med mos. Den bedste tid til at inficere stub træ med mycel af honning er forår eller efterår. Frugtvarigheden af ​​en sådan svampeplantage er ca. 7-8 år.

Pleje af en hjemmesvampplantage kræver ikke særlige krav, det vigtigste er at yde effektiv beskyttelse mod direkte sollys og det nødvendige fugtighedsniveau for fuld udvikling og vækst af honningplanter.

Video: honningagaric (Kuehneromyces mutabilis)