Obsah článku
Bílé máslo je jedním z populárních jedlých tubulárních představitelů rodiny Maslenkovů, kteří patří do třídy agaricomycetů, vyznačují se mírně výraznou chutí a prakticky žádnou výraznou vůní. Oficiální latinské mezinárodní jméno je Suillus placidus.
Popis
Víčko bílého olejníku má průměrný průměr 5 až 12 centimetrů, i když je docela možné najít jednotlivé vzorky, které přesahují tento ukazatel. U mladé houby se liší v konvexním tvaru, v procesu postupného růstu, nejprve zaujme vzhled ve tvaru polštáře, a poté plochý nebo dokonce mírně konkávní. Povrch je hladký a mírně vlhký díky přítomnosti tenké vrstvy hlenu, na jehož vysušení se pokožka leskne.
Jak můžete snadno uhodnout z názvu tohoto typu másla, má bělavou neutrální barvu klobouku, jehož okraje však mají světle žlutý odstín. U zralé houby se tato část může stát nažloutlou bílou nebo šedavě bílou a v deštivém počasí se svým vzhledem často podobá matným olivám. Šupka se snadno odděluje od čepice a rychle se zhroutí.
Trubková část olejničky je spojena s nohou v roztaveném stavu, někdy v přírodě se můžete setkat s touto houbou, která má trubky, které mají mírně sestupný tvar. Barva této oblasti je nejprve bělavě žlutá, poté, jak zestárne, promění se nejprve na výraznější a nasycenou žlutou (jako citronová kůra), poté na zelenkavou žlutou (charakteristická pro olivy), ale v nejstarším stavu - na olivově hnědou . Podobná barva má zaoblené, hranaté póry tvaru houby, ve kterých lze často nalézt kapičky červené tekutiny.
Vláknina bílého oleje se liší žlutou nebo bílou barvou, místo řezu nebo přestávky se postupem času mění a mění se na vínově červený odstín. Houba má jemnou vůni a chuť. Má hladké eliptické spory se světle hnědým, žlutým olivovým nebo okrově zbarveným práškem.
Růst
Bílý olejník roste hlavně v lesích smíšeného typu obývaných jehličnany, vedle zástupců cedru a různých odrůd borovice. Hlavními oblastmi jejího růstu jsou Čína a Severní Amerika, Evropa a Rusko, kde se vyskytují ve zvláště velkém množství na území Sibiře a odlehlých regionech Dálného východu. Růst houby nastává v období od začátku léta, konkrétně od června do listopadu, a sběr se nejlépe provádí od srpna do září. V této době je tato houba nejvhodnější pro jídlo. Roste samostatně nebo jako součást malých skupin, převážně u cedru - sibiřský, evropský, trpaslík, korejský. Proto se doporučuje jít ke sběru bílého oleje v blízkém jehličnanu, například při výsadbě mladé borovice.Houba nejčastěji roste jednotlivě, méně často - ve skupinách po 3 nebo 4 exemplářích a prakticky není vidět ve větších skupinách.
Editovatelnost
Podobné názory
Bílý olej nemá podobné jedovaté houby, s nimiž by se dalo snadno zaměnit, takže i nováčci „tichého lovu“ se mohou do své sbírky bezpečně zapojit. Je však třeba si pamatovat jeho podobnost s tzv. Pepřovou houbou - není jedovatá, ale má velmi hořkou chuť, a proto vyžaduje alespoň 15 minut vaření, během níž se její hořkost neutralizuje.
Odeslat