Jak zmrazit rakytníku na zimu

Ovoce rakytníku jsou velmi žádané díky zahrnutí nenahraditelných látek do hmoty. Produkt je pořizován pro budoucnost, za tímto účelem se uchylují k zmrazení. Následně si můžete užít po celý rok užitečné ovoce, protože v mrazničce je lze skladovat po velmi dlouhou dobu. Nepřekonejme se však, zvažte nejdůležitější funkce v následujícím pořadí.

Vlastnosti produktu

1. Dezerty, pečivo, nápoje, dobroty ve formě džemů atd. Se připravují na základě surovin, pokud se mrazák vyznačuje celkovými slušnými vlastnostmi, můžete odeslat celé větve lemované šťavnatým ovocem ke zpracování. To výrobku vůbec nepoškodí.
2. Pokud provedete manipulace správně a vezmete v úvahu nejdůležitější nuance, budete moci udržovat chemický seznam látek téměř na počáteční úrovni. Seznam vitamínů téměř neodchází, stejně jako minerální sloučeniny.
3. Kyselina askorbová částečně opouští plody, které se mohou vlivem mrazu zhroutit. Množství, které zůstane na konci, však zcela uspokojí denní potřeby dospělého v tomto vitaminu.
4. Charakteristickou vlastností kyseliny askorbové je její nestabilita. I v případě, že produkt nezmrazíte, vitamín C kompozici stále částečně opustí. Doslova zmizí při pokojové teplotě. Při zrání v mrazničce se ztratí asi 15% celkového objemu.
5. Na základě nejnovějších údajů jsou metody domácího zpracování mnohem bezpečnější. Když je produkt dodáván do obchodů, je přepravován dlouho před ním. Konečné plody se již nemohou chlubit svými hodnotnými vlastnostmi, jsou téměř k ničemu.

Přínos a újma

1. Pozitivního účinku je dosaženo začleněním kyseliny askorbové ve slušném množství. Je důležitý pro lidský imunitní systém, protože má vynikající zpevňující vlastnosti. Vitamín je zároveň antioxidantem, který čistí krev a vnitřní orgány.
2. Čaj se bere na základě předložených surovin během sezónních útoků na chřipku, akutní respirační virové infekce, akutní respirační infekce atd. Pokud byly plody zmrazené, přidají se do ovesné kaše a čekají na rozpuštění v horké směsi. Toto jídlo je velmi oblíbené u dětí, posiluje jejich tělo.
3. Základ zahrnuje mnoho látek, které jsou schopny zabránit buněčné mutaci. Na tomto pozadí je prováděna seriózní prevence onkologických formací. Volné radikály, soli těžkých kovů, toxiny a další jedy jsou zastaveny.
4. Takový cenný, na první pohled však produkt má otočenou stranu mince. Spočívá v zákazu přítomnosti patologií zažívacího systému. Totéž platí pro onemocnění slinivky břišní a jater. Je také nutné vzít v úvahu možnou alergii na suroviny.

Příprava

1. K postupu jsou povoleny pouze plody, které jsou zcela zralé. Takové případy mají působivý seznam cenných látek a snadno snášejí účinky mrazových teplot. Je důležité, aby bobule byly pigmentovány oranžovým tónem.
2. Když se shromažďování ukončí, důrazně se doporučuje příliš dlouho vystavovat produkt při pokojové teplotě. Do šesti hodin je nutné zahájit třídění a zpracování pro následnou přepravu v chladu. Jinak začíná přirozené odbourávání vitamínů.
3. Přípravné činnosti se skládají z několika fází. Budete muset odstranit velké větve, pokud je to nutné, odstranit plody z nich.Musíte také odstranit listoví a poté opláchnout suroviny pod tekoucí vodou alespoň čtyřikrát. S každým oplachováním malé řapíky a větvičky odejdou, nejsou potřeba. Paralelně je nutné odmítnout zkažené vzorky, které samy vznášejí ve vodě.
4. Po dokončení proplachování začne další krok. Spočívá v důkladném vyhledávání. Plody, které byly rozdrceny, jsou vyloučeny nebo ponechány pro výrobu čaje nebo zpracování ve formě džemu, džemu, kompotu, jiných pochoutek takového plánu. Můžete si je vzít na pečení nebo zákusky, nebo je kombinovat s granulovaným cukrem a mletím.
5. Pokud jste si jisti, že všechny plody jsou vysoce kvalitní a opravdu připravené na dlouhodobé skladování v mrazničce, vyzbrojte se štěrbinovou lžičkou. Chytit bobule, položit je na linkovaný papír nebo látkový ručník. Sušení bude trvat maximálně půl hodiny, ale bez něj se nebudete moci pohybovat.

Zmrazení

1. Při přípravě produktu na zimní spotřebu není mnoho variací. Klasika se považuje za obvyklé ponoření bobulí připravených pro tento postup do mrazničky. To je dost snadné. Musíte si vzít desku pro krájení jídla, ploché nádobí velkého průměru nebo obyčejnou lepenku, obloženou polyethylenem.
2. Poté se bobule položí vedle sebe, ale vzdálenost by měla být alespoň minimální. Vzhledem k tomu, že plody se během zpracování slepí, což komplikuje jejich následnou spotřebu. Poté, co položíte suroviny na rovný povrch, ponořte podnos do mrazáku a počkejte, až rakytník řešetlák úplně ztuhne.
3. V takovém případě vyjměte zásobník. Vezměte čisté plastové sáčky na potraviny nebo nádoby se vzduchotěsnými víky. Přesuňte zmrazené bobule do nich a ucpejte se. Vložte ji zpět do fotoaparátu a užívejte si kdykoli během roku.
4. Jako alternativu k sáčkům a nádobám můžete použít jakékoli jiné nádoby a zařízení, které vydrží ostrý pokles teploty. Mnoho žen v domácnosti praktikuje způsob přesunu ovoce do obyčejných šálků s objemem 200 - 500 ml. Je však důležité si uvědomit, že když jsou již zmrazené, jsou plné bobule.
5. Dává smysl dotknout se další zajímavé variace, která spíše připomíná polotovar. Chcete-li to provést, musíte provést přípravné činnosti, jak je popsáno výše. Dále se čerstvé ovoce ponoří do mixéru, kombajnu nebo přejde do stavu pyré jakoukoli jinou metodou. Cukr se přidává do kompozice podle chuti, poté se obsah balí do nádob a odešle do mrazničky. Pohodlné a snadné.
6. Bez ohledu na to, kterou metodu dáváte přednost, je nezbytné, abyste měli informace o tom, jak dlouho může váš produkt zůstat v komoře. Jednoduše řečeno, musíte zjistit datum vypršení platnosti. Pokud je teplotní režim stabilní a dosahuje asi -18 stupňů, pak v této formě budou plody nebo kaše s cukrem ležet až devět měsíců. Ale ženy v domácnosti odvážně opouštějí bobule na rok.

V dnešním materiálu jsme prozkoumali velmi cenné informace, které vám umožní hostit se na chutném a zároveň užitečném produktu po celý rok. A co je nejdůležitější, nezapomeňte, že je nutné rozmrazovat suroviny přirozeným způsobem. Jinak všechny výhody zmizí.

Video: Jak připravit rakytníku na zimu