Jak správně skladovat loupané ořechy

Většina lidí má rád ořechy pro své dobré vlastnosti a koláčovou dochuť. Výrobek obsahuje mnoho prvků užitečných pro tělo: vitamíny skupiny A, B, D, E, vápník, draslík, hořčík, železo. Kromě toho, že vlašské ořechy lze konzumovat samostatně, se z nich připravují také kulinářská mistrovská díla. Milovníci kupují výrobky ve velkém množství a později si hádají, jak je uložit doma. Zohledníme důležité aspekty v pořadí a poskytneme praktická doporučení.

Jak vybrat ořechy pro skladování

1. V prodeji najdete výrobky v čištěné a neloupané formě. Matice skořápky je zpravidla uložena mnohem déle kvůli tvrdé skořápce.
2. V případech, kdy je produkt zakoupen na trhu, neexistuje záruka kvality a bohaté chuti. Je důležité pochopit, že je lepší koupit loupané ořechy pro skladování. Takový krok okamžitě odhalí případné nedostatky. V tomto případě je třeba vzít v úvahu jednu vlastnost: nekupujte nasekané ovoce, dávejte přednost celému jádru, na kterém budou okamžitě viditelné vady.
3. Ořechové krupice (drobky, mouka) nejsou náchylné ke skladování, protože se rychle stávají vlhkými a plesnivými. Při nákupu celých ořechů věnujte pozornost vůni, nemělo by to způsobit znechucení nebo roubík.
4. Ideální ovoce má tuhou, křupavou strukturu a má jemnou hořkost. Kromě toho by na plášti neměl být bílý ani šedý povlak. Dejte si pozor na prodejce, kteří se snaží "vařit" staré zboží, takové ořechy jsou zdraví nebezpečné.
5. Pro zvýšení trvanlivosti dávejte přednost čerstvým ořechům. No, pokud si můžete produkt vyzkoušet před nákupem. Ještě lepší je, když ořechy rostou v zemi (skutečně pěstované). Silně zastaralý a zastaralý produkt má vysokou hořkost, zatímco čerstvá jádra jsou měkká, kyselá.

Funkce skladování ořechů

Vlašské ořechy mají velké množství užitečných makro- a mikroelementů, proto se doporučuje přidat je k dezertům, salátům, prvnímu a druhému jídlu. Milovníci novorozené stravy pomohou ořechům bojovat se zvýšenou chutí k jídlu, protože normalizují trávení. Výrobek se nevztahuje na lehká jídla, nemůžete jíst více než jednu hrstku denně.

Jak uchovávat loupané vlašské ořechy

Vlašské ořechy se rychle zhoršují kvůli vysokému obsahu tuku. Z tohoto důvodu je důležité zvolit optimální podmínky skladování s ohledem na podmínky ustájení a obecná pravidla výživy.

Metoda číslo 1. Mrazák
Tato technologie zahrnuje skladování velkých porcí vlašských ořechů. Termín v tomto případě se pohybuje od 4 do 6 měsíců. Z určitých důvodů lidé kupují výrobky v pytlích, proto by měla být zvážena tato možnost. Metoda se vyznačuje tím, že je velmi snadné převést do reality.

Hlavní podmínkou skladování je dostupnost plastových obalů s možným vytvořením vakua. Balíčky tohoto druhu lze zakoupit ve velkých železářských obchodech řetězců Okay, Auchan, Assorti a dalších. Vlhkost se nesmí dostat do dutiny, protože takový vývoj událostí zkracuje dobu expozice o 50–70%.Je důležité pochopit, že i kapka vody zkazí ořechy, forma se začne vyvíjet neuvěřitelnou rychlostí.

Metoda číslo 2. Tašky
Za hlavní rys skladování vlašských ořechů v pytlích se považuje dostupnost vhodné místnosti. Najděte místo, kde vzduch cirkuluje bez náhlých skoků. Je důležité, aby místnost byla suchá a dobře větraná. Takové akce neumožní složení směsi, protože vlhkost je zcela odstraněna.

Abyste zabránili znehodnocení produktu, ujistěte se, že neexistují žádné cizí pachy. Jiný výsledek přispěje k přijetí chuti ořechů. Nejlepší možností je přítomnost zasklené lodžie v domě nebo bytě. Vhodná je také spíž, ve které je ventilace (umělá nebo přirozená).

Nedoporučuje se umísťovat vlašské ořechy na balkon bez zasklení, toto místo není bezpečné z hlediska teplotních podmínek. Náhlé skoky z chladu na teplé (den-noc, léto-zima) vystavily produkt rychlému znehodnocení. Pokud toto doporučení zanedbáte, v sáčcích se začne hromadit kondenzace, což přispívá k lepivosti.

Můžete použít jak textilie hotové sáčky pro byliny, tak domácí designy. Pokud dáváte přednost druhé možnosti, složte gázovou tkaninu ve 3 až 4 vrstvách a poté upevněte 3 volné okraje. Výsledkem je čtvercová taška, do které se umístí jádro. Volný okraj uvázejte nití nebo lanem a odešlete k uložení.

Metoda číslo 3. Skleněné nádoby

V závislosti na celkovém objemu produktu vyberte sklenice správné velikosti. Sterilizovat: umístit nádoby do hrnce s vroucí vodou, počkat asi 10 minut. Opláchněte a důkladně osušte, abyste odstranili jakékoli podezření na vlhkost.
Dále odešlete oloupané ořechy z příček a skořápek do dutiny, utáhněte víko a vytvořte vakuum. Zabalte každou sklenici černým sáčkem nebo papírem a odložte ji do místnosti s teplotou 10–20 stupňů.

Případně můžete skleněné nádoby nahradit plastovými nádobami s těsným víkem. Vhodné jsou běžné nádoby na potraviny, cereálie, mouku nebo cukr.

Metoda číslo 4. Podkroví nebo sklep
Tato možnost je právem považována za riskantní, ale tato skutečnost neznamená nemožnost jejího provedení. Pokud se rozhodnete ukládat vlašské ořechy ve sklepě nebo v podkroví, sledujte údaje o vlhkosti a obecné teplotě.

V případech, kdy je místnost neustále chladná, pak teplá, tuto techniku ​​odmítněte. Věnujte pozornost proniknutí hmyzu do dutiny obalu, mohou položit larvy a vystavovat ořechy poškození. Při skladování produktu tímto způsobem musíte pravidelně otevírat obal, abyste se ujistili, že neexistují škůdci.

Pokud si nepřejete uchýlit se k takovým zoufalým metodám, uchujte ořechy ve sklenicích. Takový krok pomůže udržet integritu jádra po dobu 2 let. Můžete také použít sáčky z gázy nebo bavlněné tkaniny, ale doba se zkrátí na 30–60 dní.

Vlašské ořechy jsou právem považovány za dar přírody. Aby se však plně využilo užitečných vlastností produktu, je důležité jej správně uložit. Používejte hermeticky uzavřené nádoby, skleněné nádoby, vakuové plastové sáčky. Zvažte umístění produktu do podkroví nebo lodžie.

Video: jak koupit vlašské ořechy