Възможно ли е барбекю с кърмене?

Младите майки в периода на кърмене трябва винаги да помнят определени забрани в яденето на храна. С настъпването на пролетта и лятото, когато времето ви позволява да отидете на природа и да скара кебапчета, много майки започват да водят истинска битка със себе си. Това не е изненадващо, защото желанието да хапнете вкусно и сочно барбекю е противоположно на грижата за дете. Изглежда, че в месото няма нищо опасно, но кебапът съдържа много подправки, сол и черен пипер. Именно тези компоненти карат младите майки да се притесняват.

Въпреки това си струва да разберем, че рецептата, за която се приготвя, ще играе решаваща роля във въпроса дали е възможно да се яде барбекю. Ако готвите правилно месото, тогава яденето на ястия с шиш кебап по време на кърмене става дори полезно, особено ако допълвате ястията с други здравословни продукти.

Каква е причината за страховете на младите майки?

Основната причина, поради която много майки отказват кебап по време на кърмене, е, че когато кърмят майка, майките трябва да отказват да ядат пържени храни. Освен това забраната се налага върху прекомерно мазни храни. Тъй като класическият кебап в общоприетия смисъл има и двете качества, не всички майки ще рискуват да изядат подобно лакомство.

Важен момент е също така, че в периода на кърмене повечето жени се придържат към диета, поради което не ядат мазни и пържени храни. Яденето на барбекю след продължително въздържание от такива ястия може да навреди на тялото, тъй като ще се превърне в истински шейк за него. Освен това трябва да обърнете внимание на различни подправки, люти подправки и сосове. Употребата им, дори и да не е прекалено много, също може да провокира нежелани реакции на организма.

Разбира се, веднага щом мама изяде барбекю с пикантни и солени добавки, всички тези компоненти ще преминат в кърмата. Неподготвеното тяло на бебето може да реагира отрицателно на нова храна за него. Важно е да запомните, че през първата година от живота храносмилателната система на бебето само се засилва и свиква с околните условия, така че млякото след барбекю може да причини чревно разстройство, колики, алергични реакции и други неприятни прояви.

Какво месо за барбекю да изберете?

Правилният избор на месо може да позволи на млада майка да хапне вкусно барбекю, без да навреди на здравето на бебето и собственото му тяло. Помислете по-подробно всички видове месо:

1. Свинско. Тази опция за барбекю по време на хранене на бебето е нежелателна. Самото свинско месо е много мазно. Комбинацията от мазни и пържени може да повлияе зле не само на детето, но и на самата майка, тъй като такава храна добавя допълнително тегло.
2. Агнешко. Тази опция също става нежелателна по време на периода на кърмене. Агнешкото месо е с високо съдържание на мазнини и мастни киселини, така че трябва да бъде силно изхвърлено.
3. Пилешки гърди. Това месо е най-подходящо за млади майки. Пилето и особено гръдната му кост не съдържа много мазнини, поради което такова месо често се консумира по време на диетата.
4. Говеждо. Тази опция може да бъде много полезна, обаче, постното говеждо месо си струва да изберете.
5. Бяла нискомаслена риба. Рибеното месо също често се използва за приготвяне на барбекю.Тази опция е идеална за кърмене, тъй като рибата е диетичен продукт, богат на хранителни вещества. Можете да използвате шаран, треска и шафран.

Какви подправки могат да се използват за готвене на барбекю?

При готвене на барбекю често използвайте различни маринати, подправки и подправки. Особено внимание трябва да се обърне на маринадите:

1. Оцет. За марината и барбекю този продукт се използва много често. По време на кърменето обаче използването на оцет е строго забранено.
2. Лимонена киселина Всички киселини, които влизат в тялото на майката, автоматично се оказват в мляко и следователно те скоро ще достигнат до бебето. Повишената киселинност може да провокира появата на колики при дете и затова трябва да се внимава с употребата на лимонена киселина.
3. Майонеза. Също така е по-добре да откажете този продукт до онези моменти, когато спрете да кърмите, тъй като той е богат на мазнини и не може да се нарече полезен продукт.
4. Що се отнася до подправките, които могат да се използват в процеса на мариноване на месо, трябва да се разграничат следните добавки:
5. Кефир. Този продукт рядко се използва за марината, обаче, заслужава да се отбележи, че той е в състояние да направи месото необичайно меко и нежно, което не винаги е възможно за други маринати.
6. Сол. Не злоупотребявайте със сол, по-добре е да добавите в малко количество.
7. Сушен пипер С него можете да придадете на кебап познат вкус.

Характеристики на готвене барбекю, полезно за майките

След като съставките са избрани, можете да започнете да разбирате някои от тънкостите и подробностите за приготвянето на здравословен кебап.

При липса на голям брой подправки и марината месото може да изглежда напълно безвкусно. За да избегнете този ефект, трябва да нарежете месото на тънки слоеве и след това да ги поставите в специален контейнер за барбекю. В процеса на готвене трябва внимателно да наблюдавате месото, за да не изгори, тъй като такива тънки слоеве се готвят много бързо. За да не разваляте месото, най-добре е да готвите такива тънки плочи върху практически изчезнали въглища. Същото важи и за рибата.

Ако все пак решите да нарежете месото на по-големи парчета, в традиционната версия, тогава трябва да използвате шиш за пържене, тъй като ще бъде много по-удобно да обърнете месото. Ако месото все още е частично изгорено, трябва да отрежете изгорелите парчета, тъй като те ще бъдат много дълги и трудно усвоими от тялото, причинявайки дискомфорт на майката и бебето.

Продукти за по-добро усвояване на месо

Така че пърженото месо не причинява дискомфорт на млада майка, по-добре е да ядете кебап заедно с продукти, които подобряват храносмилането. Те включват предимно зеленчуци и в суров вид. Краставици, домати, зеле и салата трябва да се добавят към барбекюто.

Ако искате да ядете заедно с кебап картофи, по-добре е да го сварите или да го изпечете директно във въглищата. Яденето на пържени картофи с пържено месо е силно нежелателно.

Ястия, които могат да се ядат с барбекю

Много месо се яде изключително в комбинация с хляб. В този случай е по-добре младите майки да използват черен хляб или продукти, приготвени без използването на сол. Ако вземете гарнитура за барбекю, по-добре е, разбира се, да изберете по-леки опции. Пастата трябва да се изхвърли, тъй като продуктите от брашно в комбинация с пържено месо могат да причинят дискомфорт в организма. От зърнените култури елдата е най-добра, особено ако кебапът е направен от пилешко или нискомаслено говеждо месо.

Най-добрият вариант за гарнитура на барбекю са зеленчуците и можете да ги използвате в различни форми: варени, задушени, задушени, сурови и дори под формата на картофено пюре. Можете да правите леки зеленчукови салати.

Видео: тайната на перфектното барбекю от арменския готвач