Жълт таралеж - описание на мястото, където расте, отровна гъба

Много домашни гъбарници са толкова свикнали да събират едни и същи видове гъби, че гъбата, която е попаднала на окото им, е непозната по форма и структура, бързайки да пише с гълъби. И всичко това, защото те не знаят за полезните гъби, които растат наблизо, без подходяща информация. Така те се оказват ядливи сортове, които не се берат. Един от тези „страдащи“ е жълтият таралеж, който е доста вкусен и здравословен за тялото.

Жълт таралеж (наричан още назъбен къпина) расте в иглолистни и широколистни гори, образувайки симбиоза с дървета. Хванат се на мъхести места сред храсти. Расте в умерен климат в северноамериканските и евразийските територии. Разпространен на цялата руска територия до студените сибирски и далекоизточни райони. Той расте както самостоятелно, така и в големи групи. Можете да събирате от юли до самите есенни студове. Най-високият добив е в края на август и началото на септември.

описание

Външно прилича на обикновена лисичка. Шапката е гъста, месеста, с диаметър от 3 до 13 см, при благоприятни условия на растеж може да достигне 16 см. Повърхността с неправилна форма е суха, осеяна с малки туберкули, при докосване с ръка се чувства като кадифена. Докато гъбата е млада, шапката е изпъкнала, краищата й са обърнати надолу. Но с възрастта става по-гладко, ръбовете стават вълнообразни. Шапките обикновено растат заедно близо до гъби. Цветовата палитра варира в жълти нюанси - от жълто-розово до оранжево. Колкото по-стара е гъбата, толкова по-тъмна е шапката. Нито младите, нито старите къпини могат да почистят шапката от кожата - тя не се отделя.

Долният тръбен слой е изпъстрен с малки остри жълти (или бели) шипове, които при възрастни гъби стават крехки и се рушат.

Дължината на крака е 8-9 см, диаметърът е до 3-5 см, твърд, доста плътен, въпреки че понякога има празнини вътре, под формата на цилиндър, сгъстява се до основата, може да се огъне. Той е разположен както в средата на капачката, така и под всякаква форма. Понякога слети с краката на съседни гъби. Цветът е подобен на цвета на шапката.

Яйцевидните спори на тази гъбичка са безцветни.

Полезни медицински свойства

Тази гъба, разбира се, не е лечебно растение, но тялото също носи известна полза.

1. Съдържащите се вещества имат ясен антибактериален ефект: инхибират развитието на бактерии, особено стафилококови и стрептококови. Ако, като вземете гъби, отрежете ръката му, тогава прилаганият сок от къпина ще забави инфекцията и по-нататъшното развитие на инфекцията.
2. Засилва производството на хормони. Препоръчва се за хора, занимаващи се със спорт.
3. Те имат стимулиращ ефект върху имунната система.
4. Те имат добро хапче за сън и са подходящи за тези, които имат проблеми със заспиването.
5. Подпомага хематопоезата, като стимулира организма да произвежда червени кръвни клетки. Чрез редовно ядене на ястия от тези гъби можете да подобрите състава на кръвта.
6. Повлиява положително работата на белите дробове, действието на нервната система, храносмилателните органи, пречиства организма от ненужни токсини.
7. За възстановяване на работоспособността е достатъчно да използвате варени къпини два пъти седмично. Във всякаква форма.
8. Допринасят за повишаване на тонуса на тялото. Така че в Китай тинктурата от къпини е популярна, лекарите препоръчват да я приемате при продължителна депресия.
9. Действа добре на кожата, подобрява състоянието на кожата. На базата на къпини правят мехлеми, използвани за превантивни и терапевтични цели.Също така, тези мехлеми отиват за производството на терапевтични, подхранващи и тонизиращи маски.

Готвене и готвене

Къпината, въпреки своята непопулярност, е вкусна и задоволителна гъба. Може да бъде пържено, варено, задушено, осолено, кисело. Ревностни домакини изсушават гирлянди от къпини за зимата. Всичко е направено, както и при другите гъби - горските остатъци се отстраняват, гъбите се измиват и приготвят, само има няколко нюанса:

1. Задължително е да премахнете малките шипове под шапката.
2. По-добре е да заврите старите гъби за около 20 минути - тогава горчивината, съдържаща се в тях, изчезва и те самите стават по-меки.

Факт! При всяка температурна обработка гъбите запазват размера си, без да намаляват.

Противопоказания

Къпините не трябва да се ядат с:

1. Панкреатит и нарушаване на жлъчната секреция.
2. Ако гастритът и стомашната киселинност са повишени.
3. Когато черният дроб е болен - цироза, чернодробна недостатъчност.

Таралежите лесно абсорбират вредните вещества, така че е по-добре да ги събирате там, където има увереност в чистотата на околната среда.

Видео: жълт таралеж (възстановяване на Hydnum)