هل من الممكن تقطيع الجبن مع الرضاعة الطبيعية؟

تحدث الحياة مع قدوم الطفل تغييرات كبيرة في وجود المرأة. بادئ ذي بدء ، تتعلق التغييرات بنظام غذائي للأمهات المرضعات. كل شيء تأكله المرأة أثناء الرضاعة يدخل جسم الطفل من خلال حليب الثدي. الجبن الريفي هو منتج تم الحصول عليه من الحليب الطبيعي ، وهو مدرج في قائمة المنتجات المقبولة منذ الأيام الأولى لحياة المولود الجديد.

تكوين

جبن الكوخ ذو قيمة كبيرة للجسم وخصائصه ناتجة عن تركيبة كيميائية غنية ، وكذلك تقنية التحول من الحليب إلى الجبن:

1. الكازين هو بروتين حليب قابل للهضم ، وهو يحل بسهولة محل البروتينات الحيوانية ولديه قيمة غذائية عالية. يوصى بـ 300 جرام من الجبن يوميًا للحصول على المعدل اليومي من الكازين.
2. المنتج غني بالأحماض الأمينية الأساسية (تريبتوفان ، ليسين ، ميثيونين) ، والتي بدورها تؤثر بشكل إيجابي على عمل الكلى. هم إجراء وقائي ضد أمراض الجهاز البولي التناسلي. تحسين النشاط العقلي.
3. مشبع بالعناصر النزرة (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد) ، التي تشارك في بنية أنسجة العظام.
4. الفيتامينات من المجموعة B (B1 ، B12) قادرة على الحماية من تصلب الشرايين.
5. حمض الاسكوربيك.
6. الفيتامينات - أ ، هـ ، ب.
7. الدهون وسكر الحليب.

ما هو الجبن مفيد للمرأة أثناء الرضاعة

الجبن الريفي هو منتج مكتفي ذاتيًا من نظام غذائي صحي يجلب الكثير من الفوائد للجسم:

1. يضمن الكالسيوم والفوسفور في الهيكل التطور الكامل لأنسجة العظام وأسنان الطفل.
2. يساعد على تجنب الكساح. يعزز التطور السليم للهيكل العظمي والنمو الكامل للطفل.
3. يقوي الجهاز العضلي.
4. لوحظ تأثير إيجابي على الجسم مع ارتفاع ضغط الدم ، ومرض في القلب والأوعية الدموية.
5. يحسن تكوين الدم ويثريه بالحديد. يمنع حدوث فقر الدم.
6. فعال لأمراض الكلى.
7. يعزز تطبيع الوزن. إنه منتج غذائي.
8. يحسن نشاط الدماغ. تطور الذاكرة.
9. يمنح صحة الشعر والأسنان والأظافر.

يعتبر الجبن الريفي فعالًا في الأداء الطبيعي للكائن المتنامي ويستخدم في أغذية الأطفال لأمراض الكبد والجهاز الهضمي والكليتين والرئتين وعضلة القلب والأوعية الدموية. بالنسبة للنساء أثناء الرضاعة الطبيعية ، يعد هذا منتجًا لا غنى عنه للتعافي بعد فترة الحمل والولادة ، كما أنه يمنح القوة والطاقة لمزيد من التعليم للطفل. يحسن جودة الحليب ويطيل الرضاعة.

في هذه الحالات هو بطلان الجبن

قد يكون موانع الاستخدام الرئيسية عدم تحمل الفرد للمنتج ، بالإضافة إلى عدم إدراك جسم الطفل لبروتين البقر ، وهو رد فعل تحسسي. في الآونة الأخيرة ، هذا يحدث بشكل متكرر.

يطلق جهاز المناعة بروتين حليب البقر كمسبب للحساسية ، وهو مادة غريبة تعمل ضدها الحواجز الوقائية. تميل إلى الظهور في شكل طفح جلدي أو حكة أو انزعاج أو قلس مفرط أو مغص أو إسهال أو إمساك. هناك انخفاض في الديناميكيات مع كل سنة لاحقة من الحياة. بحلول 5-6 سنوات ، تختفي الحساسية تجاه منتجات الألبان.

إن نقص الإنزيمات في جسم الوليد لا يثير إدراك المنتج. في مثل هذه الحالات ، يكون الجواب على السؤال عما إذا كان الجبن الريفي مفيدًا للأم أثناء الرضاعة واضحًا. يجب التخلي عنها حتى أوقات أفضل.

هام! قبل تناول منتج الألبان ، يجب أن تتأكد من جودته ، خاصة أن هذه القاعدة إلزامية للنساء أثناء الرضاعة. المنتج الفاسد يمكن أن يسبب التسمم.

كيفية اختيار الجبن المناسب

مما لا شك فيه ، من أجل أن يحصل الرضيع على جميع الصفات القيمة من الجبن من خلال حليب الأم ، من المهم شراء منتج طازج وطبيعي ، وبالتالي ، يجب اتباع المعايير الموصى بها.

1. يجب أن تكون المواد الخام للطهي طازجة وطبيعية. هذا هو حليب البقر / الماعز.
2. يمكن أن يكون اللون من الأبيض إلى كريم شاحب. يجب ألا تحتوي على نغمات مزرق أو مزرق غير طبيعية.
3. الطعم حلو قليلاً ، ناعم ، دسم. بدون طعم حامض أو مر.
4. الرائحة حليبي ، لطيف ، بدون مادة كيميائية إضافية ، حامضة.
5. الاتساق موحد ، وليس طبقي ، وأكثر كثافة من الماء ، ولكنه أقل قوامًا.

عند اختيار منتج في السوق ، يجدر الانتباه إلى مظهر المضيفة ودقة ونظافة الأطباق. اطلب تقرير الفحص المخبري وجواز السفر لتأكيد صحة الحيوان. أفضل حل هو اختيار بائع موثوق به ومنتظم.

هناك أشخاص لا يستهلكون منتجات الألبان الزراعية بشكل أساسي. في مثل هذه الحالات ، يجب على الأم المرضعة أن تتعرف بعناية على التركيب على عبوة منتج صناعي. انتبه إلى فترة التنفيذ وظروف التخزين. إذا تجاوز العمر الافتراضي أسبوعًا ، فلا يجب استخدامه خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، لأنه على الأرجح يحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تطيل العمر الافتراضي.

أهمية المنتج أثناء الرضاعة الطبيعية وطرق استخدامها

الجبن ، في حالة عدم وجود موانع ، يمكن للمرأة أثناء الرضاعة أن تأكل يوميًا. وهي صالحة من الأيام الأولى لتكون في حالة الأم المرضعة. يجب ألا يزيد معيار إدراجها في النظام الغذائي اليومي عن 150 جم ، ولا يُنصح أيضًا بإعطاء الأفضلية للأطعمة الدهنية. يكفي إذا كان محتوى الدهون في الجبن في حدود 5-20 ٪.

الرضاعة الطبيعية ليست الوقت الذي تحتاج فيه إلى حرمان نفسك من العناصر الغذائية القيمة من أجل استعادة المعلمات المثالية للشكل بسرعة. إن مراقبة الغذاء ضرورية ، ولكن ليس على حساب صحة الطفل. لن يجلب الجبن قليل الدسم فوائد خاصة للطفل. لا يسمح غياب الدهون في الخثارة بالبقاء في جسم الأم. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الانتظار لفقدان الوزن ، يمكنك استخدام منتج يحتوي على نسبة صغيرة من الدهون (5-9٪).

عادة ، يخلط الجبن مع القشدة الحامضة قبل الاستخدام. إضافة السكر أو العسل والفواكه المجففة المفرومة جيدًا والفواكه المسكرة - بهذه الطريقة يمكنك الحصول على حلوى لذيذة ومغذية. هذه الطريقة في تناول الجبن الريفي مقبولة للمرأة أثناء الرضاعة الطبيعية ، حتى لا تتسبب في فشل الجهاز الهضمي والإسهال وتفاقم المغص ، لا ينبغي تجاوز المعيار اليومي للمنتج ، ويتم الاختيار لصالح المكونات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.

يمكن أن تكون فطائر الجبن المنزلية المصنوعة منزليًا طبقًا مثاليًا للطهي أثناء الرضاعة الطبيعية ، ولكن مرحلة القلي في الزيت النباتي تدفع وقت التذوق لمدة 3-4 أشهر. وبعد ذلك - يستخدم هذا الطبق فقط في أجزاء صغيرة. الأطعمة المقلية ليست جيدة للأم والطفل.

إذا لم تسيء استخدامه وانتظر حتى يبلغ الطفل 4 أشهر ، يمكنك تضمين كعكة الجبن الرائب في النظام الغذائي لأمك. منتجات الخبز في الفرن ، منتجات دقيق الخبز أكثر فائدة بكثير من مسرات الطهي المطبوخة في مقلاة. من المهم أن تتذكر أن الدقيق الأبيض ليس مفيدًا بشكل خاص ولا يمكنه أن يجلب فوائد كبيرة لحديثي الولادة.

طريقة الطهي في المنزل

جاء الرائب إلينا من العصور القديمة.تم إعداده في كل مكان ، وبما أنه لم يكن هناك سجل لاكتشاف مثل هذا المنتج القيم للناس ، يمكن الافتراض أن هذا حدث مباشرة بعد تدجين الحيوانات البرية.

استخرج السلاف القدماء الجبن من اللبن الزبادي. كان ضعيفًا في الفرن لمدة 2-3 ساعات ، وبعد ذلك تم تصفيته ، وفصله عن المصل. تم وضع الكتلة المتبقية تحت الحمل وبالتالي تم تزويدها بالجبن الريفي. منذ ذلك الحين ، لم يتغير شيء ، وتلتزم ربات البيوت بنفس القواعد في الطهي. سيتم ضمان المنتج المُعد ذاتيًا بشكل طبيعي ، والأهم من ذلك - طازج.

طرق تخزين الجبن

في ظروف الثلاجة (7-8 درجات) ، يمكن تخزين الجبن لمدة لا تزيد عن يومين. يمكن تخزين يومين أطول دون التعرض لخطر على الصحة ، شريطة أن تكون درجة الحرارة في الثلاجة 0-3 درجة.

من المستحسن عدم تحديد هدف للحفاظ على المنتج لفترة طويلة ، قيمته الرئيسية في نضارة. إذا كانت هناك حاجة للحفاظ على المنتج لفترة طويلة ، يمكن تجميده دون الإخلال بمكونات مفيدة. في الفريزر الصناعي عند -37 ، يمكنك تخزين الجبن لمدة ستة أشهر.

إذا بقي جزء من الجبن بعد استخدام الجبن ، فمن الأفضل تسخينه في اليوم التالي.

فيديو: التغذية السليمة للأم عند الرضاعة الطبيعية