محتوى المقالة
كيف لطهي النقانق؟ لا تحتاج لك ببساطة بهذه البساطة. الطهي الحقيقي والسليم للنقانق هو مجموعة كاملة من الأحداث وطقوس سحرية. بعد كل شيء ، عندها فقط يتحولون إلى رائعة ورائحة وجذابة.
كم عدد القطع التي تحتاجها
من نواح عديدة ، تعتمد النتيجة النهائية على عدد النقانق التي تطبخها. في الواقع ، في وعاء صغير ، لا يناسب سحرنا. يجب أن تأخذ الأطباق على نطاق أوسع. وبناءً على ذلك ، سيتم طهي نقانق واحد في كمية كبيرة من الماء. وتعطيها كل حنانها ورائحتها. هل نحتاج هذا؟ بالطبع لا.
القاعدة 1. طبخ في نفس الوقت 5 قطع من النقانق على الأقل.
ومن الأفضل طهي 30 قطعة ، لماذا الكثير؟ في الاحتياطي. 10 إلى الفريزر ، 10 ليغلي ، 10 للأكل نيئًا أثناء عملية الطهي.
الماء
على أي حال ما هو غير جيد. نقية مكلورة من الصنبور! فقط في مثل هذه المياه ، تكشف رقيتنا تمامًا عن صفاتها الرائعة. مسلوق أو نابض بداهة يزيل الرائحة السحرية وجزء من المذاق.
ولا ملح! في النقانق ، يكفي. لكن رمي ورقة الغار أو بازلاء من البهارات أمر اختياري. الذواقة المتقدمة بشكل خاص تضع ربع البصل المقشر وغصن من الشبت الأخضر. مرة أخرى - أحد الهواة.
ما كمية الماء التي يجب أخذها؟ هنا في الوصفات الخاطئة التي يكتبونها - لدرجة أنها تغطي النقانق تمامًا. كيف تفهم هذا؟ هل سيغطي ، أم سيخرج بعقب السجق الرائع منه خجولًا؟ حسنًا ، في الواقع ، لا تغمسهم قبل الطهي في قدر للتحقق من مستوى السائل! لكي لا ترتكب خطأ ، خذ 200 مل من الماء لنقانق واحدة.
القاعدة 2: الماء العادي بدون ملح. تضاف التوابل إذا كانت متاحة واختيارية.
خلع القشرة أم لا
بالتأكيد سمعت البيان بأنه يجب إزالة القشرة الاصطناعية مع النقانق. يزعم ، هناك بعض المواد الضارة التي تطلق أثناء المعالجة الحرارية. واستوعبت مباشرة في سحرنا!
أتوسل إليك ، اترك هذه الهراء الغبي لمعارضي النقانق ، دعهم يمضغون. ولكن كيف يتم معالجتها حرارياً في المصنع؟ أين يذهب السم من السيلوفان الغذائي؟ تمتص مرة أخرى في النقانق؟ لذلك اتضح مخزن السم ببساطة ، وليس لذيذًا.
وتذكر ، حار على طبق ، قطع. يتدفق العصير من تحت الفيلم ، وتغمره بالخبز ... آه!
القاعدة 3. لا يتم إزالة القشرة الاصطناعية من النقانق قبل الطهي.
ومن الغريب جدًا أن يُسأل سؤال مماثل عن القشرة الطبيعية. بالطبع لا تطلقوا النار. يغلي ويأكل!
كيفية طهي النقانق
قد يبدو الأمر أكثر بساطة: دقيقتان ، مجمدة 5 دقائق. ولا! ما هي هذه التوصيات؟ ما هي المياه التي توضع فيها؟ هل حاولت السخرية من النقانق مثل هذا؟
قم أولاً بقياس الكمية المناسبة من الماء. أي ، لثلاث قطع - 600 مل. تصب في قدر أو مغرفة وتوضع على نار قوية. يتوقع غليان قوي. وعندها فقط يضعون النقانق. لا ترمي! خلاف ذلك ، من الممكن انهيار النطاق المحلي. لا يتم تقليل النار. بمجرد أن تغلي النقانق - يتم نقلها على الفور إلى الأصغر. وتضعف النقانق الطازجة لمدة 5-7 دقائق من الفريزر 10-12. يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يسخن المنتج تمامًا ، ولكن ليس لديه وقت للهضم.
لماذا بالضبط في الماء الساخن. لأن الماء المغلي يجعل البروتين يتجعد على الفور وهذا يعني أن كل العصير اللذيذ سيبقى داخل النقانق ولا يدخل المرق. إذا وضعتها في البرد ، فكل شيء سيكون عكس ذلك تمامًا.
القاعدة 4. توضع النقانق في الماء المغلي فقط.
بالمناسبة ، بالسائل المتبقي في القدر ، يمكنك تحديد ما إذا كان لديك منتج جيد على طبق أو قرون ذات حوافر وأصبغة اليوم. إذا كانت المياه وردية وشفافة - مبروك! لقد اشتريت لحمًا مفرومًا من الريش ومخالب الطيور المجهولة ، وحتى محنك جيدًا بالأصباغ الاصطناعية. إذا كانت المياه بيضاء ، غائمة ، يمكنك أن تفرح فقط - اليوم لديك منتج ذو جودة استثنائية على الطبق.
وحيلة أخرى لأسطورة غبية. قل ، يجب أن تكون النقانق في الحاوية بشكل مستقيم تمامًا. بفف. كما لو أنها عازمة فإنها سوف تصبح غير صالحة للأكل. إذا كانت النقانق حلقات ، فلماذا لا يمكن تحويل النقانق إلى حلقة؟ لن تفقد هذا المذاق وتجلب لك الكثير من الفرح مثل النقانق المباشرة الكلاسيكية.
كيفية طهي النقانق في الميكروويف
أوه ، يا لها من عبارة قاسية! كيف يمكن لسحرنا أن نعم في الميكروويف؟ من هذا الموقف تجاه نفسه ، يدمر النقانق تمامًا هناك! تتحول أشكاله الجميلة إلى أكوام غير شهية ، يتبخر جزء من العصير الجميل. وإذا فرطت في التعريض قليلاً ، فسوف تلتقط جميع بقايا المطبخ في الجسم المميت للنقانق وباب الميكروويف. ثم اغسل الحوائط أيضًا.
القاعدة 5. لا تخرج ، اطهي النقانق على الموقد في الماء!
ولكن ، إذا كانت الروح تتوق إلى تجربة ، ولا يزال المطبخ بحاجة إلى الإصلاح في المستقبل القريب ، فيمكنك المحاولة. خذ صحنًا خاصًا أو قدرًا يمكن استخدامه في الميكروويف. صب بعض الماء في القاع. سيسمح ذلك بأن تبقى النقانق غنية. ثم جعل بضع ثقوب في غمد بإبرة. ليس بسكين أو شوكة! بفضل هذا ، لا يتكشف المنتج مثل الوردة ، ولكنه يبقى على حاله.
ثم نقوم بتشغيل وظيفة الإحماء لمدة 3-4 دقائق. لكننا لن نغادر. نتحقق من الاستعداد كل دقيقة. لذلك ستعرف بالضبط ما لن ينفجر. اعتمادًا على الطاقة ، عادة ما تكون 3 دقائق كافية للعيون.
هل من الممكن تناول النقانق نيئة
هناك حظر صارم على تناول النقانق النيئة في الشبكة. يزعم ، أنه لم يكن معروفًا أين تم تخزينها ، ولكن من يخربها ، وما هي البكتيريا التي استقرت هناك ...
جيد. لنؤمن. الآن دعنا نحصل عليه. إذا كنت تحب النقانق ، فأنت تحترم النقانق؟ وتحمل على الفور كل وعاء طهيه أو قليه أو تعقيمه! بالطبع ، لا يُعرف في أي ظروف تم تخزينها ، وما هي الوحوش التي كانت تقوم بها ، وحتى جميع أنواع الفيروسات الجائعة ، فإنهم يسعون جاهدين لعض قطعة من النقانق ...
كيف لا؟ هل تأكل النقانق النيئة؟ هل ستقومين بإزالة الفيلم من شطيرة؟ أيها الرفاق ذو الوجهين أنت! ولماذا لم السجق من فضلك؟ أزالوا الفيلم وأكلوه بدقة. نعم ، بدون طبخ أو معالجة حرارية أخرى.
القاعدة 6. يمكن أن تؤكل النقانق بأمان دون طهي.
سؤال آخر هو أنه يغلي لأنه ليس لذيذًا فحسب ، بل رائع أيضًا. إذا كنت لا تزال تخشى أن تتدفق جحافل من البكتيريا المسببة للأمراض في فمك مع النقانق الخام ، فإن الماء المغلي سيساعدك. فقط صب النقانق بالماء المغلي ، واتركها لمدة 3 دقائق ، ثم صفيها. هذا كل ما في الأمر. تناول الطعام بهدوء.
وشيء آخر. الآن سأعبر عن دسيسة جعلك تقرأ النص بالكامل. لا تغلي النقانق أو تقلى أو تأكل نيئة بالضرورة. لكنها ضرورية وحيوية للغاية: انظر القاعدة 7.
القاعدة 7. حب النقانق دائما!
بالمناسبة ، تذكر ، في البداية ، تركنا 10 قطع لنأكلها تمامًا. النقانق الخاصة بي في نهاية المقال قد انتهت بالفعل. ولك؟
فيديو: كيفية طهي النقانق
إرسال