Ở các quốc gia nơi gia vị cà ri đã được ăn gần như từ thời thơ ấu, lợi ích và tác hại của nó đã được mọi người biết đến từ lâu. Ở nước ta, ít người quan tâm đến thông tin như vậy. Nhưng vô ích. Bởi vì hỗn hợp gia vị này có rất nhiều phẩm chất tích cực với hầu như không có sai sót. Chúng ta hãy cùng nhau.
Cà ri gây hại
Như vậy, một hỗn hợp gia vị không gây hại nhiều. Nguy hiểm của nó nằm ở các phản ứng dị ứng có thể xảy ra với bất kỳ thành phần nào.
Một tính chất thú vị khác của gia vị cà ri là khả năng ảnh hưởng đến quá trình tạo máu và tăng tốc lưu lượng máu. Vì vậy, nghiêm cấm ăn nó:
- Hemophiliacs. Chảy máu trong đột ngột có thể dẫn đến một kết quả đáng trách.
- Đồng thời với aspirin và các dẫn xuất của nó. Một hiệu ứng làm loãng máu mạnh mẽ là một điều rất khó chịu.
- Bệnh nhân mắc bệnh huyết khối và người có nguy cơ. Lưu lượng máu tăng lên có thể góp phần làm rách cục máu đông.
- Những người đã bị đau tim hoặc đột quỵ. Huyết áp tăng sẽ không mang lại điều gì tốt.
Gia vị cà ri không có phẩm chất có hại hơn. Chà, có lẽ đầu bếp trong một nhà hàng Ấn Độ sẽ làm cho hỗn hợp quá cay. Sau đó có thể có sự khó chịu ở dạ dày và ruột.
Lợi ích của cà ri
Liên quan đến sự lan rộng nhanh chóng của hỗn hợp thơm trên khắp thế giới (điều này xảy ra với bàn tay dễ dàng của người Anh), các nhà khoa học bắt đầu tích cực khám phá các đặc tính có lợi của cà ri. Và hóa ra rất nhiều điều thú vị.
Ví dụ, người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng việc sử dụng thường xuyên gia vị trong thực phẩm (điều độ) sẽ kích thích đáng kể hoạt động của cơ thể trong cuộc chiến chống lại các tế bào ung thư. Đặc biệt, điều này áp dụng cho các khối u ác tính của đường tiêu hóa và hệ tiêu hóa.
Đối với tim và hệ thống mạch máu, cà ri gia vị đã lưu lại một hiệu ứng tích cực khác. Nó loại bỏ hoàn hảo cholesterol xấu. Đồng thời, nó làm sạch các mạch và mao mạch của các mảng xơ vữa động mạch. Những người thường xuyên thưởng thức các món ăn cà ri của họ có nguy cơ bị đột quỵ và đau tim ít hơn nhiều lần.
Curry cũng có thể có lợi cho hệ tiêu hóa. Một hỗn hợp các loại gia vị bình thường hóa sự cân bằng của vi khuẩn bản địa trong ruột, tăng cường khả năng miễn dịch tổng thể. Và một số loại thảo mộc trong gia vị cà ri gần như ngăn chặn hoàn toàn sự phát triển của vi sinh vật và vi khuẩn gây bệnh. Đó là lý do tại sao ở Ấn Độ, một đất nước đầy điều kiện mất vệ sinh, cà ri được thêm vào hoàn toàn tất cả các món ăn.
Hệ thống sinh sản của cả nam và nữ luôn biết ơn những tác động tích cực của gia vị cà ri. Các loại gia vị có trong thành phần làm tăng lưu thông máu ở vùng xương chậu. Điều này, đến lượt nó, tốt cho việc tăng cường ham muốn tình dục và ham muốn tình dục. Có lẽ đó là lý do tại sao rất nhiều người sống ở châu Á?
Gần với tuổi già, các protein có hại tích lũy trong cơ thể con người. Họ bắt đầu mạnh mẽ chặn não, đe dọa chứng mất trí nhớ do tuổi già. Nói cách khác, bệnh Alzheimer phát triển. Gần đây, các nghiên cứu độc lập và nhiều thí nghiệm đã được thực hiện, chứng minh rằng việc sử dụng liên tục hỗn hợp các loại gia vị làm cho hệ thống miễn dịch chủ động phá hủy các protein này. Một xác nhận khác của dữ liệu này là một cuộc khảo sát xã hội. Ông cho thấy ở Ấn Độ, trong số những người trên 60 tuổi, chỉ có 4% mắc chứng mất trí nhớ.
Curry có tác dụng tuyệt vời đối với bệnh thấp khớp và viêm khớp. Nó làm giảm viêm và đau. Đồng thời, nó có tác dụng chữa bệnh nhỏ. Hãy nhớ có bao nhiêu người ở Ấn Độ tập yoga cho đến khi họ rất già. Và sau tất cả, họ không bị đau đầu gối và cột sống.
Curry được cho là tăng sức mạnh của xương. Và họ thậm chí còn khuyên bạn nên ăn hỗn hợp gia vị để nhanh chóng điều trị gãy xương. Không ai đã tiến hành nghiên cứu khoa học về chủ đề này. Do đó, chúng tôi để lại tuyên bố này cho lương tâm của những người kể chuyện.
Gần đây, các nhà khoa học đã nắm bắt được nghiên cứu về chất curcumin. Nhưng đã có những kết quả thí nghiệm đầu tiên trên chuột, chứng minh rằng gia vị cà ri giúp gan, làm sạch các ống dẫn mật và đẩy nhanh quá trình loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Có thể là trong tương lai gan sẽ được dựa trên cà ri.
Curry Curry
Hóa ra hỗn hợp thơm chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và axit folic. Vì vậy, trong gia vị dinh dưỡng nữ chỉ đơn giản là không thể thay thế. Làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện hệ thống nội tiết, ra hoa - đây có phải là giấc mơ của nhiều phụ nữ?
Mặc dù có màu vàng óng của gia vị cà ri, làn da của cô được làm trắng thành công trong ngành thẩm mỹ. Mặt nạ cà ri hoạt động đặc biệt tốt với tàn nhang và đốm tuổi. Và chúng thu hẹp lỗ chân lông, làm giảm kích ứng và bình thường hóa công việc của tuyến bã nhờn.
Tiêu thụ quá nhiều gia vị cà ri có thể gây hại cho thận. Sự dư thừa của các loại gia vị làm tăng mức độ oxalate trong cơ thể. Điều này có thể kích thích sự hình thành nhanh chóng của cát và sỏi trong khung chậu thận.
Chỉ có chế độ ăn như vậy không nên khác nhau về thời gian. Các quốc gia châu Âu không quen ăn một số lượng lớn các loại gia vị. Do đó, một cú đánh thơm như vậy vào hệ thống tiêu hóa có thể dẫn đến rối loạn đường ruột. Hoặc thậm chí tệ hơn, kích thích sự xuất hiện của viêm dạ dày.
Và thậm chí tốt hơn sẽ không tự đánh dấu, nhưng tham khảo ý kiến với một chuyên gia. Một bác sĩ có thẩm quyền sẽ xác định chính xác liệu bạn có thể giảm cân với cà ri và kê toa một liều lượng có thẩm quyền mà không gây hậu quả đáng buồn cho cơ thể.
Thật là một gia vị cà ri tuyệt vời! Lợi ích và tác hại của nó không có gì là bí mật đối với bạn bây giờ. Sử dụng hỗn hợp gia vị tuyệt vời này một cách khôn ngoan để cải thiện sức khỏe của bạn. Và đừng ốm!
Video: cách làm gia vị cà ri
Gửi