Nội dung bài viết
Yến mạch là một loại cây trồng được sử dụng cho cả vật nuôi và sử dụng cho con người để thu được các nguyên tố vi lượng khác nhau.
Các đặc tính chữa bệnh của loại cây này được biết đến bởi tổ tiên của chúng ta, những người thường sử dụng nó để chống lại các bệnh khác nhau và để giảm cân. Magiê, phốt pho, silicon và kali, có trong yến mạch, hoàn toàn giúp một người khôi phục việc cung cấp các nguyên tố vi lượng này trong cơ thể. Đó là lý do tại sao ngày nay một loại yến mạch đã trở nên phổ biến, được thực hiện với sự đều đặn đáng ghen tị. Tuy nhiên, yến mạch có một số chống chỉ định phải được xem xét trước khi bắt đầu sử dụng. Bạn có thể tìm hiểu về lợi ích và tác hại của yến mạch trong bài viết này.
Đặc tính chữa bệnh
Một loạt các tính chất hữu ích của nước dùng yến mạch cho phép anh ta vẫn là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất. Nó có một loạt các ứng dụng và không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn chữa được nhiều bệnh khác nhau:
- Loét dạ dày và viêm dạ dày. Do hàm lượng chất xơ hòa tan, nó có đặc tính bao bọc, sau khi vào dạ dày, yến mạch bắt đầu bao phủ toàn bộ màng nhầy, làm giảm đáng kể cơn đau ở bụng.
- Đái tháo đường. Inulin, được tìm thấy trong yến mạch, và thay thế đường trong bệnh tiểu đường, giúp loại bỏ các bước nhảy trong đường huyết.
- Nghiện ma túy, nghiện rượu và nicotine. Skopoletin là một chất có trong nước dùng của yến mạch, và giúp chống lại các loại nghiện khác nhau và gây ác cảm với thuốc, thuốc lá và rượu.
- Trầm cảm và mất ngủ. Một loại yến mạch có thể giúp đối phó với trầm cảm, nhờ tác động tích cực đến hệ thần kinh do hàm lượng vitamin B. Ngoài ra, loại ngũ cốc này sẽ trở thành trợ lý không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại chứng mất ngủ.
- Vấn đề xây dựng cơ bắp. Tryptophan - một chất có trong yến mạch và giúp tăng trưởng cơ bắp, cho phép vận động viên giữ dáng và phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
- Cảm lạnh Khi bị cảm lạnh, thuốc sắc của yến mạch với nho khô có tác dụng hạ sốt.
- Cholesterol. Beta-glucan có trong nước dùng của yến mạch có khả năng loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể và tăng cường mạch máu.
- Sỏi bàng quang Do khả năng loại bỏ nước dư thừa khỏi cơ thể, yến mạch có thể đối phó với sỏi tiết niệu và phù ở các mức độ khác nhau.
- Chống chỉ định với việc sử dụng gluten. Không giống như hầu hết các loại ngũ cốc, yến mạch không chứa gluten, cho phép bạn sử dụng thuốc sắc của yến mạch trong các chế độ ăn uống khác nhau, nơi chất này bị cấm.
- Lão hóa Nước dùng yến mạch có khả năng cải thiện tái tạo mô, cho phép tăng tuổi thọ và duy trì vẻ ngoài tốt.
- Béo phì Vitamin, khoáng chất, lysine và tryptophan - tất cả những chất này có trong nước dùng yến mạch giúp chống lại trọng lượng dư thừa do giảm cảm giác thèm ăn. Nước dùng yến mạch thường được bao gồm trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
- Thiếu protein do sự cấm đoán của các sản phẩm thịt. Protein thực vật có trong nước dùng của yến mạch, tạo nên cực khoái với protein đầy đủ. Điều này cho phép những người ăn chay hoặc những người bị cấm ăn thịt trong chế độ ăn kiêng của họ để giữ sức khỏe.
Lợi và hại
Phong phú với các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, yến mạch có thể được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa nhiều bệnh. Anh ta có thể phục hồi cơ thể suy yếu sau căn bệnh và thậm chí giúp đỡ trong cuộc chiến chống lại khuyết tật thể chất.
Để đạt được lợi ích tối đa, các chuyên gia khuyên bạn nên chuẩn bị một loại yến mạch chưa gọt vỏ, bởi vì cách này được lưu trữ nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn. Nước dùng yến mạch, do hàm lượng các hoạt chất sinh học, có tác động tích cực đến cơ thể, cụ thể là:
- Cho phép bạn cải thiện thời lượng và chất lượng giấc ngủ.
- Tăng cường toàn bộ cơ thể.
- Cải thiện quá trình trao đổi chất, có tác động tích cực đến chuyển hóa carbohydrate.
- Làm dịu và thư giãn.
- Nó loại bỏ các chất có hại ra khỏi cơ thể.
- Tăng khả năng miễn dịch.
- Tăng cường các bức tường của các mạch máu.
- Nó có thể khôi phục màng nhầy bị ảnh hưởng.
- Điều trị táo bón.
Mặc dù có những lợi ích to lớn mà nước dùng yến mạch mang lại, nó cũng có thể gây hại cho cơ thể con người. Điều này được tạo điều kiện bởi nội dung của phytin trong ngũ cốc. Axit phytic có thể ngăn chặn sự phát triển của hạt yến mạch trong điều kiện bất lợi.
Tác hại của phytin là:
- Fitin can thiệp vào sự hấp thụ phốt pho của cơ thể con người. Phốt pho, như mọi người đều biết, rất quan trọng đối với mô xương của con người.
- Các nguyên tố vi lượng quan trọng và hữu ích axit phytic đơn giản là không cho phép tiêu hóa và một người không nhận được bất kỳ lợi ích nào sau đó từ việc sử dụng bột yến mạch.
- Axit phytic ức chế hoạt động của các enzyme tiêu hóa, đặc biệt là trypsin và pepsin, cần thiết cho sự phân hủy protein. Điều này có nghĩa là quá trình tiêu hóa thức ăn bị xáo trộn, gây ra những vấn đề nghiêm trọng với cơ thể.
Tuy nhiên, có một loại enzyme phá vỡ phytin - đây là phytase. Đó là lý do tại sao, khi chuẩn bị thuốc sắc, điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc nhất định để yến mạch có lợi cho toàn bộ cơ thể, và không gây hại cho các hệ thống riêng lẻ của nó.
Fitin bị phân cắt bởi phytase trong trường hợp:
- Nảy mầm là cách hiệu quả nhất để kích hoạt hoạt động của phytase.
- Ngâm - có thể xảy ra như với quá trình lên men, do đó không có nó.
- Rang - phương pháp này phù hợp nhất cho hạt cà phê.
Chống chỉ định
Nước dùng bột yến mạch là hữu ích và có tác dụng có lợi cho toàn bộ sinh vật nói chung. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc sắc này không được phép đối với mọi người và bạn nên tự làm quen với các chống chỉ định trước khi bắt đầu sử dụng thức uống chữa bệnh này.
Nước dùng không có chống chỉ định nghiêm ngặt để sử dụng, nhưng có một số cảnh báo, chẳng hạn như:
- Với suy tim mạch, nước canh yến mạch bị chống chỉ định.
- Không nên uống đồ uống cho những người bị viêm túi mật hoặc xơ gan.
- Từ chối thuốc sắc nên tăng độ axit của dạ dày.
- Các chuyên gia không khuyến cáo sử dụng quá mức của nó và những người bị bệnh túi mật.
- Độ axit của dạ dày cũng là một chống chỉ định với việc sử dụng yến mạch.
- Tất nhiên, dị ứng với yến mạch sẽ là một lý do để từ chối thuốc sắc của loại ngũ cốc này.
- Suy thận cũng là một lý do tốt để từ chối một thức uống.
Nếu có bất kỳ chống chỉ định nào đối với việc sử dụng thuốc sắc yến mạch, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa và nếu bác sĩ tế bào học hoặc bác sĩ tiêu hóa đồng ý uống thức uống chữa bệnh này, bạn có thể vui lòng bắt đầu sử dụng nó mà không sợ hãi.
Công thức nấu ăn yến mạch
Để có được lợi ích của việc dùng nó, trước tiên bạn phải phá vỡ phytin trong đó bằng cách kích hoạt enzyme phytase. Enzyme này bắt đầu công việc của nó bằng cách ngâm, chiên hoặc nảy mầm. Hiệu quả nhất của các phương pháp này là nảy mầm, vì phytin trong yến mạch được loại bỏ tốt hơn nhiều với phương pháp này. Tuy nhiên, các phương pháp kích hoạt phytase khác có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn.
Bí quyết số 1
Khuyến cáo: cho những người mắc bệnh đường tiêu hóa.
- rửa kỹ trong nước sạch ấm với 200 gram hạt yến mạch;
- đổ ngũ cốc với một lít nước ấm;
- đốt lửa chậm và nấu khoảng một giờ;
- hạt luộc cần được nhấn mạnh trong khoảng 5 giờ;
- uống nửa cốc thuốc sắc vào buổi sáng và buổi tối nửa giờ trước bữa ăn.
Quá trình điều trị được tính toán riêng.
Bí quyết số 2
Khuyến cáo: trong điều trị và phòng ngừa ho khan:
- rửa và nghiền 150 gram hạt yến mạch;
- cắt hành tây thành 4 phần;
- đổ ngũ cốc và hành tây với một lít nước nóng;
- nấu khoảng 20 phút;
- thêm hai muỗng canh mật ong;
- sau khi nước dùng nguội, cần lọc kỹ;
- sử dụng 1 muỗng canh khoảng 5 lần một ngày.
Quá trình điều trị là cho đến khi phục hồi hoàn toàn.
Bí quyết số 3
Khuyến cáo: cho những người bị huyết áp cao:
- rửa sạch hạt yến mạch thô;
- mài chúng kỹ lưỡng bằng cối hoặc các phương tiện ngẫu hứng khác;
- đổ hạt yến mạch với nước nóng trong bất kỳ vật chứa nào;
- nước dùng nên được tiêu thụ sau bữa ăn cứ sau hai giờ rưỡi.
Quá trình điều trị là cá nhân.
Bí quyết số 4
Khuyến cáo: để giảm bớt tình trạng với tê liệt run rẩy:
- rửa kỹ và loại bỏ chín muỗng canh hạt yến mạch;
- đổ 3 lít nước vào thùng chứa và di chuyển yến mạch đến đó;
- đặt trên lửa và sau khi đun sôi trong một giờ;
- nhấn mạnh một thuốc sắc trong phích cả đêm, để ngăn nhiệt độ giảm mạnh;
- lọc nó vào buổi sáng;
- tiêu thụ hàng ngày.
Quá trình điều trị là sáu tháng.
Bí quyết số 5
Khuyến cáo: cho bệnh tiểu đường và các loại phụ thuộc khác nhau:
- rửa sạch một trăm gram hạt đã bóc vỏ;
- trộn soda và nước, sau đó để yến mạch ngâm trong 3 giờ;
- nấu khoảng 60 phút trên lửa nhỏ;
- lọc nước dùng kỹ;
- Uống 3 lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn.
Quá trình điều trị được tính toán riêng.
Bí quyết số 6
Khuyến cáo: cho đau khớp:
- rửa hai ly ngũ cốc chưa tinh chế;
- đổ một lít nước;
- nấu cho đến khi khoảng 2 lít chất lỏng bay hơi;
- lọc sản phẩm sau khi đã nguội hoàn toàn;
- lưu trữ ở nơi có nhiệt độ mát mẻ;
- Uống trong ngày khoảng 3 lần.
Quá trình điều trị là một tháng.
Bí quyết số 7
Khuyên dùng: đối với một căn bệnh mà mọi người gọi là bệnh viêm phổi.
- rửa một cốc hạt yến mạch trong một thùng chứa đầy nước mát;
- sau đó chuyển các loại ngũ cốc vào đất nung và đổ 400 ml nước ở đó;
- khoảng một tiếng rưỡi để làm ấm trong lò;
- để nước dùng được truyền vào, sẽ phải chờ khoảng 2 giờ.
- lọc và thêm một nửa muỗng cà phê mỡ lợn nội thất ở dạng tan chảy;
- tiêu thụ một liều thuốc ở nhiệt độ chấp nhận được khoảng 3 lần một ngày.
Quá trình điều trị - cá nhân hoặc cho đến khi phục hồi hoàn toàn.
Bí quyết số 8
Khuyến cáo: cho những người đang vật lộn với một bệnh như viêm dạ dày:
- hạt yến mạch thô phải được rửa kỹ trong nước ấm hoặc mát;
- đổ yến mạch rửa sạch với một lít nước nóng;
- nhấn mạnh 60 phút;
- Uống 1 chén nước dùng khoảng nửa giờ trước khi ăn.
Quá trình điều trị là cá nhân.
Một thức uống chữa bệnh dưới dạng thuốc sắc của yến mạch giúp chống lại nhiều bệnh tật, nhưng không tự điều trị. Để điều trị bất kỳ loại bệnh nào, hãy nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa sẽ giúp kê đơn liều và liệu trình điều trị riêng cho bạn.
Video: cách pha chế yến mạch
Gửi