Palmiye yağı - sağlık yararları ve zararları

Palmiye yağı, palmiye yağı tohumlarının meyveleri temelinde üretilir. Hurma çekirdeği yağı adı verilen hurma tohumlarından bir ürün hazırlamak için başka bir teknoloji var. Kompozisyon nispeten yakın zamanda ülkemize geldi. Bugün, ürün pişirme, gıda üretimi, kozmetik ve geleneksel tıp için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Birçoğu, kompozisyonun yararları ve zararları ile ilgili soruya ilgi duyuyor, her şey hakkında sırayla konuşalım.

Hurma yağı yapmanın yolları

Endüstriyel ölçekte, petrol elde etmek için, aşağıdaki hammadde işleme yöntemlerine başvururlar:

Palmiye yağı - meyveleri preslenir, daha sonra ısıl işlem 115 derecenin üzerindeki bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Böyle bir teknoloji çoğu vitamin için ölümcüldür ve oksidasyon derecesi artar. Bu, bileşimin raf ömründe bir azalmaya yol açar.

Spin - yağ soğuk presleme ile hazırlanır, bunun sonucunda nihai ürün faydalı elementler açısından doyurulur. Kırmızı palmiye yağı, bugün gıdada tüketime en değerli ve uygun olarak kabul edilen ilk sıkma yöntemi ile hazırlanmaktadır. Ürün yavaşça oksitlenir, yağlı bir kıvam tutar ve inert bir gaz kabında saklanır.

Ekstraksiyon - bu yöntem en tehlikeli olarak kabul edilir, çünkü işleme işlemi sırasında bileşime yağ çözücüleri eklenir (genellikle benzin rollerinde rol oynar). Bu nedenle, ürün başlangıçta zaten kirlenmiştir. Daha fazla temizlik, arıtma, filtreleme, hidrasyon ve koku giderme yoluyla gerçekleştirilir. Böyle bir hareket, yağın hızlı bir şekilde ayrılmasına ve yabancı kokuların giderilmesine katkıda bulunur. Çıktı renksiz bir sıvıdır ve genellikle kızartma için pişirmede kullanılır.

Ayırma - mevcut tüm hammaddelerden sıvı ve katı yağ alındığında, teknik bir sıvı bileşim elde edilir. Makine mühendisliği, kozmetik ve masaj amaçlı kullanılır. Bununla birlikte, vicdansız üreticiler teknik yağı gıda ürünlerine karıştırmayı başararak insanları riske atarlar.

Kimyasal bileşim ve elementlerin faydaları

1. K vitamini - kemik dokusundan sorumludur, tuzların idrarda birikmesini önler, fazla sıvıyı giderir ve şişlikle savaşır. Element, kıkırdağın kemikleşmesi, kan damarlarının tıkanması, osteoporoz, osteokondroz, artrit gibi birçok rahatsızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olur.
2. Bir kişinin tüm metabolik süreçleri yükseltmesi, kan dolaşımını arttırması, dokuları oksijen ile zenginleştirmesi ve hücresel rejenerasyon için karotenoidler gereklidir.
3. Tokoferol - kanserli tümörlerin oluşumunu önleyen E vitamini anlamına gelir. Malign bir tezahür zaten varsa, tokoferol hücre bölünmesini azaltır ve kana erişimi engeller.
4. Retinol - kötü şöhretli A vitamini, insanların saç, tırnak plakaları ve cildin güzelliğini ve sağlığını korumak için gereklidir. Genellikle yüzün ovalini sıkmak ve büyük paspas kaybının üstesinden gelmek için maskelere yağ eklenir.
5. Palmitik asit - element, kimyasal bileşimin toplam hacminin yarısını oluşturur. Asit hormonların sentezinde yer alır, bu nedenle herhangi bir sıçrama hariç tutulur. Enzim ayrıca mükemmel bir enerji kaynağı olarak kabul edilir.

Bu bileşenlere ek olarak, palmiye yağı B4 vitamini, stearik asit, omega çoklu doymamış asitler, demir ve fosfor, koenzim Q10, trigliserinler, beta-karoten, oleik asit içerir.Tüm bileşikler birlikte kanı temizler, oksijenle doyurur, vücudu gençleştirir.

Hurma yağının faydaları

1. Tüm ürün değeri, yağda karotenoid birikimi ile belirlenir. Serbest radikallerin karaciğerini temizleyen ve kan kanallarını açan güçlü antioksidanlar gibi davranırlar. Karotenoidlerin cilt üzerinde faydalı bir etkisi vardır, sıkılaştırır ve kırışıklıkları giderir.
2. Palmiye yağı, E vitamini birikimi bakımından şampiyon olarak kabul edilir. Tokoferol, tüm metabolik süreçleri uyarır ve erkek vücudu için vazgeçilmez bir elementtir. Spermin gücünü ve hareketliliğini arttırır, libidoyu düzeltir.
3. Ürünü oluşturan trigliserin neredeyse anında sindirilir. Karaciğere girdiğinde, enzimler kan dolaşımını etkilemeden enerjiyi arttırır. Yağ, farklı kökenli yağları sindirmeyen, diyet yapan veya atletizm yapmayan insanlar tarafından son derece takdir edilmektedir.
4. Linoleik, oleik ve diğer doymamış yağ asitleri kolesterolü düşürür ve plak şeklinde oluşmasına izin vermez. Bu kalite diyabet hastaları ve obezite teşhisi konan kişiler tarafından büyük beğeni topluyor. Asitler ateroskleroz olasılığını azaltır, kasları güçlendirir ve kemik dokusundaki mikro boşlukları doldurur.
5. Retinol veya A Vitamini görüşten sorumludur. Kasları güçlendirir, göz küresini yağlar, retina pigmentinin gelişiminde aktif rol alır. Bir PC veya direksiyon simidinin arkasında çok fazla zaman geçiren insanlar palmiye yağından yararlanabilir.
6. Beta-karoten, cildi ultraviyole radyasyon, don, rüzgardan korur. Eleman su dengesini korur, küçük kırışıklıkları yumuşatır, epidermisi düzleştirir, dünyevi renk tonunun yüzünü hafifletir.
7. Hurma yağı, portakal kabuğu ile mücadelede cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Gözeneklere girdiğinde, ürün yağ bileşiklerini parçalayarak selülit ve çatlakları (strialar) azaltır. Bu nedenle, kompozisyon genellikle doğumdan sonra göbek bulaşır.
8. Palm yağı çok değerli faydalar saç getiriyor. Hindistan cevizi, zeytin veya dulavratotu yağı ile karıştırırsanız, tam teşekküllü bir saç maskesi alırsınız. Alet paspasları yaz aylarında aşırı kurumaya karşı koruyacak, bukleleri ipeksi hale getirecektir. Bunu önlemek için normal saç bakım ürünlerine biraz saf yağ eklemek yeterlidir.

Hurma yağı uygulaması

1. Palmiye yağı en yaygın bitkisel yağ türü olarak kabul edilir. Yaygın kullanım, ürünün ucuzluğu ve kullanılabilirliğinden kaynaklanmaktadır. Ayrıca, bileşim oksidatif işlemlere karşı dayanıklıdır ve uzun süre saklanabilir.
2. Yağ, gıda üretiminde uygulama bulmuştur. Bisküvi, waffle, krem, kek ve hamur işleri yapmak için kullanılır. Ayrıca, pişirmeye hazır yarı mamul ürünler, sadece ısıtılabilen bileşim üzerinde kızartılır.
3. Bileşim, işlenmiş peynirlere, yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir lezzetleri ve doğrudan süzme peynirin kendisine, kombine yağa eklenir. Palmiye ürünü süt yağlarının yerini alır.
4. Genel olarak, bu bileşeni içermeyen ürünleri listelemek daha kolaydır. Hurma yağı kullanımı sadece gıda üretimi ile sınırlı değildir.
5. Mumlar, sabun, vücut için çeşitli bakım ürünleri, saç ve tırnaklar üründen yapılır. Katılan doktorlar, gece körlüğü, glokom, blefarit, konjonktivit, vasküler sistem ve kalp hastalıkları ile içerideki yağ alımını reçete eder.

Çocuklar için palmiye yağı zararı

Birçok anlaşmazlık ve çalışma, kırılgan bir vücuda sahip bir kişinin diyetinde palmiye yağının bulunmaması gerektiğini kanıtlamıştır. Çocuklar için egzotik kompozisyon ciddi zararlıdır ve aşağıdaki rahatsızlıklara yol açabilir:

• kabızlık (kronik olana kadar);
• sık tükürme;
• kolik;
• vücutta kalsiyum eksikliği.

Bebeğinizi bebek maması ile besliyorsanız, kompozisyonu dikkatlice inceleyin.Hiçbir durumda üründe hurma yağı bulunmamalıdır. Vicdansız üreticiler, karışımın maliyetini azaltmak için bu yağı gıdaya dahil eder.

Palmiye yağı bağımlılık yapar, genellikle bebeğin zihinsel arka planının ihlaline yol açar. Küçük bir adamın bedeni henüz bu tip yükler için hazır değil.

Hurma yağı hasarı

Palmiye yağı, bu tür diğer ürünlerin aksine, en fazla kontrendikasyon ve kullanım önerisine sahiptir. Yasaklar varsa, kompozisyonu diyetinizden tamamen hariç tutun. Yağ, günlük olarak herhangi bir biçimde kullanılamayan ürünleri ifade eder.

Aksi takdirde, aşağıdaki gibi patolojilerin oluşumu ile karşı karşıya kalma riskiniz vardır:

• hasar, kan damarlarının ve diğer kan kanallarının tıkanması;
• kandaki tehlikeli kolesterol düzeylerinde artış;
• obezite, tromboflebit, varisli damarlar, ateroskleroz;
• azalmış fiziksel dayanıklılık ve zihinsel aktivite;
• bastırılmış bağışıklık sistemi, temel taslaklara dayanamama;
• lipit metabolizmasında bozulmalar;
• diabetes mellitus (alevlenme veya neoplazm);
• Alzheimer (artan semptomlar);
• obezite ve genel kilo alımı;
• palmiye yağı kullanımına bağımlılık;
• onkolojik rahatsızlıklar (hızla ilerliyor);
• kalp kası patolojisi, vasküler sistem.

Palmiye yağı, küçük dozlarda bile, aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

• vücudun metabolik süreçlerinin ihlali;
• kan damarlarının ve kalbin kronik hastalıkları;
• yüksek kan kolesterolü;
• emzirme dönemi;
• gebelik.

Diyetetik konusunda uzmanlar, kendi kilolarını izleyen veya kilo vermeye çalışan kişilerin diyetine palmiye yağı verilmesini önermiyorlar. Böyle ucuz yağlar istenen sonucu getirmeyecektir. Geleneksel tıp ve kozmetik amaçlar hakkında konuşursak, palmiye yağı kullanımından kaynaklanan zarar en aza indirilir.

Yağın vücut üzerindeki zararlı etkileri nasıl azaltılır

Bileşim, tüketimden sonra anlık zehirlenmeye yol açacak toksik bileşikler içermez. Riski azaltmak için bu yönergeleri izleyin.

1. Tereyağı, waffle, bisküvi ve dondurmayı kesin. Bu ürünlerde yeterli miktarda hurma yağı konsantre edilir.
2. Bir şey satın almadan önce "Kompozisyon" sütununu inceleyin. Belirsiz bir "bitkisel yağ" şeklinde bir postscript varsa, üretici standartlardan uzaklaştı.
3. İyi niyetli bir üretici, etikette daima rafine palmiye yağı içerdiğini belirtir.
4. GOST uyarınca üretilen ürünleri satın alın. Ürün üreticinin teknik düzenlemelerine göre yapılırsa satın almayı reddedin.
5. Seçilen ürünün etiketi hurma yağının içeriğini gösterirse, raf ömrü ölçeksiz kalırken, bileşim çok fazla bitkisel yağ içerir.

Palmiye yağı meraklıları, insan vücuduna verilen zararın abartıldığını iddia ediyor. Bir yandan, gerçek bu. Emilen bileşimin miktarını dozlarsanız, sadece fayda elde edersiniz.

Video: Beslenmede palmiye yağı