Pazı - vücudun sağlığına faydaları ve zararları

Mangold ayrıca yaprak pancarı olarak da adlandırılır, iddiasız ve son derece yararlı kök mahsul, doğru beslenmenin taraftarlarının tanınmasını kazanmıştır. Özellikleri ve kimyasal madde listesine göre pazı ıspanak, Pekin lahanası, beyaz sincap, kereviz ve bu tür diğer ürünlerle rekabet edebilir. Bu nedenle, giderek daha fazla insan sistematik bir resepsiyondan ne kadar değer elde edeceklerini merak ediyor. Birlikte anlamaya çalışalım.

Pazı nedir

“Pancarların” ortalama aileler arasında bu kadar popüler olmasıyla ünlü olmamasına rağmen, bir sebzenin tanımından faydalı nitelikleri dikkate almak gerekir.

Pazı Amaranth ailesine aittir, iki yaşında bir otsu bitki sıradan pancarların bir akrabası olarak kabul edilir. Schnitt ve stem arasında çeşitli pazı türleri vardır.

Kök mahsulün yaz ortasında hasat edildiği ve ilk donların başlangıcına (Kasım, Aralık) kadar bu sürece devam ettiği varsayılmaktadır. Yaprakları sık sık keserseniz, hasat daha geniş olacaktır.

Kışlar ılıksa, kökleri yerden kazmaya gerek yoktur. Zaten ikinci büyüme mevsiminde, pazı baharın başlangıcında bir mahsul ile sizi memnun edecektir. Pancar türü 5 cm çapa ulaşabilir, tadı yaprak sapı kuşkonmaz ile benzerdir.

Yetiştiricilerin gizliliği sayesinde, bugün raflarda farklı renklerin pazı ile tanışabilirsiniz, bu nedenle buna dayalı yemekler yararlı ve güzel.

Saplar ham formda tüketime uygun değildir, önceden beyazlatılmalı, pişirilmeli veya pişirilmelidir. Bazı insanlar tereyağında ekmek kırıntılarında haşlanmış pazı kızartmayı sever. Yaprak sapı genellikle sebze güveçlerine ve çorbalarına eklenir.

Pancarın ikinci sınıfı frenk soğanıdır. Aksi takdirde Roma lahanası denir ve bir rozet içinde toplanan birçok yapraktan oluşur. Rölyef yapısı, yaprak boyutunun 40 cm'ye ulaşabileceği göz önüne alındığında şık görünüyor, yapraklar koyu yeşil veya marul olabilir, kırmızı kenarları ve şeritleri olabilir.

Bir sap veya yaprak pazı'nın en değerli özelliklerini korumak için, kış için hammaddeleri dondurmak gerekir. Daha sonra maddeyi maksimumda koruyacak ve vitamin eksikliği sırasında bağışıklık sistemini güçlendirebileceksiniz.

Pazı kullanımı

Salatalar, lahana ruloları ve atıştırmalıklar yapraklarda hazırlanır, çorbalar ve lahana çorbası pişirilir. Yaprak sapındaki pazı taze kullanılmaz, önceden kaynatılır, buharda pişirilir veya haşlanır. Domates veya salatalık gibi bazı turşu pancarları.

Pazı bileşimi

Özellikleri anladık, ancak pazıdaki ana şey kimyasal madde listesidir. Sonuçta, bu, sık tüketimden elde edilebilecek faydaya bağlıdır. Yani, pazı bileşiminde çok fazla diyet lifi, kül, su, protein, karbonhidratlar. Düşük yağ.

Manganez, çinko, potasyum, demir, sodyum, kalsiyum, selenyum ve bakır mineral bileşiklerinden izole edilir. Omega asitlerde, farklı gruplardaki vitaminlerde bulunur. Bunlar arasında, PP vitamini, K vitamini, karoten vurgulamaya değer.

Pazı, bağışıklık sistemini uyaran ve virüslere karşı koruyan askorbik asit açısından zengindir. Ürünün bir sürü tokoferol, B vitamini, retinol vardır.

Pazı'nın Faydaları

1. Söz konusu kök mahsulü oldukça düşük bir kalori içeriğine sahiptir.Ek olarak, sebzede etkileyici miktarda değerli madde ve çeşitli enzimler bulunur. Pazı, kilo kaybı ve diyet için vazgeçilmez bir ürün olarak kabul edilir.
2. Sistematik olarak kök bitkileri yerseniz, vücuda sürekli bir antioksidan kaynağı sağlarsınız. Bu özellik nedeniyle, karaciğere toksik bileşikler tarafından saldırı yapılmaz. Bağışıklık sistemi belirgin şekilde iyileşiyor.
3. Pazı, diyabet hastası olan insanlar için diyete dahil edilmesi önerilir. Bir sebze kan şekerini düşürür. Ek olarak, ürünün sık sık tüketilmesi üreme sisteminin stabilize edilmesine yardımcı olacaktır. Menopozlu kadınlar için kök mahsulü önerilir.
4. Bitki demir eksikliği anemisi ile iyi başa çıkıyor. Cilt hücreleri de güçlendirilir, yaşlanma süreci yavaşlar. Pazı, kemik dokusu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve tamamen güçlendirir. Sebzeleri osteoporoz ve vitamin eksikliği için profilaktik olarak tüketmeniz önerilir.

Halk tıbbında pazı

1. Kök ekin antik çağlarda popülaritesini geri kazandı. Eşsiz ve değerli bileşimi nedeniyle, sebze halk hekimliğinde başarıyla kullanılmaktadır. Tüm olumlu niteliklere rağmen, pazı alımı sınırlı olmalıdır. Kontrolsüz bir sebze yemek sağlık sorunlarına yol açabilir.
2. Yararlı niteliklere gelince, bitkinin taze yaprakları şiddetli baş ağrısı için mükemmel bir tedavi olarak kabul edilir. Bir süre kafasına hammadde bağlamak yeterlidir. Anjina ve solunum yolu hastalıkları ile başa çıkmak için yaprak sapı ve yaprak kaynatma kullanılmalıdır.
3. Bitkinin taze sıkılmış suyu mükemmel kanamayı durdurur. Bunu yapmak için yarayı sıkıca bandajlayın ve pancar suyu ile dökün. Pazı büyük miktarda potasyum, demir, kalsiyum ve fosfor içerdiğini bilmek önemlidir. Pancar kaynatma kısa sürede aneminin üstesinden gelmeye yardımcı olur.
4. Ayrıca, ürüne dayalı bir kaynatma sadece vitamin eksikliği ve demir eksikliği ile değil, aynı zamanda tümörler ile de iyi baş eder. Kaynatma sistematik tüketimi kemik kırıkları ile daha hızlı iyileşmeye yardımcı olacaktır. Pazı genellikle uyku problemlerini, sinirlilik ve nevrasteni ortadan kaldırmak için kullanılır.
5. Halk hekimliğindeki yaprak pancarları, idrar söktürücü, antienflamatuar ve yara iyileştirici ajan olarak kullanılır. Bitkinin yapraklarından maksimum fayda sağlamak için bir kaynatma hazırlayın. Bunu yapmak için 0,5 litre karıştırmanız gerekir. su ve 50 gr. hammadde. Malzemeleri 12 dakika buhar banyosunda kaynatın.

Pazı kontrendikasyonları

1. Pazı hala bilmeniz gereken bir dizi kontrendikasyona sahiptir. Mükemmel sağlıklı yiyecekler yoktur. Safra taşı veya ürolitiyazis varsa, bitkiye özellikle dikkat edin.
2. Sorun, pancarlarda yüksek bir oksalik asit konsantrasyonu olmasıdır. Patolojinin seyrini kristalleştirir ve şiddetlendirir. Ayrıca, tromboflebit, artmış kan pıhtılaşması ve varisli damarlar ile ürüne dayanmayın.
3. Pazı, kan viskozitesini artıran beta-karoten içerir. Tavsiyelerin ihmal edilmesi büyük sıkıntılara yol açabilir. Ürünü diyete dahil ettiğinizde, olası bireysel hoşgörüsüzlüğü ve alerjik reaksiyonu unutmayın.

Mangold, büyümenin özellikleri nedeniyle ters pancar olarak da adlandırılır. Ancak, ironiye rağmen, bir sebze, doğru kullanıldığında bir kişiye sadece olumlu bir etki getirecektir. Kabul yasaklarını dikkate almak ve hammaddeleri uygun şekilde hazırlamak gerekir.

Video: pazı veya pancar - kullanışlı özellikler