Sarı kirpi - nerede büyüdüğü, zehirli mantar açıklaması

Birçok yerli mantar toplayıcı, aynı tür mantarları toplamak için o kadar kullanılır ki, alışılmadık bir şekle ve göze çarpan yapıya sahip mantar, mantarlara yazmak için acele eder. Ve hepsi doğru bilgi olmadan yakınlarda büyüyen yararlı mantarları bilmedikleri için. Böylece hasat edilmeyen yenilebilir çeşitler ortaya çıkıyor. Bu “acı çekenler” den biri, vücut için oldukça lezzetli ve sağlıklı olan sarı kirpi.

Sarı kirpi (aynı zamanda çentikli böğürtlen de denir) hem iğne yapraklı hem de yaprak döken ormanlarda yetişir ve ağaçlarla bir simbiyoz oluşturur. Çalılıklar arasında yosunlu yerlerde yakalandı. Kuzey Amerika ve Avrasya topraklarında ılıman bir iklimde yetişir. Rusya topraklarında soğuk Sibirya ve Uzak Doğu bölgelerine kadar dağıtıldı. Hem tek başına hem de büyük gruplar halinde büyür. Temmuz'dan sonbahar donlarına kadar toplayabilirsiniz. En yüksek verim Ağustos sonu ve Eylül başındadır.

tanım

Dışa sıradan bir tilkiye benziyor. Şapka yoğun, etli, 3 ila 13 cm çapında, uygun büyüme koşulları altında 16 cm'ye ulaşabilir Düzensiz şekilli yüzey kuru, küçük tüberküller ile saçılmış, elle dokunduğunda kadife gibi hissediyor. Mantar gençken şapka dışbükeydir, kenarları aşağı çevrilir. Ancak yaşla birlikte pürüzsüzleşir, kenarlar dalgalı hale gelir. Şapkalar genellikle mantarların yanında birlikte büyür. Renk paleti sarı tonlarda değişir - sarı-pembeden turuncuya. Mantar büyüdükçe şapka koyulaşır. Ne genç, ne de yaşlı böğürtlen şapkayı deriden temizleyemez - ayrılmaz.

Alt tübüler tabaka, yetişkin yetiştirilen mantarlarda kırılgan ve ufalanan küçük keskin sarı (veya beyaz) sivri uçlarla süslenmiştir.

Bacağın uzunluğu 8-9 cm'dir, çap 3-5 cm'ye kadar, katı, oldukça yoğundur, ancak bazen içinde bir silindir şeklinde boşluklar olmasına rağmen, tabana kalınlaşır, bükülebilir. Hem kapağın ortasında hem de herhangi bir şekilde bulunur. Bazen komşu mantarların bacaklarıyla kaynaşmış. Renk, şapkanın rengine benzer.

Bu mantarın oval sporları renksizdir.

Yararlı tıbbi özellikler

Bu mantar, elbette, tıbbi bir bitki değildir, ancak vücut da bir miktar fayda sağlar.

1. İçerdiği maddelerin açık bir antibakteriyel etkisi vardır: bakteri, özellikle stafilokok ve streptokok gelişimini engeller. Mantar toplamak, elini keserse, uygulanan böğürtlen suyu enfeksiyonu yavaşlatır ve enfeksiyonun daha da gelişmesini sağlar.
2. Hormonların üretimini arttırır. Spor yapan insanlar için önerilir.
3. Bağışıklık sistemi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptirler.
4. İyi bir uyku hapı vardır ve uykuya dalmakta problem olanlar için uygundur.
5. Vücudu kırmızı kan hücreleri üretmesi için uyararak hematopoezise yardımcı olur. Bu mantarlardan düzenli olarak yemek yiyerek, kanın bileşimini geliştirebilirsiniz.
6. Akciğerlerin çalışmasını, sinir sisteminin etkisini, sindirim organlarını olumlu yönde etkiler, vücudu gereksiz toksinleri temizler.
7. Çalışma kapasitesini eski haline getirmek için, haftada iki kez pişmiş böğürtlen kullanmak yeterlidir. Herhangi bir biçimde.
8. Vücut tonunda bir artışa katkıda bulunun. Bu nedenle, Çin'de, böğürtlen tentürü popülerdir, doktorlar uzun süreli depresyon için almayı önerir.
9. Cilde iyi etki eder, cildin durumunu iyileştirir. Böğürtlen temelinde, önleyici ve terapötik amaçlar için kullanılan merhemler yapın.Ayrıca, bu merhemler terapötik, besleyici ve tonik maskelerin imalatına gider.

Yemek Pişirme

Blackberry, popülaritesine rağmen, lezzetli ve doyurucu bir mantardır. Kızartılmış, haşlanmış, haşlanmış, tuzlanmış, turşu olabilir. Gayretli ev hanımları kış için böğürtlen çelenk kuru. Her şey yapılır, diğer mantarlarda olduğu gibi - orman döküntüleri giderilir, mantarlar yıkanır ve hazırlanır, sadece birkaç nüans vardır:

1. Şapkanın altındaki küçük sivri uçların çıkarılması zorunludur.
2. Eski mantarları yaklaşık 20 dakika kaynatmak daha iyidir - daha sonra içerdikleri acı kaybolur ve kendileri daha yumuşak olurlar.

Gerçek! Herhangi bir sıcaklık işleminde, mantarlar küçülmeden boyutlarını korur.

Kontrendikasyonlar

Böğürtlen aşağıdakilerle yenmemelidir:

1. Pankreatit ve safra sekresyonunun ihlali.
2. Gastrit ve mide asiditesi artarsa.
3. Karaciğer hasta olduğunda - siroz, karaciğer yetmezliği.

Kirpi, zararlı maddeleri kolayca emer, bu nedenle çevre temizliğine güvenin olduğu yerlerde toplamak daha iyidir.

Video: sarı kirpi (Hydnum repandum)