Lilac-legged - คำอธิบายของที่มันเติบโตเห็ดพิษ

โรวานขาสีม่วงเป็นเห็ดทั่วไปของตระกูลสามัญ สำหรับตัวเลือกเห็ดหลายชนิดเห็ดชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อเท้าสีน้ำเงินรากสีฟ้า ลักษณะเฉพาะของเห็ดเหล่านี้คือไม่เหมือนกับสายพันธุ์ที่คล้ายกันพวกมันสามารถเจริญเติบโตได้ที่อุณหภูมิต่ำ (สูงถึง -5 องศา) นั่นคือการสะสมของพวกมันเป็นไปได้แม้ในเวลาที่เห็ดส่วนใหญ่ไม่เติบโตอีกต่อไป (จนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน )

แม้ว่าเห็ดชนิดนี้ในฐานะที่เป็นแผลถลอกก็ถือว่ากินได้ (รวมอยู่ในหมวดหมู่ที่ 4) อย่างไรก็ตามตัวเก็บเห็ดส่วนใหญ่ก็ไม่เก็บมันเพราะกลัวความเป็นพิษเนื่องจากลักษณะที่ปรากฏของมัน

รัศมีของหมวกของตัวแทนของเห็ดแถวนี้ถึง 80 มม. ในรูปร่างมันมีลักษณะคล้ายกับหมอนนูนในส่วนบน พื้นผิวที่ปราศจาก tubercles เรียบและสว่าง Young rowovka มีเนื้อแน่นค่อนข้าง แต่ด้วยการเจริญเติบโตของพืชมันจะกลายเป็นนุ่มนวลเพิ่มขึ้น friability เนื้อตัวเองเป็นสีม่วงอิ่มตัว สีหลักของมันคือสีขาวเทาหรือน้ำตาล กลิ่นของเยื่อกระดาษเป็นสิ่งที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของผลไม้สดรสชาติหวานมาก

ด้านในของหมวกเห็ดมีโครงสร้าง lamellar แผ่นสีครีมค่อนข้างกว้างตั้งอยู่ในระยะที่ห่างจากกัน

ขาของเส้นผ่าศูนย์กลางเดียวกันตลอดความยาวทั้งหมด (สูงสุด 100 มม.) ที่ฐานมีความหนาเล็กน้อย ขาของเห็ดเล็ก ๆ ที่ปกคลุมไปด้วยสะเก็ดซึ่งหายไปกับการเจริญเติบโตของรอยฟกช้ำ

ลิ้มรสคุณภาพ

เพื่อลิ้มรสคำสั่งของไลแลคขาที่มีลักษณะคล้ายกับเห็ดเช่นแชมเปญ, รอยช้ำในรูปแบบของดองหรือเค็มนั้นอร่อยเป็นพิเศษ เห็ดที่กินได้นี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนอยู่ค่อนข้างมากดังนั้นนี่จึงเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารของพวกเขา

การกระจายสายพันธุ์

ตัวแทนแรกของสายพันธุ์นี้สามารถพบได้แล้วด้วยการโจมตีของความร้อนครั้งแรกหลัง - ในปลายฤดูใบไม้ร่วง การเจริญเติบโตสูงสุดของเท้าสีน้ำเงินนั้นสังเกตได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน โปรดทราบว่าตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้เก็บพายสีม่วงขาในที่แห้งโดยเฉพาะ นี่คือความจริงที่ว่าหลังจากที่เกิดฝนตกเห็ดจะค่อนข้างลื่นและเหนียวซึ่งเป็นเหตุผลที่มันไม่ง่ายที่จะสังเกตเห็นและไม่สะดวกในการรวบรวม

ชื่อของเชื้อราในตระกูลนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าขาสีฟ้าเป็นกฎเติบโตขึ้นเป็นแถวในขณะที่หมวกของแถวหนึ่งทับซ้อนกันร่างผลของแถวอื่น นั่นคือจากบึงแห่งหนึ่งนักล่าที่เงียบสงบจะสามารถเก็บเห็ดแสนอร่อยได้ทั้งตะกร้า

นอกจากนี้สายพันธุ์นี้มักจะพบในพื้นที่ที่อยู่ติดกับทุ่งหญ้า นี่เป็นเพราะการเจริญเติบโตของเห็ดเหล่านี้ดินที่ชื้นและอุดมด้วยฮิวมัสเหมาะสมที่สุด

แม้ว่าต้นขาสีม่วงจะทำให้คนเก็บเห็ดจำนวนมากตกใจเพราะสีของมัน แต่ผู้ที่ลองของขวัญป่าเหล่านี้จะไม่ปฏิเสธที่จะเก็บเห็ดแสนอร่อยเหล่านี้ ตามกฎแล้วสำหรับฤดูกาลหนึ่งผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์จากสถานที่หนึ่งสามารถเก็บเท้าสีน้ำเงินหลายเก็บเกี่ยว (มากถึง 140-150 กิโลกรัม)

คำแนะนำและเคล็ดลับที่มีประโยชน์ในการรวบรวมและประมวลผลเท้าสีน้ำเงิน

1. มันจะเป็นการดีกว่าถ้าจะหาเห็ดเพื่อเก็บต้นขาไลแลคในทุ่งหญ้าที่เปิดโล่งเนื่องจากชนิดนี้ไม่พบในป่าทึบ
2. เมื่อเลือกเห็ดจะเป็นการดีที่สุดที่จะทำการรักษาเห็ดในทันที (ตัดด้านล่างของขา) เพื่อไม่ให้ทำที่บ้าน จากนั้นจะใช้เวลาในการประมวลผลเห็ดน้อยลง
3. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ลองเห็ดสดแม้ว่าจะมีรอยฟกช้ำที่สามารถนำมากินได้ แต่ก็สามารถวางยาพิษได้หรือคุณอาจสับสนกับสัตว์มีพิษชนิดนี้ได้
4. เมื่อรวบรวมรอยฟกช้ำอย่าลืมตัดส่วนล่างของเห็ดเก่าออก - เพราะความจริงที่ว่าสปอร์ในร่างกาย lamellar ไม่ถูกย่อยซึ่งสามารถนำไปสู่ความมึนเมาของร่างกายมนุษย์
5. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมฟกช้ำควรแช่เห็ดในน้ำเย็นเป็นเวลากี่ชั่วโมง - สิ่งนี้จะช่วยในการกำจัดทรายพืชพันธุ์ที่ติดอยู่และใบไม้จากผิวของแถว หลังจากแช่เห็ดจะถูกล้างหลายครั้งเท่านั้นหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารพวกเขา (หมายถึงการรักษาความร้อน)
6. ก่อนที่จะแช่เห็ดควรเติมเกลือลงในน้ำที่เตรียมไว้เพื่อกำจัดร่างกายของเห็ดหนอน
7. สำหรับการปรุงอาหารคุณไม่ควรใช้เห็ดที่แก่เกินไปหรือแถวเหล่านั้นซึ่งเป็นผลไม้ที่เน่าเสียก็จะดีกว่าถ้าโยนทิ้งทันที - จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดพิษได้

มุมมองที่คล้ายกัน - จะหาอะไรดี

ในลักษณะที่ปรากฏตัวแทนของตระกูลของแถวนี้โดดเด่นอย่างมีนัยสำคัญในหมู่สายพันธุ์ที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามมีบางชนิดที่คล้ายกับมัน

1. การพายเรือไวโอเล็ต - ตามที่ชื่อบ่งบอกถึงเห็ดนี้มีสีที่สอดคล้องกันของทุกส่วน เราให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าการพายประเภทนี้ไม่สามารถกินได้และไม่แนะนำให้ลบออก
2. นอกจากนี้แถววัชพืชก็คล้ายกับรอยช้ำอย่างไรก็ตามเห็ดชนิดนี้มีขนาดที่เล็กกว่ามาก
3. แถวของเส้นใยที่มีเส้นใยซึ่งแตกต่างจากรูทสีน้ำเงินมีหมวกสีเทาปกคลุมไปด้วยเฉดสีเทาเทา

ควรหลีกเลี่ยงประเภทของเห็ดที่ระบุไว้เนื่องจากไม่ได้เป็นสายพันธุ์ที่สามารถรับประทานได้และเป็นอันตรายต่อมนุษย์

โดยทั่วไปแล้วขาน่องสีน้ำเงินเป็นเห็ดที่กินได้อย่างสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะดึงดูดทุกคน

วิดีโอ: lilac-leg (Lepista saeva)