Цурли спарассис - опис места где расте, токсичност гљивица

Цурли спарассис се у буквалном смислу те речи подразумева као коврџава беж гљива, која припада породици спараса. У овој породици нема више од 7 сорти, што је приметно. Печурка је јестива и врло укусна сорта, али је наведена у Црвеној књизи наше земље као угрожени тип. Због крчења и окупљања људи, представљених примерака је све мање. Данас ћемо проучити све што је са њима повезано.

Опис

1. Још једном понављамо да је ова сорта класификована као јестива. Гљива привлачи пажњу, пре свега, чињеницом да је позната по спољним подацима. У обичним људима то се назива на различите начине, укључујући купус од гљиве, јањећу гљиву, гљиве срећу, као и зечји купус и краљевску гљиву. Штавише, име „јањетина“ се користи само у страним референтним материјалима, наши сународници се практично не изражавају тако. Руски стручњаци под јагњетином подразумевају потпуно другачију гљиву - коврчави гриф.
2. Сада размотрите опис представљене замршене инстанце. Тело воћа темељи се на више коврчавих листова који се гранају и изгледају као грм. Печурка је довољно велика, наборани режњеви са валовитим ивицама не могу проћи неопажено. С обзиром на пречник, може се рећи да нека плодна тела нарасту и до 20-60 цм. Наравно, ово је ретко, у просеку се налазе гљиве у пречнику од 7-30 цм, а грм је висок око 20 цм и тежине веће од 6-8 кг. . Неки берачи гљива наишли су на узорке од 10-14 кг.
3. Воћна тијела у сјени су беж, жуто-бијела. У зрелим примерцима боја је тамна, браон са црвенкастим мрљама. Подножје је слабо видљиво, има облик коријена, причвршћено је на центар тијела. Нога је дебљине око 5 цм, а већим дијелом је укопана у земљу, па није видљива. Израсте у дужину до 13 цм, поприми бијело-жуту боју, може потамнити и поцрнити када презријева.
4. Мекани дио осебујних валовитих сечива је крхак, лако се ломи и ломи. У тијелима са одраслим воћем је тврдо и тешко. Има укус ораха, чудно мирише. Мирис нема никакве везе са аромом гљиве. Размножавање се врши спорама елиптичног облика, у боји су светле са жутом или белом.
5. Слој, који иначе носи споре, преферира да се налази на свакој сечиви. Штавише, она заузима само једну страну, која се не врти у потпуности. Према нијанси, овај слој је пигментиран кремасто белом или сивом бојом. Осјећа се мало храпаво и може бити претјерано глатко.

Раст

1. Гљиве породице у којој се разговара више воле да живе на сјеверној хемисфери. Срећу се у формираним четинарским и мешовитим лисицама са широколистним дрвећем. Обично се налази у близини Хабаровска, Краснодара, Алтаја, Карелије, Москве, Сахалина, Чељабинска. Такође нису ретке на Кавказу, у Приморју. Наравно, то не може без Грузије и Северне Америке, Азије и балтичких држава.
2. Плодови потичу из августа и завршавају се у септембру. Ево тако кратке сезоне усева. Ове гљивице класификоване су као паразити, односно насељавају се на коренима дрвећа и постепено их уништавају. Раст се врши појединачно међу боровима, али гљивичне колоније се могу наћи у другим четинарским појасевима. Налазе се у аришу, кедровом дрвету и поред јеле.
3. У неким климатским зонама ове гљиве се радије налазе на пањевима који су повезани са основом дрвета и посебно са његовим кореновим системом.Ова разноликост спараса може изазвати смрт биљака услед развоја смеђе-црвене трулежи.

Јестивост

1. Расправљена плодна тијела спадају у категорију јестивих гљива. Често се такви примери налазе у рецепту за супе и пржену храну. Такође се такво воће често суши. Посебно треба напоменути да се као храна могу узимати само млади примерци.
2. Проблем је у томе што са годинама гљиве постају сувише чврсте. Они такође постају смеђи и постају неподношљиво горки. Што се тиче младог воћа, они имају одличан укус. По текстури су такве печурке врло сличне роговима. Мирис дотичних гљива прилично је необичан, а укус је орах.
3. У свету кулинарства, плодна тела често се користе сирова. Таква печурка савршено надопуњава салате, посуде од сира, супе. Уз то, воће се одлично слаже с плодовима мора и орасима. Представљени примерци су такође кисели. Гљиве се суше, а готов прах се додаје као зачин.

Слични погледи

1. Такве гљиве имају јединствен изглед. Поред тога, специјално подручје дистрибуције омогућава вам да у потпуности искључите могућност бркања такве инстанце са било којом другом гљивицом. Међутим, вреди приметити да је вањски испитивани плод врло сличан ламеларним спарасама.
2. Немојте се узнемирити пре времена, такве гљиве је лако разликовати једна од друге. Ламеласти плодови имају чвршће плоче са чврстим ивицама. Обојени су жутом бојом.
3. Поред тога, таква примера углавном расте на храсту. Вриједно је напоменути да је гљива такође јестива. Има пријатну арому и невероватан укус. Примерак је такође заштићен и изузетно је ретка.

Обрада

1. Целулоза гљива је врло њежна, а невероватни укус никога неће оставити равнодушним. Због свог укуса, коврчави спараси постали су познати у свету кулинарства.
2. Као што је раније споменуто, у храну су погодне само младе гљиве. Пре кувања обавезно оперите тело воћа са земље. Овај задатак нису њихова плућа.

Поред одличног укуса, узорак о коме се расправља има и мноштво корисних својстава. Таква гљива се успешно користи у народној медицини. Захваљујући посебним једињењима могуће је сузбити развој неоплазми у телу.

Видео: Спарассис црисп (Спарассис цриспа)