Obsah článku
Rodina Boletovye pozostáva z mnohých rôznych druhov. Jedným z nich je červený zotrvačník. Tento druh má mnoho ďalších mien. Toto je najmenší druh všetkých známych machovík. Tento zástupca patrí do kategórie jedlých húb.
Všeobecný popis
Zo všetkých ostatných členov tejto rodiny sa táto huba vyznačuje jasnými farbami, ktoré má. Mladí predstavitelia majú mäsitý klobúk, ktorý sa vyznačuje klasickou formou húb. Ako rastie, podlieha deformácii. Povrch čiapky je suchý, s prítomnosťou zamatových klkov. Ak rastie huba, je klobúk úplne pokrytý nápadnými trhlinami. Majú zreteľný charakter.
Zriedkavo, keď klobúk rastie v priemere viac ako 8 cm, pod ním je charakteristické umiestnenie tubulárnej vrstvy. Rúry sa vyznačujú žltou farbou a nerovnými pórmi so zubatými okrajmi. Huba má hustú dužinu svetložltej farby. Vyznačuje sa slabou arómou, ktorá je súčasťou všetkých húb. Huba má pomerne masívnu nohu. Vyzerá ako valec. Hrúbka sa mení v rôznych stupňoch a závisí od umiestnenia huby.
Miesta rastu húb
Musím povedať, že prítomnosť červeného zotrvačníka v lesoch stredného Ruska nie je neobvyklá. Je pravda, že sa s nimi nemôžete stretnúť tak často, ako by sme chceli, a zároveň rastú hlavne jednotlivo.
Preferuje miesta s roklinami, lesnými cestami, opustenými cestami. Často sa vyskytujú v dubových lesoch. Schopne sa maskujú v húštinách trávy a schovávajú sa v kríkoch. Huby prestanú rásť a vymiznú, aj keď teplota mierne klesne.
Gastronomické funkcie
Takéto huby sa môžu jesť. Zberači húb o ne však nijako veľmi nezaujímajú, pretože vo veľmi krátkom čase po odrezaní a migrácii do košíka sa stávajú úplne nepoužiteľnými. Okrem toho sú tieto huby často postihnuté lesnými červami. Tieto huby sa preto neochotne zbierajú. V hodnotení výživovej hodnoty sa im prideľujú 4 kategórie.
Treba však poznamenať, že tieto huby obsahujú veľa užitočných a cenných látok. Z hľadiska počtu vitamínov B môže tento zástupca dobre konkurovať kvasinkám. Veľa z nich obsahuje jednotlivé stopové prvky.
Tieto huby, rovnako ako všetci ostatní predstavitelia húb, patria medzi ťažké jedlá. Ak je v anamnéze patológia tráviaceho traktu, je lepšie zdržať sa ich používania. Sú kontraindikované u ľudí s hepatitídou. V opačnom prípade môžu tieto huby priniesť výhody iba vďaka prítomnosti cenných látok v ich zložení.
Podobné názory
V blízkosti tejto huby je zelený zotrvačník. Je to jedlá huba. Medzi ostatné zotrvačníky patrí medzi najbežnejšie. Mladá huba v tvare pripomína pol lopty. Postupom času nadobúda podrobný charakter. Zelený zotrvačník sa vyznačuje zamatovým povrchom. Čiapka má tmavšiu farbu ako noha huby. Ak urobíte rez z buničiny, získa modrú farbu. Miesto rastu sú lesy s ihličnatými a listnatými stromami. Sú rozšírené po celej našej krajine. Plodné obdobie je od júna do októbra.
Pri zbere húb musíte byť veľmi opatrní. Ak je huba neznáma, je lepšie ju neberať. Toto bude najlepšia možnosť. Nezabudnite tiež, že huby si nemôžete vyberať v blízkosti priemyselných podnikov, jazier a pozdĺž ciest so silnou premávkou.
Nezabúdajte samozrejme na pravidlá spracovania a varenia húb. Aj jedlé huby sa môžu jesť až po dôkladnom tepelnom ošetrení.
Video: červený zotrvačník (Xerocomellus rubellus)
Ak chcete odoslať