Olej na zrno - opis, kde rastie, jedovatá huba

Zvyčajne sa lesné huby začnú objavovať po dobrom letnom daždi, ktoré sa bežne nazýva huba. To sa však nevzťahuje na všetky druhy - existujú aj tie, ktoré sa objavujú v najteplejším počasí. Nanešťastie netrvajú dlho a katastroficky sa rýchlo stávajú bezcennými - hmyz ich začína pozerať intenzívne. Medzi takéto huby patrí zrnitý olej.

popis

Zrnitý olejár (nazývaný tiež skorý olej alebo letný olej) je pravdepodobne najobľúbenejšou a najbežnejšou húb v ruských lesoch. Olejnička pre ruský les je približne rovnaká ako rusula. Rastie tiež vo veľkých množstvách. Ako vyzerá?

Klobúky tejto huby sa zväčšujú - od 20 mm vo veľmi mladej hube až po 10-15 cm u dospelého. Najprv sa rodia motýle so zaobleným klobúkom, postupom času sa stáva plochejším. Vrchná strana pokrytá pokožkou so stopami hlienu vysychajúcich v teple, farba v odtieňoch hnedo-červená-červená. Koža počas spracovania huby je veľmi ľahko odstrániteľná.

Dužina huby je mäkká a napnutá, bielo-žltkastá farba, vonia trochu živicou, farba sa počas prestávky nezmení. Obaly (to znamená, film) nemajú.

Spodná časť klobúku pozostáva z tenkých trubíc, svetlo žltých u mladých húb, dospelí majú sivožltú, tmavožltú alebo buffy farbu. Tubuly vylučujú biele mlieko, ktoré sa po vysušení zmení na škvrny sivohnedej farby.

Spóry sú hladké a oválne, natreté v olivovo-okrovej farbe.

Kde rastie

Je veľmi rozšírený - rastie v ihličnatých a osikových lesoch na Kaukaze, v Urale, na Sibíri a na Ďalekom východe, takmer všetky lesy Európy sú obývané olejmi, dokonca aj vo vzdialenom Izraeli sa nachádza táto huba. V mladých lesoch, na mýtinách, sa nachádza veľa masla, ktoré sa nachádzajú v veseloch a pozdĺž každej lesnej cesty. Ak sa táto huba chytí, znamená to, že v zemi je veľa vápna, pretože rastie iba na takýchto pôdach.

Rastie najčastejšie v skupinách, ale vyskytujú sa aj jednotlivé huby. Často môžete vidieť, ako sa malé malé huby líšia vedľa veľkých veľkých klobúkov. Začíname rásť a prinášať ovocie skoro - v máji a do novembra - olejnička sa nebojí ani mrazy.

konzumovateľnosť

Tento druh huby spolu s ostatnými jedlými náprotivkami, jemne vonia ovocím a má príjemnú kyslú chuť. Olejniny sú zaraďované do druhej kategórie požívateľnosti, môžu sa variť podľa vlastného uváženia - soľ alebo nakladaná zelenina alebo použiť vo varenej forme. Rusi ich často smažia. Nesušte však granulované oleje - sú veľmi krehké. Mimochodom, maslo je celkom vhodné na konzumáciu a surové, stačí odstrániť klobúk z kôry.

Spracovanie húb je veľmi jednoduché: maslový krém sa zbaví zvyškov, pokožka sa bez problémov odstráni z viečka. Je možné, že sa zdráha čistiť, potom sú trochu držané v horúcej vode - a všetko je dobre vyčistené.

Vo všeobecnosti nie je potrebné film odstraňovať - ​​je tiež dosť chutný a jedlý. Jediná vec je, že každá zozbieraná huba nebude zabalená v samostatnom vrecku - všetky ležia vedľa seba v jednom koši a lepivý film zhromažďuje všetky odpadky. Preto je samozrejme omnoho ľahšie odstrániť, ako vyčistiť z priľnavých nečistôt.

Najlepšie je vyzdvihnúť práve narodených mladých - bude veľmi pravdepodobné, že na hríboch nebudú žiadne červy. Pretože hneď ako huby trochu dorastú, ihneď v nich začnú larvy hmyzu, ktorým sa nachádzajú larvy. Masdish je právom považovaný za jeden z najhorších. Z veľkého množstva zozbieraných v dôsledku toho zostáva toľko húb.

Motýle sú vytiahnuté zo zeme a hromadia sa vo vnútri rádioaktívne prvky. To sa stalo najmä po havárii v Černobyle. Áno, a na mnohých iných miestach existuje riziko, že huba môže obsahovať cézium. Deaktivácia je celkom jednoduchá - huby uvarte v dvoch alebo troch vodách. Najskôr povarte 15 minút v jednej vode, vypustite vodu, naplňte panvicu, znova povarte, znovu vypusťte a podľa potreby varte huby.

Bezpečnostné opatrenia

1. Najprv by ste nemali zbierať huby v oblastiach podozrenia z environmentálnej bezpečnosti.
2. Po druhé, huby prinesené z lesa musia byť spracované okamžite, v extrémnych prípadoch, nasledujúce ráno.
3. Po tretie, ani spracované huby sa nemusia skladovať dlho (dokonca ani v chladničke). Rýchlo sa zhoršujú, je lepšie ich moriť alebo mraziť.

Video: Olej na zrno (Suillus granulatus)