Kostyanika - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Kosti sú malé červené alebo oranžové bobule, ktoré sú bohaté na vitamíny. Rastie v mnohých pásmach Ruska, najčastejšie vo vlhkých a ihličnatých lesoch. Zvieratá a vtáky radi jedia kosť, najmä človek. Neuveriteľné množstvo dobrôt sa vyrába z bobúľ. Na základe červeného šťavnatého bobule pripravujú rôzne osviežujúce nápoje - ovocné nápoje, kompóty, džúsy, želé. Kosti sa sušia a pridávajú do čaju. Bobule sa používajú pri príprave octu a vína, želé a sirupy sa vyrábajú zo šťavnatej šťavy. Sladko-kyslá chuť kostí sa používa nielen pri dezertoch, niekedy je to skvelý základ pre mäso alebo rybiu omáčku. Najlepšie je však jesť kosti čerstvé - to je jediný spôsob, ako môžete získať všetky výhody tohto produktu. A výhody z bobúľ veľa, pokúsme sa o tom hovoriť podrobnejšie.

Užitočné vlastnosti kostí pre ľudí

Zloženie červeného bobule je jednoducho úžasné - obsahuje pektíny, uhľohydráty, organické kyseliny, triesloviny, obrovské množstvo kyseliny askorbovej, tokoferol, prchavé látky, flavonoidy, rutín. Vďaka tomu je produkt nevyhnutný v ľudskej strave.

1. Imunita. Vysoký obsah vitamínu C v zložení kostí umožňuje použitie produktu v boji proti respiračným chorobám. Je to vynikajúca prevencia a chutné ošetrenie. Čaj s bobuľami bobúľ a odvarom kríkov sa používa ako silný diaforický a antipyretický - nie horší ako maliny. Protizápalové vlastnosti bobúľ pomôžu urýchliť regeneráciu.
2. Pre nervový systém. Kosti sú veľmi užitočné na normalizáciu fungovania nervového systému - jemne upokojujú, upokojujú, upokojujú, zvyšujú odolnosť proti stresu, podporujú produkciu endorfínov. V niektorých dedinách sa strach, koktanie a epilepsia liečia kolenami - na to je potrebné nájsť krík napadnutý hubou. Listy s hnedými škvrnami sa umyjú a od nich sa pripraví odvar - ľudia veria, že je to najlepší spôsob liečby niektorých neurologických abnormalít.
3. Proti kašľu. Kosti, alebo skôr odvar na základe jeho listov a stoniek, sa používajú pri liečbe kašľa. Okrem toho je liek účinný nielen pri vykašliavaní, ale aj proti suchému štekajúcemu kašľu. Odvar kostí sa používa na bronchitídu, astmu, čierny kašeľ, hrtan, atď.
4. Baktericídna vlastnosť. Kosti sa používajú na liečbu rán, poranení, popálenín, ekzémov. Antiseptický účinok kostí vám umožňuje použiť odvar na vyprázdnenie konečníka hemoroidmi, na lokálnu liečbu gynekologických problémov. Odvar z listov a stoniek kostí sa používa v boji proti zápalom pri liečbe dny alebo reumatizmu, preto musíte urobiť krémy so silným vývarom. Slabé odvarovanie listov z kostí sa môže použiť na liečbu zápalu očí - zápalu spojiviek, blefaritídy, jačmeňa. Vypláchnite si oči iba teplým vývarom alebo si pripravte krém.
5. Kozmetológie. Antimikrobiálne vlastnosti štiav a listov kostí sa v kozmetike často používajú. Najúčinnejšou z kostí je zvládanie lupín a seborrhea akejkoľvek povahy. Po každom šampóne dôkladne opláchnite vlasy silným odvarom kostí, pomôže vám to zbaviť sa plesňovej infekcie. Z vývaru pripravte pleťové vody, masky a toniká na tvár, ktoré sa používajú v boji proti akné, čiernym škvrnám a iným zápalom. Čistá kostná šťava sa používa na ošetrenie bradavíc - stačí kvapkať na postihnuté miesto pokožky 2-3 krát denne, až kým rast úplne nezmizne.
6. Pre vysoký hemoglobín. Látky, ktoré sú obsiahnuté v kostiach, sa používajú v procese krvotvorby, pri anémii sú veľmi účinné.Je veľmi jednoduché zbaviť sa anémie - stačí jesť hrsť chutných a šťavnatých bobúľ každý deň. Toto je obzvlášť dôležité pre tehotné ženy, ktorých hemoglobín sa často znižuje.
7. Pre ženy. Odvar stoniek kostí je veľmi užitočný pre ženské telo, zmierňuje menštruačné bolesti, chráni pred ťahaním za nepohodlie. Odvar kostí sa často dáva ženám po narodení - znižuje krvácanie, zrýchľuje masku. Ale počas tehotenstva nemôžete piť odvar - môže to viesť k potratu, jesť môžu iba bobule.
8. Čistenie tela. Pektíny v zložení kostí vám umožňujú vyčistiť telo od ťažkých kovov, toxínov, toxínov. Kosti znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pôsobia mierne močopudne, čo znamená, že odstraňuje opuchy. Kosť je navyše užitočná aj na chudnutie - normalizuje metabolizmus, stimuluje proces spaľovania tukov.

A kosti úspešne bojujú proti cystitíde - pri zápale močového mechúra musíte vypiť najmenej dva litre ovocného nápoja z bobúľ ovocia, čo vám pomôže zbaviť sa častého nutkania na močenie, bolesti a bolesti.

Kontraindikácie použitia plodov

Kosti sú veľmi užitočné na jedenie, prakticky neexistujú kontraindikácie bobúľ. Ale listy, stonky a korene rastliny majú dosť silný účinok, nemali by sa brať profylakticky. Veľké množstvo vitamínu C v zložení bobule ovplyvňuje krv - riedi ju. Ak máte veľmi nízku zrážateľnosť krvi, potraviny s vysokým obsahom kyseliny askorbovej sa musia zlikvidovať. Okrem toho sa kosť, rovnako ako jahody, maliny, považuje za skôr alergénny výrobok. Ak sa snažíte bobule prvýkrát, začnite s niekoľkými kúskami, sledujte reakciu tela. Kosti by sa mali jesť opatrne v prípade kŕčových žíl, hypertenzie, tehotenstva a laktácie.

Ako zbierať a jesť kosť?

Samozrejme je najužitočnejšie jesť čerstvé bobule priamo z kríka. Ženy v domácnosti však niekedy chcú zachovať prínosy tohto produktu pre zimu, ktorá sa má liečiť v chladnom období. Bobule by sa mali zbierať veľmi opatrne, jemne skladať do pohára, aby kosť nedala šťavu. Potom sú bobule buď zmrazené alebo sušené. Kosť sa môže sušiť vonku na vetranom mieste. Aby sa proces urýchlil, kosti môžu byť umiestnené v peci v malom rozsahu, bobule si zachovajú všetky výhody. Najlepším a najbezpečnejším spôsobom ukladania kostí je zmrazenie. Bobule je potrebné položiť na rovný povrch tak, aby mrazili oddelene od seba, potom sa nalejú do plastovej nádoby, ktorú môžete uložiť a jesť kosti bobúľ na jeden rok. Nezabudnite však, že ovocie by sa malo rozmrazovať postupne - najskôr ich preneste do chladničky a potom ich nechajte pri izbovej teplote.

Kosti sú skvelým dezertom, najmä ak sú bobule posypané cukrom a zdobené smotanou. Zvlášť chutná je kostná šťava získaná v kombinácii s mliekom a medom. Na základe bobúľ vyrábajú víno, ktoré sa ukázalo byť neuveriteľne chutné a kyslé, s bohatou a hlbokou farbou.Nalejte cukor na kostru a nechajte ho v chladničke - bobule sa tak môžu skladovať po dlhú dobu. Kvas z kostí je však mimoriadne hlboký a aromatický - kyslá chuť sa osviežuje aj v letných horúčavách. Na prípravu nápoja by sa kosti mali strúhať cez sito, pridať vodu, pridať cukor a privariť k varu. Potom sa nápoj ochladí na teplý stav, pridajú sa kvasnice, citrónová kôra, hrsť hrozienok. Potom sa všetko naleje do pohárov a nechá sa na teplom mieste na kvasenie. O 2 týždne bude kvas pripravený!

Kostyanika je nielen užitočná, ale aj krásne červené bobule, o ktorých sa skladajú verše, spievajú sa piesne. Nie veľa ľudí má rád kosť kvôli kyslej chuti a veľkým kostiam. Ale práve v nich sa zhromažďuje celá hodnota a užitočnosť produktu. Jedzte kosť - starajte sa o svoje zdravie!

Video: užitočné vlastnosti a použitie kostí