Kokos je známy svojimi absorpčnými vlastnosťami, odstraňuje toxíny z tela, preto sa používa pri liečbe mnohých chorôb. Kokosové škrupiny sú hustejšie ako iné orechy. Nedá sa rozdeliť nohou alebo dverami, kokos sa nezmestí do sušienka na orechy, čo túto úlohu veľmi komplikuje. Aby sme ovocie osviežili a vychutnali si skvelý vkus, musíme sa uchýliť k niektorým trikom, o ktorých budeme dnes hovoriť.
Ako nasekať kokos
V každodennom živote nasekávajú ľudia kokos kladivom a kladú ovocie na zem. Táto metóda bola zvládnutá v staroveku, po čase remeselníci prišli s efektívnejšími metódami, ktoré šetria mlieko a užívajú si jeho chuť.
- Pre „vedeckú“ metódu budete potrebovať skrutkovač Phillips. Vezmite si do ruky oriešok, stlačte všetky tri miesta na vrchu ovocia. Najprv kliknite na stred, potom pozdĺž okrajov škvrny a opatrne skúste pôdu. Musíte nájsť „slabý článok“, ktorý sa tlačí lepšie ako ostatní. Kruh, ktorý je bližšie k pólu, sa spravidla dá stlačiť. Čím čerstvejšie ovocie, tým ťažšie je otvoriť.
- Pripravte si nádobu na vypustenie kokosového mlieka, ideálnou možnosťou je hrnček alebo pohár vhodného priemeru. Kokos opatrne preklopte, netraste ním, aby zvyšok škrupiny nelietal do nádoby. Ovocie položte na okraje pohára a počkajte, kým sa tekutina úplne nezmieša. Kokosová šťava je veľmi viskózna, takže proces zvyčajne trvá 2 až 3 minúty. Ak sa chcete uistiť, že v kokosovej dutine nie je žiadne mlieko, potraste ho hore nohami. Kvapalina nesmie unikať z matice.
- Po odstránení mlieka môžete kladivo a nôž bezpečne vziať. Nie je potrebné biť veľkým spôsobom, aby nedošlo k poškodeniu buničiny spolu so škrupinou, postupujte opatrne. Maticu položte na drevenú kuchynskú dosku a predtým pod ňu natrite nekĺzavú vlhkú špongiu. Maticu otočte nabok, okraj noža vložte presne do stredu a niekoľkokrát stlačte kladivo do rukoväte. Posuňte na stranu pozdĺž priemeru kokosového orecha a urobte to isté. Keď spracúvate celý obvod plodu, môžete začať sekať orechy.
- Dbajte na to, aby kokosová doska nekĺzala. V opačnom prípade riskujete poranenie rúk a poškodenie plodu. Maticu umiestnite nabok, aby bol viditeľný rez spracovaný nožom. Poklepte kladivom 1 krát uprostred čiary, otočte plod o niekoľko centimetrov na stranu a zopakujte akciu. Teraz pripevnite maticu na miesto a začnite intenzívne, ale nie silno poklepte na priemer. Po niekoľkých úderoch sa ovocie rozdelí na dve časti.
- Zapnite rúru a zohrejte ju na úroveň 145 - 160 stupňov. Položte obe polovice matice na plech na pečenie (nie na rošt!), Počkajte 3 až 5 minút. Takýto pohyb sa musí vykonať tak, aby sa kokos zužoval pod vplyvom teploty. To umožní oddelenie buničiny od škrupiny bez poškodenia ovocia. Po čase odoberte maticu pomocou cvočku, otočte polovice a voilu, ovocie sa odtiahlo od škrupiny.
- Pred použitím ošúpajte mäso tenkej šupky nožom a zariadením na šúpanie zemiakov, nakrájajte ovocie na tenké štvorčeky a potom ošetrite svojich priateľov. Ak chcete na dekoráciu použiť kokos, vysušte ho v rúre a potom nastrúhajte na strednom strúhadle alebo ho rozomelte v mixéri. Potom rozotrite hranolky na plech a nechajte zaschnúť štvrtinu hodiny.
Praktické tipy
- Ak neviete vytrhnúť diery pomocou skrutkovača, použite hrubý klinec a kladivo.
- V prípadoch, keď má kokos malé škvrny, šťava bude vytiecť pomaly. Ak chcete proces urýchliť, podržte jeden otvor nad kontajnerom a vyfúknite ho do druhého.
- Opatrne zvážte kokos, na jeho ostrej strane sú dva krúžky umiestnené blízko a tretí je vo vzdialenosti, je to ten, ktorý je najviac náchylný na náraz.
- Aby ste zabránili prevráteniu kokosu po povrchu pri vytváraní otvorov, dajte kokosový dno do výpustu kuchynského drezu.
- Ak potrebujete oriešok z estetických dôvodov (výroba koktailov, atribút na fotografovanie, havajské plavky atď.), Po vypustení mlieka ho nakrájajte tenkou pílkou.
Predtým, ako začnete praskať orechy, stojí za to sa oboznámiť s dôležitými vlastnosťami výberu kokosu. Na škrupine by nemali byť žiadne zakrývané čipy alebo čierne škvrny. Vezmite si ovocie do ruky a prsty zatlačte na tri veľké body na vrchu škrupiny. Ak jeden z bodov klesne pod tlakom dovnútra, kokos začne hniť. Uprednostnite orechy, ktoré majú pevný a pevný povrch.
Video: ako otvoriť kokos doma
Ak chcete odoslať