Modrasté prsia sa tiež nazývajú psie. Pokiaľ ide o rast a počet kópií, je ťažké stretnúť týchto zástupcov rodiny. Radšej bývajú v ílovitej pôde, ako je vlhkosť, ako aj v lesných pruhoch so smrekom alebo brezou. Rast pochádza od ostatných odrôd.
popis
- Inštancia dostala svoje meno v dôsledku toho, že pri stlačení doštičiek došlo k zmene farby na modrú. Rád rastú v kolóniách alebo v pokojnej samote. Táto rozmanitosť plodníc je veľmi solená, horkú chuť možno ľahko odstrániť predbežným namáčaním.
- Vrchná strana má konvexný tvar, hrany sú ohnuté smerom dovnútra. U dospelých jedincov sa povrch stáva lievikom. To znamená, že v strede je otvorená depresia. V priemere horná časť dorastá v priemere na 12 cm, ale vyskytujú sa aj pralesy. Povrch so žltými škvrnami môže mať belavé škvrny. Keď je mokrý na ulici, vytvorí sa tenký film.
- Ak na klobúk zatlačíte, zmení sa farba na fialovú. Dosky sú umiestnené blízko seba, sú úzke a padajú k základni. Sú maľované nažlto, ale po stlačení na modro. Podstavec kruhového tvaru, spočiatku tenký, dorastá do výšky 8 cm a hrúbky 3 cm.
- Povrch nôh je pokrytý malými zahĺbeniami hnedého odtieňa. Keď sa teplo a sucho nahradia chladom a vlhkosťou, noha sa pokryje gumovým hlienom. Mäkká časť je zhutnená, nerozpadá sa, je horká podľa chuti, vône húb. Žltá žieravá mliečna šťava sa z nej uvoľní a po zvetrávaní zmodrá.
- Táto odroda sa môže konzumovať, ak sa vykoná dôkladné predbežné ošetrenie. Huby sa musia namočiť do slanej alebo obyčajnej studenej vody, potom prevariť a pokračovať v ďalších manipuláciách (vyprážanie, dusenie, morenie atď.).
konzumovateľnosť
- V krajinách so vzácnym množstvom týchto húb sa vzorky vôbec nekonzumujú ako jedlo. Ľudia sa im snažia vyhnúť, pretože si prakticky neuvedomujú najmä pravidlá varenia a jedlé jedlá. A tí, ktorí vedia variť, sa s prípravou nechcú obťažovať.
- Podľa svojich chuťových charakteristík je tento predstaviteľ rodiny horší ako bratia. Je podmienečne požívateľný, čo znamená, že pri namáčaní a varení sa stráca určitá chuť. Psie prsia sú však bohatšie ako podobné druhy rodiny, pokiaľ ide o morenie alebo morenie. V druhom prípade nie každému sa bude páčiť farba nakladaných húb.
- Ako už bolo uvedené, tento druh sa môže jesť namáčaním a trávením. Horkosť z takýchto akcií zmizne. Kulinárski odborníci pripravujú chutné pokrmy na vyprážaní plodníc. Na konzumáciu v potrave sú vhodné aj výlučne mladé exempláre.
vegetácie
- Diskutované plodnice uprednostňujú stavbu mykorhízy s breza, vŕba a smrek. Usadzujú sa v lesoch zmiešaného alebo ihličnatého typu. Pokúste sa vybrať vlhkú pôdu a najmä vlhké miesta.
- Rast sa uskutočňuje v nádhernej izolácii alebo v malých skupinách. Začať prinášať ovocie v auguste to pokračuje až do konca jesene.
- Pri zvažovaní oblasti distribúcie má zmysel zdôrazniť konkrétne oblasti. Modré huby nájdete v Severnej Amerike, Grónsku, Eurázii a Taimyr.
Podobné odrody
- Oak Breast. Druh, o ktorom sa diskutuje, je podobný dubovému húb, ktorý sa pripisuje podmienečne jedlým exemplárom. Používa sa solený. Klobúk rastie na 10-12 cm.v priemere, natreté tehlou alebo oranžovou farbou. Tvar sa najskôr zaoblí, potom sa zmení na lievik. Mäkká časť je belavá alebo žlto-béžová. Pri rozbití zmení farbu na ružovú. Noha siaha až do 7 cm, s hrúbkou 3 cm, maximálne. Plodenie sa začína v polovici leta a končí sa začiatkom jesene.
- Čierna hrudka. Ďalšia odroda sa týkala podmienene jedlých húb. Najčastejšie sa konzumujú po solení. V opačnom prípade sa plodnice nazývajú cigáni, černoši, čierne dutiny. Veľký vrchol dorastá do priemeru 20 cm, klobúk je vyrovnaný, v strede je prehĺbenie. Ak je vlhký, povrch je pokrytý hlienom. Mäkká časť je zhutnená a ľahká, keď je rozbitá, sivá. Dno je predĺžené až do 7 cm, s hrúbkou 2 cm.
Tento materiál je určený zástupcovi rodiny, ktorý sa týka podmienene jedlých húb. Produkt sa môže konzumovať až po namáčaní a trávení.
Ak chcete odoslať