Jak zrobić dżem z mniszka lekarskiego

Dżem z mniszka lekarskiego zyskał popularność ze względu na niezliczone użyteczne właściwości. Uczta oparta na kwiatach słońca jest uważana za magazyn pierwiastków śladowych, który może poradzić sobie z wieloma poważnymi chorobami.

Dandelion Jam: Classic

• mlecze - 570 gr.
• woda oczyszczona - 0,5 l.
• cukier granulowany - 1,7 kg.

1. Ostrożnie posortuj kwiaty rośliny, oddziel łodygę od płatków. Płukanie tego ostatniego nie jest zalecane. W ten sposób możesz zaoszczędzić maksymalną ilość pierwiastków śladowych i witamin.
2. Wlej wodę do patelni o odpowiednim rozmiarze, dodaj przetworzone płatki. Umieść pojemnik na kuchence, spodziewaj się wrzenia. Dusić zawartość przez 2-3 minuty. Owiń durszlak gazą.
3. Przecedzić bulion przez przygotowane urządzenie, pozbyć się kwiatów. Dodaj cukier do przygotowanej cieczy. Umieść patelnię z powrotem na palniku, gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
4. Po chwili powstały dżem należy zapakować w sterylizowane słoiki. Rozwiń gorący produkt czystymi pokrywkami.
5. Odwróć szklany pojemnik i owiń go ciepłą szmatką. Po dniu smakołyk jest czyszczony w ciemnym miejscu o niskiej temperaturze.

Dżem z mniszka lekarskiego i kwasu cytrynowego

• obrane mlecze (płatki) - 400 gr.
• cukier - 1,2 kg.
• kwas cytrynowy - 7 gr.
• woda pitna - 0,6 l.

1. Wlej cukier do małego ogniotrwałego pojemnika, dodaj wodę. Wyślij patelnię do pieca, dusić kompozycję, aż granulki całkowicie znikną.
2. Gdy syrop zacznie bulgotać, wlej przygotowane kwiaty mniszka lekarskiego. Wymieszaj składniki, spodziewaj się ponownie zagotować.
3. Wraz z pojawieniem się bąbelków kompozycję należy gotować przez jedną trzecią godziny. Wlać proszek cytrynowy na kilka minut przed gotowaniem. Wyłącz piec, wymieszaj elementy.
4. Pozostaw dżem na patelni na 20-22 godzin. Wraz z nadejściem następnego dnia przysmak należy przecisnąć gazą. Oczyszczony syrop gotuje się ponownie.
5. Połóż patelnię na kuchence, gotuj dżem przez 25 minut. Następnie wlej słodką masę do sterylnego pojemnika i zwiń klasyczną metodę. Dżem przechowuj w spiżarni.

Dmuchawiec i Dżem Cytrynowy

• kwiaty mniszka lekarskiego - 450 gr.
• cytryna - 2 szt.
• liście wiśni - 15-20 szt.
• cukier - 1,8 kg.
• czysta woda - 1,5 litra.

1. Zmiel liście wiśni lub przepuść je przez prasę. Myj cytrusy, zetrzyj na drobnej tarce. Możesz także zamieniać cytryny w miąższ za pomocą robota kuchennego.
2. W rondlu połącz kwiaty mniszka lekarskiego, posiekane liście wiśni i przecier cytrusowy. Wlać wodę. Postaw pojemnik na ogniu, poczekaj na gotowanie. Następnie kompozycję gotuje się przez 10-12 minut.
3. Następnie patelnię należy wyjąć z pieca, pozostawić na jeden dzień, aż do uzyskania pożądanego smaku. Po chwili odcedź bulion, wlej do czystej patelni, włącz palnik. Gdy tylko ciecz się zagotuje, dodaj cukier.
4. Dżem gotuje się na małym ogniu przez 55 minut. Następnie zapakuj słodką masę w małe szklane słoiki. Możesz zwinąć dżem w klasyczny sposób lub użyć go następnego dnia.

Dżem z mniszka lekarskiego z gruszką

• kosze kwiatowe - 320 gr.
• woda - 1,5 l.
• pomarańczowy - 1 szt.
• gruszka - 1 szt.
• cytryna - 2 szt.
• cukier - 1,4 kg.

1. Wyślij przygotowane kwiaty do emaliowanej doniczki. Opłucz owoce i posiekaj na małe kawałki razem ze skórką. Wlać do wspólnego rondla.
2. Napełnij produkty wodą, włącz piec.Gotuj składniki przez około 1,5 godziny. Wyłącz piekarnik, poczekaj, aż bulion ostygnie do akceptowalnej temperatury, dokładnie ściśnij masę w wygodny sposób.
3. Ponownie włóż bulion z mniszka lekarskiego do palnika, dodaj granulowany cukier. Gotuj produkt w klasyczny sposób przez co najmniej 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Poczekaj na ostygnięcie, zapakuj dżem w słoiki.

Dmuchawiec i Dżem Cytrusowy

• kwiaty mniszka lekarskiego - 320 gr.
• woda - 1,4 l.
• cytryna - 1 szt.
• pomarańczowy - 2 szt.
• cukier granulowany - 1,2 kg.

1. Wybierz średnie cytrusy o przyjemnym aromacie, umyj je pod bieżącą wodą. Pokrój owoce w cienkie pierścienie ze skórką.
2. Weź metalową umywalkę, wyślij do niej mlecze i owoce cytrusowe. Włącz piekarnik, gotuj produkt przez 1 godzinę. Następnie mieszaninę należy przepuścić przez tkaninę i dobrze wycisnąć.
3. Ponownie napełnij miskę żelazną lub patelnię przygotowanym bulionem, wlej cukier. Gotuj mieszaninę przez co najmniej 50 minut.
4. Systematycznie mieszaj masę. Dżem roll na sterylizowanych pojemnikach, przykryć nylonem. Ponadto smakołyk można spożyć po dwóch dniach.

Zimny ​​Dżem Dmuchawiec

• mlecze (przygotowane) - 380 gr.
• cukier brązowy - 950 gr.

1. Aby uzyskać podobny sposób zdobywania gadżetów, musisz wziąć duży szklany pojemnik (wstępnie sterylizowany). Na dnie puszki umieść kwiatostany mniszka lekarskiego.
2. Następnie cukier wlewa się dwukrotnie więcej niż rośliny. Zamiennie komponenty zgodnie z instrukcjami. Jak tylko położysz ostatnią warstwę, musisz zacząć prasować produkt z podkochaniem.
3. Po wykonaniu kilku prostych czynności zawiąż szyjkę pojemnika podwójną gazą. Pozostaw produkt na 50 dni w ciemnym pomieszczeniu o temperaturze nie wyższej niż 16 stopni.
4. Zapewniono także szybszy sposób na zacięcie. Pozostaw pojemnik z prasowanym jedzeniem w temperaturze pokojowej (w spiżarni).
5. Przysmak zacznie wędrować, po pół miesiąca należy go przefiltrować. Następnie wlej lepką masę do małych pojemników, przechowuj w lodówce.

Dmuchawiec i Melon Jam

• kwiaty mniszka lekarskiego - 370 gr.
• pulpa melona - 130 gr.
• cukier - 2,2 kg.
• woda - 1,9 l.

1. Wyślij przygotowane kwiaty mniszka lekarskiego na patelnię, osobno zagotuj czystą wodę, wlej do rośliny. Przykryj pojemnik produktu pokrywką. Pozostaw na 20 godzin.
2. Wraz z nadejściem następnego dnia odcedź napar w zwykły sposób. Wlać płyn do czystego, ogniotrwałego pojemnika. Pokroić melona, ​​wlać cukier.
3. Włącz kuchenkę, połóż na niej garnek z zawartością. Gotuj komponenty przy minimalnej mocy do gęstej konsystencji.
4. Obserwuj stan mieszanki, nie zapomnij wymieszać drewnianą szpatułką. Ponadto produkt jest zwinięty w klasyczny sposób i jest przechowywany do przechowywania w ciemnym miejscu.

Dżem z mniszka lekarskiego pektyny

• woda stołowa - 1,7 l.
• cukier - 1,6 kg.
• cytryna - 1 szt.
• mlecze (kwiaty) - 420 gr.
• pektyna (proszek) - 100 gr.

1. W razie potrzeby posortuj kwiaty, napełnij je wodą, podpal. Poczekaj na zagotowanie, zmniejsz moc palnika. Gotuj produkt przez 6-8 minut.
2. Wyjmij patelnię z kompozycją na bok, poczekaj na ochłodzenie. Przykryj pojemnik pokrywką, pozostaw bulion do rana.
3. Wraz z nadejściem następnego dnia ciecz musi zostać przefiltrowana przez drobne sito lub gazę. Wyślij obrany bulion do pieca, wlej cukier granulowany.
4. Ostrożnie monitoruj proces gotowania, usuń powstałą pianę. Czas gotowania wynosi 12 minut. Następnie palnik musi być wyłączony, a masa - chłodna.
5. Wymieszaj pektynę z syropem, ponownie wyślij do ognia. Dusić dżem przez chwilę przed zagęszczeniem. Następnie dodaje się świeżo wyciśnięty sok z cytrusów.
6. Smakołyk jest dokładnie wymieszany. Zapakuj gotowy dżem z mniszka lekarskiego na wstępnie wysterylizowanym pojemniku. Zamknij nylonowymi osłonami. Przechowywać poza zasięgiem światła słonecznego.

Dżem mleczno-miętowy

• kwiaty mniszka lekarskiego - 435 gr.
• cukier - 2,3 kg.
• woda oczyszczona - 2 l.
• świeża mięta - 50 gr.
• limonka - 7 szt.

1. Umieść obrane kwiaty w ogniotrwałym kubku, dodaj mlecze do liści mięty i limonki pokrojonej w skórkę. Wlać wymaganą ilość oczyszczonej cieczy, wysłać do pieca.
2. Gdy kompozycja się zagotuje, gotuj produkty przez 20 minut. Następnie przepuść kompozycję przez drobne sito. Ponownie wlej płyn do ognia, wypełnij piasek.
3. Wymieszaj masę i gotuj przez 2 godziny. Wlać do ceramicznych pojemników, użyć następnego dnia. Dżem najlepiej przechowywać w lodówce.

Dżem z mniszka lekarskiego można spożywać przez cały rok. W ten sposób odżywisz ciało witaminami i wzmocnisz układ odpornościowy, bez obawy o różne wirusy. Dodaj smakołyki do ulubionej herbaty lub dodaj do wypieków.

Wideo: dżem z mniszka lekarskiego