Melon Jam: 10 najlepszych przepisów

Melon może złagodzić napięcie i drażliwość. Ponadto jagoda pomaga szybciej odzyskać tkanki, stabilizuje ciśnienie krwi, poprawia strukturę włosów i stan skóry właściwej. Produkt normalizuje metabolizm, zawiera wiele minerałów i witamin dla całego organizmu.

Klasyczny przepis na dżem melonowy

• woda - 0,8 l.
• miąższ melona - 2 kg.
• cukier - 2,2 kg.
• cytryna - 1 szt.
• wanilina - 5 gr.

1. Aby zrobić niezwykły dżem, pokrój soczystą jagodę w kostkę. Równomiernie wlej wodę do pieca. Jak tylko płyn zacznie bulgotać, wrzuć do niego melon.
2. Gotować na wolnym ogniu przez 6-7 minut. Złap plastry jagód z miski, umieść na sicie. Poczekaj, aż nadmiar wody spłynie.
3. Umyj cytrusy, połowę ostrym nożem, wyciśnij sok do małej filiżanki. Dodaj granulowany cukier, wanilinę i świeżą cytrynę.
4. Gotuj syrop przez chwilę, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Następnie kawałki jagód należy ułożyć w żaroodpornym pojemniku i wlać gorący bulion.
5. Poczekaj 10 godzin, w wyznaczonym czasie dżem znajdzie pożądany smak. Wlać słodką masę do emaliowanego pojemnika, ponownie zapalić ogień.
6. Gotuj syrop ponownie przez pół godziny. Pozostaw kompozycję do ostygnięcia. Wlej przysmak do sterylnych pojemników, zamknij kapron. Wyślij do przechowywania.

Dżem melonowy z imbirem

• miąższ melona - 1,9 kg.
• cukier - 1,3 kg.
• duża pomarańcza - 1 szt.
• świeży imbir - 55 gr.
• mielony cynamon - 4 gr.
• wanilia - 2 gr.

1. Zdobądź melona cukrowego, jagoda wygląda jak piłka do rugby. Pokrój owoce na pół, posiekaj na kawałki o kwadratowym kształcie.
2. Umieść melon na patelni z emaliowaną powłoką, zetrzyj korzeń imbiru w misce. Przekrój pomarańczę na pół, wyciśnij sok do wspólnego pojemnika.
3. Wlać 150 g. piasek, wymieszaj, pozwól produktowi parzyć przez 2-3 godziny. Wlać 1,5 litra. wody pitnej, dodaj pozostały cukier.
4. Gotuj mieszaninę, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Następnie opłucz kompozycję przez kolejne 20 minut. W rezultacie powinieneś uzyskać gęstą masę. W razie potrzeby przedłużyć proces gotowania.
5. Pod koniec manipulacji dodaj pikantne przyprawy, rozłóż delikatność w słoikach, zwiń. Poczekaj na ochłodzenie w temperaturze pokojowej, umieść na zimno.

Dżem melonowy w multicookerze

• melon miodowy - 950 gr.
• cukier granulowany - 500 gr.
• kwas cytrynowy - 4 gr.
• wanilia - 2 gr.

1. Pokrój melona, ​​pokrój nasiona, obierz. Pokrój owoce na kwadratowe kawałki, wyślij miąższ do miski, zalej cukier.
2. Umieść program „Gaszenie” na urządzeniu kuchennym, gotuj produkt przez 3,5 godziny. Po ustalonym czasie dodaj proszek cytrynowy, wymieszaj.
3. Umieść program „Gotowanie na parze”, poczekaj na pojawienie się bąbelków. Nie przejmuj się, jeśli słodka masa jest płynna.
4. Następnie włóż tryb „Pieczenie” do multicookera, blanszuj jagody przez 35–45 minut, otwórz pokrywkę, od czasu do czasu mieszaj.
5. Sterylizuj pojemniki szklane, wlej masę melonową do słoików, zwijaj w zwykły sposób. Dżem przechowuj w piwnicy lub w spiżarni.

Dżem melonowy z bananem

• dojrzałe banany - 900 gr.
• melon - 1,5 kg.
• limonka - 8 szt.
• cukier - 1,5 kg.
• koniak - 40 ml.

1. Umieść przygotowaną miąższ melona na patelni, posyp niezbędną ilością cukru. Przykryj pojemnik gazą, pozostaw jagodę na jeden dzień.
2. Po upływie czasu umyj wapno, posiekaj 5 kopii na dwie części, wyciśnij sok z owoców do wspólnego rondla. Wyślij pojemnik na żywność do piekarnika, gotuj składniki przez 30-40 minut.
3. Podczas gotowania dżemu nie zapomnij wymieszać składników. Pokrój pozostałe cytrusy w plastry ze skórki, posiekaj miąższ bananów w pierścienie. Dodaj żywność na patelnię.
4. Gotuj składniki do stanu puree. Należy pamiętać, że proces osłabiania powinien odbywać się na małym ogniu. Mieszaj masę, gotuj, aż będzie gęsta.
5. Wlać do porcjowanych pojemników, zwinąć w zwykły sposób. Odwróć słoiki, następnego dnia usuń dżem z lodówki.

Dżem melonowy z grejpfrutem

• melon (pulpa) - 1 kg.
• cukier - 750 gr.
• grejpfrut - 1 szt.

1. Pokrój miąższ jagody na kawałki w postaci kostek, umieść w plastikowej misce, posyp cukrem. Pozostaw melona na 10-12 godzin. W wyznaczonym czasie produkt opróżni sok.
2. Przenieś zaparzony melon do metalowego pojemnika, postaw na średnim ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz moc pieca, gotuj masę przez co najmniej 8 minut.
3. Wyłącz gaz, zostaw bulion na jeden dzień. Następnie powtórz operację gotowania ponownie przez kwadrans. Wyłącz palnik, odczekaj 7 godzin.
4. Pokrój umytego grejpfruta ze skórką na małe plasterki, włóż rondel do melona. Gulasz przez 20 minut.
5. W tym samym czasie wysterylizuj słoiki, wlej gotowy dżem, zamknij pojemniki nylonem. Dżem przechowuj w spiżarni.

Dżem cynamonowy z melonem

• kostki melona - 1,9 kg.
• cytryna - 2 szt.
• cukier - 950 kg.
• świeżo zmielony cynamon - 7 gr.

1. Wrzuć przygotowane kawałki melona do grubościennej patelni. Wyciśnij sok z cytrusów, zalej 300 gr. cukier Pozostaw komponenty na kilka godzin.
2. W międzyczasie wlej 1 litr. wodę pitną w pojemniku, wlej pozostały piasek. Wyślij do pieca, zagotuj syrop. Po ugotowaniu gorącej kompozycji napełnij ją melonem.
3. Wymieszaj składniki, postaw patelnię na małym ogniu. Gotuj dżem, aż będzie ugotowany. Gdy masa zgęstnieje, wyłącz piec. Wlać cynamon, wymieszać.
4. Rozłóż delikatność melona na czystych słoikach, zwiń żelaznymi pokrywkami. Dżem przechowuj w odpowiednim pomieszczeniu o niskiej temperaturze.

Dżem melonowy z gruszką

• cięcie melona - 850 gr.
• dojrzała gruszka - 1 kg.
• cukier - 900 gr.
• woda - 0,5 l.
• groszek różowy - 25 szt.
• esencja grejpfrutowa - 110 ml.

1. Opłucz gruszki, usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem waflowym. Odetnij wszystkie niepotrzebne owoce, w tym rdzeń. Pokrój w plastry za pomocą skorupy.
2. Oddzielnie rozpocznij gotowanie syropu cukrowego. Po utworzeniu przezroczystej kompozycji rzuć plasterki gruszki. Gotować masę w sumie 3 razy przez 5-7 minut.
3. W międzyczasie poczekaj, aż słodka kompozycja całkowicie ostygnie. Pokrój melon na kawałki w tym samym czasie. Wyślij jagody na gruszkę. Dodaj groszek lub zmielić je w specjalnym urządzeniu.
4. Powtórz gotowanie jagód cukrowych w podobny sposób jak gruszka. 2 minuty przed końcem ostatniej manipulacji wlej esencję grejpfruta. Rozłóż aromatyczny przysmak w pojemnikach, przykryj kapronem. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem melonowy z jabłkami

• jabłka - 500 gr.
• miąższ melona - 1,4 kg.
• cukier - 550 kg.
• skórka z cytryny - 1 szt.

1. Sterylizuj puszki i pokrywki, a następnie umyj owoce cytrusowe i jabłka. Przełóż przygotowane jagody miodowe przez blender. Wlać powstałą zawiesinę do emaliowanego pojemnika.
2. Wlać granulowany cukier do puree, dobrze wymieszać. Włączyć ogień do minimum, gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając. Zagotuj masę do uzyskania gęstej konsystencji. Drobno posiekaj jabłka. Kontynuuj procedurę.
3. Zetrzyj skórkę cytrusową na tarce, wymieszaj z ogólną kompozycją. Dusić masę przez 5-7 minut. Wyłącz piec. Wlać porcje słodkiej mieszanki do szklanych słoików, przykryć pokrywkami.Przechowywać w piwnicy, unikać ekspozycji na światło słoneczne.

Dżem melonowy z skórkami arbuza

• melon - 500 gr.
• skórki arbuza - 450 gr.
• cukier - 550 gr.
• woda - 0,6 l.

1. Wytnij cienką warstwę osłonki z melona, ​​zrób to samo ze skórkami arbuza. Pokrój jedzenie na małe kawałki w dogodny dla Ciebie sposób.
2. Wlej wodę do kubka, trochę soli. Umieść pokrojone kawałki w kompozycji na pół godziny. Następnie produkt należy przenieść do wrzącej wody na 8-10 minut.
3. Jednocześnie ugotuj syrop zgodnie z klasyczną recepturą. Usuń melon i skórkę arbuza z gorącej wody, przenieś do suchego żaroodpornego pojemnika. Wlej produkt z gotowym syropem.
4. Wyślij masę do pieca, gotuj w 3 etapach, doprowadzając kompozycję do wrzenia. Przerwa między procedurami powinna wynosić co najmniej 2,5 godziny. Następnie zapakuj gotowy dżem w szklane słoiki, zwiń. Owiń kocem, poczekaj dzień.

Dżem z melona i pomarańczy

• pomarańcze - 2-3 szt.
• posiekany melon - 1,5 kg.
• woda - 0,7 l.
• cukier - 2 kg.

1. Posiekaj melona w losowej kolejności, włóż do żelaznego kubka. Wlać miąższ jagody 0,5 kg. cukier Wymieszaj składniki, pozostaw na 3 godziny w temperaturze pokojowej.
2. Następnie zacznij gotować syrop. Połącz pozostały cukier z wodą, przygotuj słodki płyn. Po chwili wypełnij melon gorącą, słodką kompozycją.
3. Dokładnie wymieszaj składniki, przykryj ściereczką na jeden dzień. Pozostaw słodką masę do zaparzenia. Następnie oddziel syrop od miazgi, wyślij do wrzenia.
4. Uzupełnij melon gorącą masą. Ponownie podawaj produkt przez 8-10 godzin. Po chwili pokrój pomarańcze w małe kostki razem ze skórką, wymieszaj z masą.
5. Na koniec ugotuj dżem do gęstej konsystencji, rozprowadź gorącą na czystych słoikach. Przechowuj w klasyczny sposób w ciemnym pokoju.

Praktyczne rekomendacje

1. Aby zrobić dżem z melona, ​​musisz wybrać dość solidne owoce, podczas gdy muszą różnić się miodowym smakiem. Zaletą tej jagody jest to, że po ugotowaniu miąższ nie rozpada się.
2. Przejrzałe melony można przepuścić przez robot kuchenny i przygotować pyszne dżemy na bazie tłuczonych ziemniaków. Ponadto, jeśli zamierzasz zrobić dżem na bazie skórki arbuza, musisz namoczyć twardą bazę w soli fizjologicznej. Takie manipulacje w przyszłości pomogą elementom zachować swój kształt.
3. Gotowy dżem melonowy wygląda całkiem ładnie i atrakcyjnie. Odcień syropu będzie ogólnie zależeć od odmiany jagód. Pokrój plastry melona w losowej kolejności; ich kształt wpływa tylko na oryginalny wygląd przysmaku.
4. Konsystencja syropu zależy od czasu gotowania składników. Grubość gadżetów nie wpływa w dużym stopniu na smak. Jedz dżem melonowy z naleśnikami, ciastami, lodami lub serem. Zaopatrz się w witaminę przez cały rok. Popraw swoje zdrowie przysmakiem.

Gotuj dżem melonowy, korzystając z sugerowanych przepisów. Możesz samodzielnie wymyślić swój przysmak z takich owoców. Eksperymentuj z dżemem melonowym według własnego gustu. Ananas, kiwi, mango, brzoskwinie, figi dobrze komponują się z jagodami miodowymi. Wzbogać smakołyk orzechami, nie ma ograniczeń wyobraźni.

Wideo: pyszny i pachnący dżem melonowy