Jak zrobić ciasteczka owsiane w domu

Ciasteczka owsiane zdobyły honorowe miejsce w szafce kuchennej wielu Rosjan. Dzięki pikantnemu aromatowi i cierpkiemu posmakowi ciasteczka są podawane do stołu wraz z przybyciem gości. Oprócz smaku przysmak słynie z dobroczynnych właściwości dzięki optymalnie zrównoważonemu składowi. Wiele gospodyń domowych woli gotować deser samodzielnie, proces ten nie jest szczególnie trudny. Rozważ dostępne przepisy w kolejności, podaj instrukcje krok po kroku.

Klasyczny przepis na ciasteczka

• jajka - 2 szt.
• mąka - 210 gr.
• cukier buraczany - 145 g.
• płatki owsiane - 165 gr.
• masło - 190 gr.
• rodzynki, orzechy laskowe, suszone morele - do smaku
• proszek do pieczenia - 15 gr.
• wanilina - 5 gr.

1. Usuń masło, pozostaw w naturalnych warunkach na 1 godzinę. Następnie pokrój kompozycję na porcje, wlej cukier i wanilię, natrzyj widelcem.
2. Rozbij na masę jaj, zagniataj kompozycję trzepaczką, jednocześnie dodaj proszek do pieczenia, suszone morele, rodzynki i orzechy laskowe, posiekane płatki zbożowe. Opcjonalnie rodzynki można namoczyć w rumie przez kwadrans.
3. Zacznij wsypywać przesianą mąkę partiami do poprzedniej masy. Zagnieść ciasto, umieścić w misce i przykryć ręcznikiem / folią spożywczą. Pozwól parzyć przez około 1 godzinę, aby płatki owsiane puchły.
4. Wyłóż blachę do pieczenia folią, potraktuj powierzchnię olejem. Zrób ciasta z ciasta. Umieść ciasteczka w odległości 5-7 cm od siebie. Włącz piekarnik, aby rozgrzać się do 180 stopni, piecz ciastka przez 20 minut. Po upływie czasu ostudź, podnieś nożem i umieść na talerzu.

Przyprawowe ciasteczka

• mąka - 375 gr.
• jajko - 2 szt.
• masło - 210 gr.
• cukier trzcinowy - 250 gr.
• cukier buraczany - 125 gr.
• małe płatki owsiane - 160 gr.
• wanilina - 12 gr.
• rodzynki bez pestek - 200 gr.
• proszek do pieczenia lub soda gaszona - 16 gr.
• mielony cynamon - 10 gr.
• sól - 10 gr.
• goździki mielone - 8 g.

1. Wymieszaj dwa rodzaje cukru, zmiel je wstępnie zmiękczonym masłem. Dodaj jajka, ubij mikserem i odłóż na bok.
2. W drugiej misce wymieszaj przesianą mąkę, cynamon, sól, goździki, wanilię. Zacznij wlewać kompozycję do kremowej masy, doprowadzaj kompozycję do jednorodności.
3. Wlać proszek do pieczenia, dodać rodzynki i drobno zmielone płatki. Zagnieść jednorodne ciasto, wyłożyć blachę do pieczenia folią lub arkuszami poziomymi nasmarowanymi olejem słonecznikowym.
4. Ustaw piekarnik na temperaturę 185 stopni, ułóż ciasto, zachowując odległość 7 cm między ciastkami. Czas pieczenia wynosi kwadrans. Następnie musisz schłodzić deser w naturalnych warunkach. Podważ nożem, przechowuj w pojemniku na żywność z ciasno przylegającą pokrywką.

Ciastka Twarogowe

• masło - 65 gr.
• twarożek (zawartość tłuszczu od 15%) - 265 gr.
• wanilina - 14 gr.
• śmietana - 35 gr.
• cukier - 130 gr.
• jajko - 2 szt.
• mały płatek owsiany - 350 gr.

1. Usuń olej i pozostaw go w temperaturze pokojowej, aby zmiękł. Wytrzyj tłusty twarożek (najlepiej domowy) przez sito, wymieszaj z masłem, wanilią i zwykłym cukrem.
2. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka, jak to możliwe. Dodaj jaja kurze, śmietanę, płatki owsiane zmiażdżone w młynku do kawy.
3. Gdy ciasto stanie się jednorodne, uformuj z niego ciasta. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub posmaruj olejem (roślinnym lub kremowym).
4. Nałóż cienką warstwę kwaśnej śmietany na czapki przyszłych ciastek, wyślij do pieczenia przez kwadrans w temperaturze 210 stopni. Po upływie czasu ostudzić, podważyć nożem i przenieść do pojemnika na żywność.

Ciasteczka Z Dżemem

• masło - 175 gr.
• mąka - 360 gr.
• dżem (truskawkowy lub malinowy) - 175 gr.
• płatki kokosowe - 180 gr.
• płatki owsiane (drobne mielenie) - 200 gr.
• jajko - 2 szt.
• cukier - 65 gr.
• mała sól - 10 gr.

1. Podsmaż płatki kokosowe na patelni, aby trochę się zrumieniły. Wymieszaj cukier, mąkę, sól, masło, dżem w jednorodną masę, zetrzyj masę widelcem. Wlać chipsy i posiekane płatki zbożowe.
2. Ubić jajka do reszty składników, zagnieść ciasto. Przykryj folią spożywczą, pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę. W tym okresie płatki są nasycone, dzięki czemu ciasteczka stają się nasycone.
3. Teraz rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Zacznij czerpać ciasto i rozłóż je na powierzchni blachy do pieczenia. Wyślij piec przez kwadrans, a następnie ostygnij.
4. Jeśli chcesz, możesz udekorować wierzch ciasteczka dżemem, wyciskając go z torby z ciastem. W takim przypadku musisz wysłać deser na pół godziny do lodówki.

Ciasteczka Miodowe

• kefir (zawartość tłuszczu od 3,2%) - 240 ml.
• jajo kurze - 1 szt.
• masło - 265 gr.
• cukier (najlepiej trzcina cukrowa) - 250 gr.
• miód - 60 gr.
• mąka - 580 gr.
• płatki owsiane - 285 gr.
• proszek do pieczenia - 15 gr.
• suszone owoce

1. Jajka ubić cukrem, dodać kefir (można go zastąpić wodą lub mlekiem). Podgrzej olej w łaźni parowej przez 3 minuty. Wymieszaj składniki razem. Wlej stopiony miód, zacznij stopniowo wprowadzać płatki. W razie potrzeby zmielić je w młynku do kawy, mikserze lub maszynce do mięsa.
2. Przesiej mąkę, wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia (możesz zastąpić sodą, octem gaszonym). Wprowadź kompozycję partiami, stale mieszając ciasto. Upewnij się, że nie tworzą się grudki, w razie potrzeby ugniataj je widelcem na brzegach naczyń.
3. Skończysz z grubym ciastem. Rzuć go kiełbasą, pokrój w cienkie plasterki, zroluj każdy z nich w kulkę. Weź trochę rąk, aby zrobić ciasto o grubości 1 cm.
4. Umieść pergamin na blasze do pieczenia, umieść ciastka na powierzchni, piecz przez 20 minut w temperaturze 185 stopni. Na koniec usuń ciasteczka i ostudź je, podważ je szpatułką i przenieś do zamykanego pojemnika.

Ciasteczka owsiane z orzechami włoskimi

• jajo kurze - 1 szt.
• cukier granulowany lub miód - 90 gr.
• wanilina (można zastąpić cynamonem) - 5 gr.
• masło - 115 gr.
• bułka tarta - 30 gr.
• orzech - 50 gr.
• drobno zmielone płatki owsiane - 165 gr.

1. Przygotuj patelnię, dodaj do niej drobno zmielone płatki, smaż na małym ogniu przez około 5 minut. Następnie zmielić je na proszek za pomocą blendera lub młynka do kawy. Zrób to samo z orzechami włoskimi, połącz ze sobą oba związki.
2. Pokonaj schłodzone białko mikserem, połącz z poprzednią masą. Utrzeć żółtko stopionym masłem, dodać do pierwszej kompozycji, dodać bułkę tartą i doprowadzić masę do jednorodności (na ile to możliwe).
3. Wyłóż blachę do pieczenia liśćmi krajobrazu nasączonymi olejem roślinnym. Połóż ciasta z ciasta w odległości 7 cm, rozgrzej piekarnik do 190 stopni, piecz ciastka przez około kwadrans.
4. Po ugotowaniu pozostaw produkt w piekarniku na kolejne 10 minut. Następnie podważ go nożem i wyślij do pojemnika na żywność. Przechowywać w szafce kuchennej nie dłużej niż 5 dni.

Ciasteczka dietetyczne

• banan - 1 szt.
• mleko - 120 ml.
• suszone morele - 20 gr.
• płatki owsiane - 170 gr.
• śliwki - 30 gr.

1. Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy lub blenderze, aby uzyskać proszek. Pokrój śliwki i suszone morele na cienkie plasterki.
2. Wlej schłodzone mleko do miski blendera, posiekaj banana w cienkie plasterki, a także wyślij do pojemnika. Pokonaj jedzenie blenderem, aby zrobić koktajl.
3. W końcu otrzymujesz tłuczone ziemniaki, które należy połączyć z suszonymi owocami i płatkami zbożowymi. Zagnieść ciasto, wlać do worka z ciastem.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem, wyciśnij ciasto cienkimi ciastkami.Zachowaj odległość około 7 cm, piecz w piekarniku w 200 stopniach przez około jedną trzecią godziny. Podważ gotowy produkt nożem, włóż go do pojemnika mikrofalowego.

Łatwo jest tworzyć własne ciasteczka owsiane, jeśli używasz dostępnych przepisów. Zastanów się nad technologią z dodatkiem bananów, orzechów włoskich, miodu, cynamonu, dżemu, twarogu. Przysmak przygotowywany jest na bazie płatków owsianych, drobno zmielonych, mąki i jaj kurzych. Nie przekraczaj czasu ekspozycji ciastek w piekarniku, gotowy produkt powinien być przykryty brązową skórką. Podawaj deser z kawą lub herbatą, zadbaj o swoją sylwetkę, stosując przepis „dietetyczny”.

Wideo: ciasteczka owsiane bez mąki