Jak zrobić mleczną zupę wermiszel

Zupy mleczne są bardzo poszukiwane wśród dzieci, ale dorośli chętnie je jedzą. Chodzi o strawność potrawy, jej wartość odżywczą, łatwość przygotowania. Jedną z odmian zup jest pierwsze danie w mleku z makaronem. Inne składniki mogą być dodawane w zależności od pożądanego rezultatu. Spójrzmy na podstawowe przepisy na zupę mleczną.

Klasyczna zupa mleczna z przepisu

• mleko - 1 l.
• makaron - 180 gr.
• rodzynki bez pestek - 25 gr.
• suszone morele - 25 gr.
• masło - 25 gr.
• sól - szczypta
• miód - 10 gr.

1. Najpierw posortuj rodzynki z suszonymi morelami. Następnie umyj suszone owoce, moczyć we wrzącej wodzie przez 30 minut. Po upływie określonego czasu spuść płyn, wysusz suszone morele i rodzynki na ręczniku.
2. Suszone owoce mielimy w losowej kolejności, w razie potrzeby rodzynki można pozostawić w całości.
3. Wlej mleko z przepisu na patelnię, poczekaj, aż się zagotuje. Na początku wiercenia wyślij wermiszel do środka, zmniejsz palnik do średniej mocy.
4. Gotuj i stale mieszaj wermiszel. Po 3 minutach zalej suszone morele rodzynkami, kontynuuj marnowanie.
5. Czas gotowania ogólnie wynosi 8-10 minut, sądząc po gotowości wermiszel. Podawaj z plasterkiem masła, soli i miodu (opcjonalnie).

Zupa z dyni i mleka cynamonowego

• mleko - 270 ml.
• pulpa dyniowa (zwolniona z nasion) - 0,6 kg.
• makaron lub makaron - 120 gr.
• masło - 45 gr.
• cynamon - 2 szczypta

1. Pulpa dyniowa musi być wcześniej przygotowana. Aby to zrobić, uwolnij go od włókien i obierz, pokrój na kawałki około 2 * 2 cm. Wymieszaj z 0,5 l. oczyszczoną wodę, wyślij patelnię do pieca.
2. Gdy kostki dyni zaczną się gotować, zmniejsz palnik do znaku między środkiem a minimum. Gotuj, aż ugotujesz przez około 10 minut. Po upływie określonego czasu wytrzyj miękką dynię przez drobnoziarniste sito i odłóż na bok.
3. Wlej wodę do innej patelni, sól, poczekaj na zagotowanie. Wyślij makaron lub makaron w środku, w zależności od tego, co masz pod ręką. Gotować, ciągle mieszając.
4. Wrzuć makaron do durszlaka, spłucz wodą z czajnika i pozostaw do spuszczenia. Weź nową patelnię, wlej do niej mleko i dodaj startą puree z dyni. Wyślij kompozycję do ognia.
5. Gdy mieszanka mleczna zacznie intensywnie wrzeć, wyślij makaron do środka. Wlać sól do smaku, dodać cynamon, w razie potrzeby dodać cukier lub miód.
6. Ustaw minimalne ciepło, gotuj przez 2 minuty, nie doprowadzając do silnego wrzenia. Następnie wyłącz ogrzewanie, nalegaj na naczynie przez jedną trzecią godziny. Podawać doprawiając plasterkiem masła.

Zupa z twarogu mlecznego

• makaron - 110-120 gr.
• ser miękki lub tłusty ser wiejski - 0,1 kg.
• mleko - 900 ml.
• masło - 40 gr.
• cynamon - szczypta
• miód do smaku

1. Posolić mleko w rondlu, wysłać do gotowania do kuchenki. Odcedź, aż pojawią się pierwsze bąbelki, a następnie rzuć wermiszel. Mieszaj zawartość naczyń, gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut.
2. W zależności od tego, czego używasz, sera lub twarogu, musisz dodać składnik do patelni z mlekiem i gotowanymi makaronami. Ser miękki należy pokroić w kostkę (np. Feta).
3. Wprowadź szczyptę cynamonu, wymieszaj i przykryj. Spodziewaj się kwadransa. Wlać do porcjowanych misek, podawać z masłem i miodem.

Zupa Mleczna Z Pieczarkami

• średnie ziemniaki - 4 szt.
• mleko - 2,2 l.
• suszone borowiki - 150 gr.
• marchewki - 1 szt.
• makaron - 75 gr.
• cebula - 1 szt.
• krem - 240 ml.
• świeże zioła do smaku

1. Wlać mleko do emaliowanej patelni i umieścić na kuchence. Poczekaj, aż kompozycja się zagotuje. Następnie do gorącego płynu dodaj kostki przygotowanych ziemniaków. Zagotuj okop aż do połowy.
2. Dodaj przyprawy do zupy do smaku. Podczas gotowania grzyby powinny leżeć w wodzie przez 20 minut, aby nasiąkły. Następnie wyślij składnik do bazy mleka.
3. Kontynuuj gotowanie na średnim poziomie mocy palnika. Posiekaj cebulę i marchewkę równolegle. Podsmaż warzywa na maśle. Dodaj zupę. Zmniejszyć płomień do minimum, osłabić kompozycję rzędu 7 minut.
4. Pod koniec procedury musisz wprowadzić wermiszel. Zalej śmietaną i wymieszaj świeże zioła na kilka minut przed ugotowaniem potrawy. Zabronione jest gotowanie zupy po dodaniu tłustego produktu. Naczynie powinno się gotować przez pewien czas.

Zupa mleczna w powolnej kuchence

• cukier granulowany - 45 g.
• makaron - 100 gr.
• masło - 20 gr.
• mleko - 450 ml.

1. Wlej mleko do miski. Doprowadzić kompozycję do wrzenia w dowolnym wygodnym trybie. Następnie wprowadź pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
2. Ustaw program „Gotowanie na parze” i poczekaj na przygotowanie potrawy. Procedura zajmie około 10-12 minut. Po zakończeniu programu ponownie zamieszaj zupę.

Zupa mleczna z jajkiem

• makaron jajeczny - 140g.
• mleko - 950 ml.
• sól - 12 gr.
• jaja kurze - 2 szt.
• masło - 25 gr.
• cukier - 35 gr.

1. Wyślij mleko do pieca i poczekaj, aż się zagotuje. Dodaj sól i cukier granulowany. Wymieszaj składniki i wejdź do wermiszel.
2. Ubij jajka w misce trzepaczką. Wyślij do bulionu i nie przestawaj mieszać. Gotuj, aż ugotujesz przez 3 minuty. Podawać zupę z masłem.

Zupa mleczna z warzywami

• filtrowana woda - 230 ml.
• mleko - 240 ml.
• cukinia - 50 gr.
• cebula - 1 szt.
• rzepa - 25 gr.
• makaron - 120 gr.
• ziemniaki - 3 szt.
• sól do smaku
• masło - 30 gr.

1. Warzywa należy umyć i odpowiednio przygotować. Posiekaj rzepę na kawałki o dowolnym kształcie. Usuń skórkę z cukinii i pozbądź się nasion, pokrój w kostkę. Z ziemniakami i cebulą zrób to samo.
2. Roztop masło na patelni o grubym dnie. Przenieś warzywa do pojemników, aby ułatwić smażenie. Gdy żywność będzie miała złotą skórkę, wlej mleko. Poczekaj, aż kompozycja się zagotuje. Cukinię należy dodać po bulgotaniu płynu.
3. Posolić zupę i dokładnie wymieszać. Dusić naczynie w minimalnej strefie gotowania, aż warzywa będą w pełni ugotowane. Wlej wermiszel 5 minut przed końcem i ponownie wymieszaj składniki. Wyłącz piec, pozostaw zupę na 10 minut.

Mleczna Zupa Z Kurczaka

• mąka pszenna - 15 g.
• mleko - 170 gr.
• pierś z kurczaka - 160 gr.
• masło - w rzeczywistości
• makaron - 80 gr.

1. Przygotuj kurczaka zgodnie z klasyczną technologią i wygotuj w czystej wodzie. Gdy tylko kompozycja się zagotuje, procedura nie powinna trwać dłużej niż kwadrans. Usuń filet, drobno posiekaj po schłodzeniu.
2. Odcedź bulion i ponownie przenieś na patelnię. Po ugotowaniu dodaj do kompozycji wermiszel i mięso mielone. Poczekaj na gotowanie. Łącz mleko z mąką pszenną równolegle. Kompozycja nie powinna być grudkami.
3. Delikatnie wlej gotową mieszankę do bulionu spożywczego i stale mieszaj składniki. Po ugotowaniu gotuj zupę przez kolejne 3 minuty. Danie należy podawać z masłem.

Zupa mleczna z ziemniakami

• woda pitna - 0,5 l.
• mleko wysokotłuszczowe (od 3,2%) - 1 litr.
• makaron - 60 gr.
• marchewki - 1 szt.
• ziemniaki - 3 bulwy
• świeży koperek - 10 gr.
• świeżo zmielony pieprz - szczypta
• ząbki czosnku - 1 szt.
• masło - w rzeczywistości

1. Przygotuj wszystkie elementy. Marchewki należy wcześniej usunąć ze skórki, umyć, a następnie zetrzeć dużymi otworami. Umyj ziemniaki, usuń skórkę.
2. Teraz zetrzyj ziemniaki, przenieś całą zawartość do 3 warstw gazy i wyciśnij sok. Zostaw starte warzywo, wymieszaj je z marchewką i wyślij do wrzącej wody w ilości zgodnej z przepisem.
3. Lekko posolić naczynie, gotować do miękkości. Jeśli woda jest złej jakości, to po dodaniu mleko zwinie się z płatkami. Dlatego używaj tylko zakupionego płynu.
4. Wprowadzaj mleko do wody z warzywami, poczekaj na ponowne zagotowanie. Następnie zmniejsz moc do średniej, wlej wermiszel i natychmiast zacznij mieszać, aby uniknąć przywierania.
5. Zwróć uwagę na czas, wermiszel zagotuje się 7 minut po gotowaniu. Teraz wyślij do reszty zawartości posiekany umyty koper, czosnek, pieprz, masło przepuszczone przez zgniatanie. Wyłącz piec, po 10 minutach infuzji podawaj.

Praktyczne rekomendacje

1. Podczas gotowania zupy nie trzeba używać wyłącznie wermiszelów; alternatywnie Pajęczyna jest doskonała. Należy pamiętać, że takie surowce są przygotowywane znacznie szybciej.
2. Nie używaj domowego mleka do robienia zup. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu istnieje ryzyko poparzenia. Śmietankę można mieszać pod koniec gotowania.
3. Aby przygotować niskokaloryczny produkt, zaleca się mieszanie mleka z wodą. W rezultacie zupa zmieści się w menu osoby odchudzającej się.
4. Jeśli nadal zdecydujesz się gotować zupę w wiejskim mleku, powinieneś użyć patelni o grubym dnie. Procedura musi być przeprowadzana wyłącznie na małym ogniu.
5. Podczas dodawania ziemniaków do zupy zaleca się posiekać korzenie w kostkę i gotować z wyprzedzeniem, aż do połowy ugotowane. W przeciwnym razie zupę można przygotować z surowych warzyw.

Zupę mleczną z makaronem przygotowuje się zwykle według tradycyjnej receptury z dodatkiem suszonych moreli i rodzynek. Ale jeśli chcesz, możesz wykluczyć te składniki. Zalecamy również rozważenie przepisów z dodatkiem kurczaka, ziemniaków, miąższu dyniowego. Zapraszam do eksperymentowania i wnoszenia czegoś nowego.

Wideo: przepis na zupę mleczną