Jogurt Grecki - Korzyści zdrowotne

Z pewnością każdy z nas przynajmniej raz słyszał o takim produkcie mleczarskim jak jogurt grecki. Zawiera korzystne bakterie, które poprawiają czynność jelit, a przygotowanie produktu opiera się na wysokiej jakości pasteryzowanym mleku. Zastanów się, do jakich celów można używać tego produktu, jakie są jego zalety i szkody, a także inne interesujące informacje.

Informacje ogólne i skład

Jogurt grecki różni się od zwykłego jogurtu tym, że podczas jego przygotowywania nadmiar płynu jest spuszczany, co jest popularnie nazywane surowicą. Wcześniej produkt cieszył się dużą popularnością za granicą - ale stopniowo zaczęli go przygotowywać z nami, a napój szybko zyskał popularność ze względu na ogromną liczbę przydatnych właściwości przy niskiej zawartości kalorii. Zaleca się dodawanie do sałatek, picie zamiast jedzenia (odchudzanie), a także przygotowywanie pysznych koktajli i zimnych zup na bazie jogurtu greckiego.

Produkt ma inną nazwę - ser jogurtowy. Przez konsystencję przypomina kwaśną śmietanę, ale ma bogatszy skład chemiczny z niskim procentem tłuszczu i kalorii. Smak jest lekko kwaśny, a kolor może wahać się od białego do mlecznego.

Ważne! Dietetycy polecają jogurt grecki osobom, które chcą schudnąć w swoich posiłkach. Pomimo tego, że w produkcie jest bardzo mało tłuszczu, zawartość białka jest wysoka - i jest to po prostu konieczne, aby nie stracić masy mięśniowej podczas diety. Cukier w serze jogurtowym jest zaledwie solą.

Produkt zawiera bardzo mało laktozy - co oznacza, że ​​może być spożywana (ostrożnie) przez osoby z nietolerancją laktozy. Warto zauważyć, że w przeciwieństwie do innych produktów mlecznych jogurt można pić bez obawy o ogólny stan ciała: nie wywołuje on podrażnienia błony śluzowej żołądka, nie powoduje biegunki.

Napój jest idealny dla osób cierpiących na chorobę taką jak cukrzyca - ze względu na fakt, że w serze jogurtowym praktycznie nie ma cukru i innych szkodliwych węglowodanów.

Kompozycja zawiera dużą liczbę przydatnych substancji, a mianowicie:

• witaminy - cholina, PP, BB;
• fosfor - bierze czynny udział w tworzeniu układu kostnego;
• wapń - wzmacnia kości i zęby;
• chlor - pomaga znormalizować metabolizm;
• potas - niezbędny dla układu sercowo-naczyniowego.

W małych ilościach produkt zawiera również miedź, magnez, siarkę, fluor i sód.

Taki jogurt może przyjmować osoby z cukrzycą z powodu niskiej zawartości cukru i innych węglowodanów.

Jogurt grecki zawiera dużą ilość wapnia, potasu, chloru i fosforu. Nieco mniej - siarka, sód i fluor. Magnez, miedź i molibden znajdują się w greckim jogurcie w niewielkich ilościach. W jogurcie duża liczba witamin z grupy B, choliny, zawiera witaminę PP.

Jakie są korzyści?

Już na podstawie składu produktu możemy śmiało powiedzieć: jego regularne stosowanie pozwala zawsze pozostać pełnym siły, zdrowym, pięknym. Zastanówmy się jednak, jakie zmiany na lepsze można osiągnąć, jeśli do codziennej diety dodasz jogurt grecki:

1. Piękne i mocne włosy, paznokcie, dobra skóra, a nawet cera - dzięki wysokiej zawartości wapnia.
2. Produkt jest wymagany do stosowania przez małe dzieci i kobiety, które zajmują pozycję lub karmią piersią - właśnie w tym okresie najbardziej potrzebowały dodatkowego źródła składników odżywczych.
3. Świetna robota przewodu żołądkowo-jelitowego.Produkt nie może być przetwarzany (a mianowicie pasteryzacja) w przeciwieństwie do innych rodzajów jogurtu, dlatego zachowuje wszystkie korzystne bakterie kwasu mlekowego, które skutecznie zwalczają zaparcia i biegunkę, a także zmniejsza prawdopodobieństwo raka.
4. Pomaga przyspieszyć procesy metaboliczne w ciele, dzięki czemu możesz znacznie schudnąć, jeśli zastąpisz wieczorny posiłek szklanką tego napoju. Dodając do tego trochę zieleni i czosnku, zrobisz niesamowity napój, który usunie szkodliwe toksyny z organizmu.
5. Ze względu na wysoką zawartość witaminy B możesz poprawić funkcjonowanie układu nerwowego. Nerwica, bezsenność - wszystkie te problemy nie będą straszne, a także ogólne zmęczenie.
6. Produkt zawiera bardzo mało kwasów tłuszczowych. Oznacza to, że grecki jogurt może pić ludzie cierpiący na miażdżycę - czego nie można powiedzieć o tłustym mleku lub słodkich jogurtach ze szkodliwymi dodatkami (zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi).
7. Pomaga wzmocnić odporność - a to oznacza, że ​​sezonowe choroby nie mogą się bać.
8. Dla tych, którzy tracą na wadze, produkt jest prawdziwym odkryciem - jeśli nie możesz kontrolować głodu podczas diety, między posiłkami wystarczy wypić szklankę sera jogurtowego. Abyś mógł kontrolować swój apetyt, uratuje to odpowiednio przed przejadaniem się i załamaniami.

Jak przechowywać produkt?

Eksperci twierdzą, że najlepszą opcją jest gotowanie greckiego jogurtu w domu własnymi rękami. Na pewno będziesz wiedział, że nie zawiera szkodliwych dodatków, a także konserwantów, które pozbawieni skrupułów producenci często dodają do produktu, aby przedłużyć jego trwałość.

Przy wyborze należy zwrócić szczególną uwagę na skład kwaśnego mleka. Barwniki, e-shek, zagęszczacze nie powinny być obecne. Jeśli zauważysz, że okres trwałości produktu wynosi ponad miesiąc - odmów takiego produktu, konserwanty są zdecydowanie obecne w jego składzie. Nie bierz też tłustych potraw - w prawdziwym greckim jogurcie zawartość tłuszczu nie przekracza 4%.

Jeśli już otworzyłeś słoik - musisz go użyć tego samego dnia, w przeciwnym razie wszystkie korzyści znikną. W stanie zamkniętym produkt może być przechowywany tak długo, jak producent wskazał na opakowaniu.

Jak złożyć wniosek?

Jak już wspomniano powyżej, jogurt grecki będzie niezbędny do różnych diet - zaspokoi głód, stabilizuje poziom cukru we krwi, co oznacza, że ​​nie tylko nasycasz ciało użytecznymi substancjami, ale także niezawodnie chronisz przed przejadaniem się.

Produkt ma zdolność neutralizacji tłuszczu - może być stosowany jako marynata do tłustego mięsa lub drobiu. Warto zauważyć, że ser jogurtowy ma niesamowite właściwości, dzięki którym suche mięso jest soczyste i delikatne, a tłuste mięso smakuje dobrze. Można również przygotować pyszny sos dietetyczny na bazie jogurtu greckiego - będzie pasował zarówno do mięs, jak i do sałatek.

Ze względu na dość gęstą konsystencję produkt może z powodzeniem zastąpić szkodliwy majonez i kwaśną śmietanę. Po miesiącu zauważysz pozytywne zmiany dotyczące jakości swojego ciała.

Chcesz, aby Twoja skóra była miękka, nadać jej świeży i promienny wygląd? W takim przypadku, z dodatkiem greckiego jogurtu, możesz zrobić maskę na twarz. Regularne stosowanie takich masek pozwoli Ci usunąć zmarszczki, wygładzić skórę.

Harm

Ze względu na fakt, że ser jogurtowy jest produktem mlecznym, należy go stosować ostrożnie dla osób, które mają indywidualną nietolerancję składników mleka.

W przeciwnym razie grecki jogurt można i należy jeść, jeśli chcesz pozostać młody, zdrowy i zawsze wyglądać idealnie!

Wideo: jaka jest specyfika greckiego jogurtu?