Jogurt - korzyści i szkodliwe dla zdrowia organizmu

Każdego dnia tradycyjny kaukaski napój, zwany jogurtem, zyskuje na popularności w innych krajach. Produkt jest kwaśnym mlekiem, jest niezwykle przydatny - i możesz go używać nawet dla małych dzieci i kobiet w ciąży. Zastanów się, jakie użyteczne właściwości ma ten produkt, w których przypadkach nie można pić jogurtu i innych interesujących informacji.

Informacje ogólne

Inna nazwa produktu to Matsun. Jego smak, a także konsystencja, różni się od znanych nam produktów z kwaśnego mleka, takich jak sfermentowane mleko pieczone i kefir. Zasadniczo można argumentować, że napój ten jest krewnym greckiego jogurtu.

Jogurt jest wytwarzany przy użyciu specjalnej technologii - specjaliści używają kilku rodzajów mleka, a także specjalnego zakwasu - to on wzbogaca napój o przydatne elementy. Produkt zawiera tak zwany bułgarski sztyft, pożyteczne mikroorganizmy, witaminy, pierwiastki śladowe. Rezultatem jest pyszny, gęsty napój - a fakt, że przez długi czas mieszkańcy Kaukazu nie chcieli dzielić się przepisem na wytwarzanie produktu, jest niezwykły. Ale Miecznikow - tak nazywał jeden naukowiec, mimo to znalazł przepis na jogurt. Zrobił to w następujący sposób. Jeden Gruzin bardzo się zakochał w słowiańskiej kobiecie - to właśnie Miecznikowowi udało się zdobyć jej Gruzinkę jako żonę, aw nagrodę zażądał przepisu na napój z kwaśnego mleka. Do tej pory ten produkt jest wytwarzany w wielu krajach, nawet na skalę przemysłową.

Jakie są składniki napoju?

Zawartość kalorii w napoju jest niewielka - wynosi około 63 kalorii na sto gramów. To samo dotyczy indeksu glikemicznego - około 20 jednostek. Czynniki te staną się istotne dla osób obserwujących ich sylwetkę.

Jogurt zawiera również białka, węglowodany i tłuszcze, ale skład produktu jest zrównoważony, dzięki czemu można go pić bez obawy o swoją sylwetkę. Ponadto należy wziąć pod uwagę fakt, że korzyść i wartość odżywcza napoju jest bardzo wysoka, więc jego spożycie przyniesie wiele korzyści.

Produkt zawiera również następujące elementy:

1. Aminokwasy - poprawiają wchłanianie zdrowych składników odżywczych, niezbędnych dla osób codziennie narażonych na aktywność fizyczną.
2. Przydatne mikroorganizmy (kwaśne mleko) - ustal pracę układu pokarmowego.
3. Witaminy z grupy B (niezbędne do działania układu nerwowego), N, C.
4. Wapń jest niezbędny dla małych dzieci i kobiet w ciąży dla prawidłowego wzrostu kości.
5. Popiół - oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji i toksyn.
6. Cholina - pozytywnie wpływa na układ nerwowy.
7. Kwasy organiczne - pozwalają normalizować metabolizm.
8. Makro i mikroelementy.

W sumie napój zawiera około 17 najbardziej różnorodnych związków mineralnych.

Jak widać, jeśli pragnie się zawsze czuć cudownie, budować, a nie tracić wydajność, jogurt stanie się cudownym produktem.

Jaki jest pożytek?

1. Gruziński sfermentowany produkt mleczny zawiera bardzo dużą liczbę bakterii przydatnych w jelitach - pomagają one oczyścić całe ciało, poprawić mikroflorę i usunąć toksyny zatruwające ciało.
2. Ze względu na wysoką zawartość witamin matsoni pomaga zwiększyć odporność, co oznacza, że ​​przy regularnym spożywaniu tego napoju osoba będzie znacznie mniej narażona na przeziębienie i grypę.Ponadto napój pozwala na szybszą regenerację tkanek i komórek, dosłownie odmładza ciało od wewnątrz. Pod tym względem wiele osób nazywa jogurt „napojem długowieczności” - osoby, których dieta zawiera produkt, wyglądają świetnie i nie mają problemów zdrowotnych.
3. Ze względu na to, że matsun usuwa toksyny z ciała, cera poprawia się, włosy, skóra i paznokcie stają się znacznie zdrowsze - z powodu wysokiej zawartości wapnia. Potas wzmacnia mięsień sercowy i pomaga normalizować układ sercowo-naczyniowy.
4. Produkt będzie bardzo przydatny dla osób cierpiących na miażdżycę, ponieważ matsoni zapobiega tworzeniu się płytek na ściankach naczyń krwionośnych, zmniejsza poziom „złego” cholesterolu we krwi.
5. Witaminy z grupy B pomagają znormalizować funkcjonowanie układu nerwowego, dlatego osoby często narażone na stres, cierpiące na nerwowość i bezsenność powinny myśleć o regularnym spożywaniu.
6. Sportowcy również nie powinni rezygnować z produktu - ma właściwości anaboliczne i pomaga szybko zyskać masę mięśniową, zwiększyć wytrzymałość podczas treningu, a także skrócić okres regeneracji po nim.

Dlaczego jogurt polecany jest osobom, które chcą schudnąć?

Podczas diety wielu boryka się z takimi uciążliwościami jak zaparcia. Napój doskonale pomoże się go pozbyć - z uwagi na to, że normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Ponadto produkt zawiera dużą ilość składników odżywczych, które są po prostu niezbędne dla osób na diecie niskokalorycznej. Możesz zrobić różne koktajle na bazie kwaśności, a szklanka matsun w nocy pomoże zaspokoić głód. W razie potrzeby do napoju można dodać suszone owoce lub błonnik, aby wzmocnić efekt odchudzania.

Krótko rozważ główne zalety spożywania produktów podczas odchudzania:

• przyczynia się do niszczenia komórek tłuszczowych;
• usuwa toksyny;
• przywraca przewód pokarmowy;
• zaspokaja głód - szklanka napoju może zastąpić pełny obiad;
• pomaga nasycić ciało przydatnymi witaminami i pierwiastkami.

Jakie szkody, czy są jakieś przeciwwskazania do stosowania?

W przypadku niektórych dolegliwości ogólne samopoczucie osoby może się pogorszyć:

• zapalenie wątroby;
• kamienie nerkowe;
• zapalenie trzustki
• wrzód.

Warto jednak zauważyć, że wszystkie powyższe choroby nie są bezpośrednimi przeciwwskazaniami do stosowania. Najlepszą opcją jest skonsultowanie się z lekarzem przed użyciem, będzie on mógł dokładnie określić, czy możesz użyć kwaśnego mleka i w jakich ilościach należy to zrobić.

Aplikacja do gotowania

Możesz używać produktu nie tylko jako niezależnego napoju, ale także do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw, sosów. Doskonałym rozwiązaniem byłaby okroshka, przygotowana na bazie matsun. Za pomocą tego produktu możesz również przyprawiać sałatki - szczególnie jeśli chcesz schudnąć.

Na bazie tego napoju można przygotować sosy o oryginalnym smaku - dodaj do niego warzywa i różne przyprawy, aby jeść z daniami rybnymi i mięsnymi. Niektórzy smakosze z dodatkiem produktu przygotowują makaron na kanapki - okazuje się nie tylko niskokaloryczny, ale także bardzo smaczny.

Napój jest zalecany do stosowania przez dzieci - po ukończeniu roku, a także kobiety w ciąży, karmiące piersią.

Wideo: co jest tak przydatne dla ormiańskiego matsun (matsoni)