Płaszcz przeciwdeszczowy - opis, rodzaje, toksyczność grzyba

Płaszcze przeciwdeszczowe są wyjątkowymi przedstawicielami królestwa grzybów, zarówno pod względem wyglądu, jak i właściwości. Wielu grzybiarzy jest nastawionych na te grzyby. Wolą ich nie odbierać bez zwracania uwagi na tego przedstawiciela. Tymczasem robią to na próżno. Taki grzyb ma przyjemny smak i jest użyteczny dla organizmu. Te właściwości są szczególnie wyraźne u młodych grzybów. Są jednymi z pierwszych przedstawicieli zestawu grzybów, który wiosną pojawia się w lesie. Niewątpliwie rozjaśnią dietę każdej osoby po długiej długiej zimie.

Certyfikat botaniczny

Grzyby te należą do rodziny pieczarek. W kształcie przypominają gruszkę, a białe odcienie dominują w palecie kolorów. Przedstawiciele ci mogą osiągnąć średni rozmiar lub być duży (gigantyczny płaszcz przeciwdeszczowy). Niektóre z nich mają wyraźną fałszywą stopę. Na czapce młodego grzyba występują niewielkie narośla. Dojrzewanie zarodników przebiega od wewnątrz. Kiedy osiągną pełną dojrzałość, z góry powstaje dziura, przez którą (zarodniki) wychodzą na zewnątrz. Zarodniki mają zupełnie inny kolor, w którym są oliwkowe lub brązowe kolory.

Ten grzyb ma wiele popularnych nazw. Zwykli ludzie nazywają go ziemniakami królika, gąbką pszczelą. Istnieje wiele innych nazw. Często słyszysz, jak nazywa się tytoń dziadka.

Rodzaje płaszczy przeciwdeszczowych stosowanych w żywności

Najczęstsze to:

• Płaszcz przeciwdeszczowy jest prawdziwy.
• Golovach.
• Klapa

Płaszcz przeciwdeszczowy w kształcie łąki, gruszki i perły
Przedstawiciele ci należą do kategorii 4. Są najbardziej rozpowszechnione. Występują głównie w środkowym pasie i środkowych szerokościach geograficznych naszego rozległego kraju. Są do siebie bardzo podobne, a perłowy płaszcz przeciwdeszczowy jest jadalny. Jest pokryty dużymi kolcami, co prowadzi do odległego podobieństwa do golovach.

Golovach
Takie grzyby są bardziej znaczące. Wysokość może już osiągnąć 7 cm, a średnica jest o połowę mniejsza. Obserwuje się wyraźniejsze pęknięcie owocnika po dojrzewaniu zarodników. Pod wszystkimi innymi względami są one nie do odróżnienia od płaszczy przeciwdeszczowych.

Workowate golovach
Średnica owocnika może osiągnąć 20 cm, kształt jest okrągły, a u góry nieco spłaszczony. Struktura wewnętrzna charakteryzuje się drobnoziarnistym charakterem. Młody grzyb ma lekki mleczny kolor. Brązowe odcienie stają się bardziej nasycone, gdy grzyb rośnie. Ciało owocowe dorosłego grzyba jest cięte pęknięciami. Zauważono obecność guzków, które są bardzo podobne do brodawek. Kiedy stary grzyb się otworzy, staje się jak miska. Grzyb ma czwartą kategorię i tylko młodzi przedstawiciele nadają się do jedzenia.

Podłużne golovach
Jest również nazywany torbaczem golovachy. Kształt ciała przypomina kształty stosowane w kręgielniach. Czasami jest jak buława. Pseudopod można porównać do półkuli.Może osiągnąć wysokość 14 cm, a gdy jest ciepło i wilgotno, grzyb może przyjmować również duże rozmiary. Różne źródła wskazują różne grubości górnej części stopy.

W młodym wieku kolor jest biały, ale z czasem żółknie i przybiera kolor o bogatych brązowych odcieniach. Takie grzyby można bezpiecznie jeść.

Golovach Giant
Takie grzyby wyróżniają się ich prawdziwymi gigantycznymi wymiarami. Przy wysokości pół metra jego waga może osiągnąć 20 kg. Oczywiście jest to typowe tylko dla indywidualnych przedstawicieli. Nawiasem mówiąc, ten gatunek ma najlepszy smak. Przedstawiciele ci nie są bez wad. Przede wszystkim nigdy nie można ich zobaczyć w grupie, ponieważ rosną indywidualnie. Pojawiwszy się przynajmniej raz w jednym miejscu, nigdy więcej tu nie dorośnie.

Trujący przedstawiciele fałszywych płaszczów przeciwdeszczowych

Niestety wśród tych grzybów są przedstawiciele, których nie można jeść. Ponadto mają słabe właściwości toksyczne.

Fartuch przeciwdeszczowy Warty
Nie można go jeść. To jest fałszywy płaszcz przeciwdeszczowy. Jest częścią rodziny twardziny. Charakteryzują się wzrostem rodziny i można je znaleźć w lasach liściastych. Łąkowy płaski teren jest ulubionym miejscem ich wzrostu. Wolą być w wysokiej trawie. Zaczynają rosnąć w pierwszych dziesięciu dniach sierpnia i rosną dopiero w połowie jesieni. Średnica owocnika wynosi od 3 do 5 cm i ma kształt brązowej bulwy. Pokryty jest zewnętrzną powłoką z korkowym charakterem.

Powszechny fałszywy płaszcz przeciwdeszczowy
Ciało ma postać bulwy o średnicy 6 cm, a powierzchnia zewnętrznej skorupy charakteryzuje się obecnością małych łusek. Kolor grzyba jest brudno żółty. Kiedy skorupa jest pęknięta, pojawiają się na niej formacje podobne do małych brodawek.

Lista właściwości leczniczych

Płaszcze przeciwdeszczowe charakteryzują się wyjątkowymi właściwościami leczniczymi. Pomagają zwalczać krwotoki i przyspieszają gojenie się ran. Konieczne jest dołączenie złamanego grzyba do cięcia, a krew przestanie. Za pomocą tych grzybów leczy się również wiele chorób skóry:

• poważne oparzenia;
• wrzodziejące formacje;
• ropna powierzchnia rany, trudna do leczenia;
• wybuchy trądziku;
• pokrzywka.

Za pomocą takich grzybów zwalczają patologię górnych dróg oddechowych i płuc:

• Zapalenie oskrzeli różnego pochodzenia.
• Proces gruźlicy.
• Zapalenie krtani

W literaturze istnieją dowody, że golovach zapobiega tworzeniu się komórek nowotworowych. To był powód do stworzenia leku zwanego kalwacyną, do którego produkcji stosuje się golovach.

Gdzie rosną płaszcze przeciwdeszczowe?

Różni przedstawiciele wybierają różne miejsca dla swojego wzrostu. Na przykład od maja do września golovach w workach można znaleźć na otwartych słonecznych łąkach. W większości przypadków rośnie w pojedynczych egzemplarzach. W środku lata na skraju znajduje się wydłużony płaszcz przeciwdeszczowy. Do połowy października można już spotkać tylko kilku przedstawicieli tych grzybów. Tu kończy się ich wzrost w tym sezonie.

Niektóre przepisy

Pyszne potrawy przygotowywane są z płaszczy przeciwdeszczowych.

Cukinia faszerowana grzybami
Do tego dania używaj wyłącznie młodej cukinii. Tylko w tym przypadku okaże się pyszny. Cukinię należy oczyścić i pokroić na kawałki, aby ukształtować pierścienie. Następnie gotuje się je w wodzie, która musi być wstępnie solona. Gotową roladkę z cukinii w mące i smażyć z dodatkiem oleju roślinnego. Młode pieczarki przepuszcza się przez maszynę do mięsa wraz z cebulą i rozgotowuje na patelni z olejem roślinnym. Gotowy nadziewany nadziewany pierścień cukinii.

Zapiekanka z wermiszelem grzybowym
Wodę należy solić i gotować wermiszel. Płaszcze przeciwdeszczowe są drobno posiekane i smażone z dodatkiem masła.Gotowe grzyby miesza się z gotowanymi makaronami. Dno wylewa się kruszonymi krakersami, a gotową masę układa się z makaronem i grzybami. Czas gotowania 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Nie ma znaczenia, że ​​grzyby te mają niską kategorię 4. Oczywiście nie jest to biały grzyb, ale uzyskuje się z niego tylko eleganckie potrawy. Gospodyni powinna być kreatywna w przygotowaniu potraw z grzybów i pozostawić przestrzeń dla lotu swojej wyobraźni kulinarnej. Ze względu na fakt, że grzyby te pojawiają się znacznie wcześniej niż inni przedstawiciele, na wiosnę goście mogą delektować się gotowanymi potrawami z płaszczy przeciwdeszczowych. Nie ma wątpliwości, że docenią wysiłki troskliwej gospodyni.

Ale podczas zbierania grzybów musisz być bardzo ostrożny i nie mylić jadalnych płaszczy przeciwdeszczowych z fałszywymi przedstawicielami.

Wideo: jak gotować płaszcze przeciwdeszczowe