Dill - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Dill er en billig, men veldig populær urt, mye brukt i kjøkkenene til mange mennesker i verden. Og foruten den karakteristiske aromaen og den lyse smaken, er den utrolig nyttig for helsen vår. Fettsyrer, mineraler og vitaminer er funnet i dill greener, en balansert sammensetning som bidrar til normalisering av blodtrykk, aktivering av tarmmotilitet og forsiktig fjerning av giftstoffer. Hva er bruk av dill, til hvilke formål kan du lage medisinske tinkturer av det, og når er det bedre å nekte fra forbruket?

Nyttige komponenter i sammensetningen av dill

Dillbladene er rike på B-vitaminer (riboflavin og tiamin), C-vitamin, folsyre, salter av magnesium, fosfor, jern og kalsium. Fruktene har en høy konsentrasjon av vegetabilsk protein og fett, som er nødvendige for at hjertet skal fungere og for en sunn metabolisme.

Linolsyre, som tilhører klassen umettede omega-6-fettsyrer, ble funnet i dill. Overdreven mengder av det i menneskets kosthold kan provosere svulster og betennelse, og siden det er til stede i den høyeste konsentrasjonen i solsikkefrø, hvis olje vi allerede spiser i store mengder, er det mye rimeligere å krydre salat med dill med linolje.

Nyttige egenskaper ved dill

1. I offisiell medisinsk praksis er dill en av de viktigste komponentene i anetin. Det er foreskrevet for å forbedre funksjonen til hjertemuskelen og utvidelsen av karene i hjernen.
2. Dill er nyttig for magesår og tolvfingertarmsår, det lindrer smerter og fremskynder regenerering av vev.
3. Dillfrø undertrykker putrefaktive prosesser i tarmen, har en kraftig bakteriedrepende effekt på hele mage-tarmkanalen. Det fremmer innspilling av sunn mikroflora etter antibiotika, spesielt i kombinasjon med probiotiske komplekser.
4. Dill har vanndrivende egenskaper som gjør at den kan brukes til problemer forbundet med væskestagnasjon i kroppen og som et effektivt middel for å eliminere giftstoffer.
5. Dill bør legges til kostholdet ditt og med en vanskelig utstrømning av galle. Det normaliserer utskillelsen av galle, noe som er nødvendig for normal nedbrytning av mat.
6. På grunn av bronkodilatorvirkningen kan dill brukes til kronisk hoste. Det kondenserer sputum og stimulerer utslippet.
7. Ved nervøs eksitabilitet vil dill bidra til å lindre den akkumulerte spenningen. Det er effektivt for søvnløshet, øker den generelle tonen i sentralnervesystemet, regulerer faser av eksitasjon og hemming, avhengig av tidspunkt på døgnet.

Potensielle farer

Dill hører ikke til kategorien allergifremkallende urter, men det er noen ganger individuell intoleranse for produktet. Leger anbefaler å nekte dill til personer med lavt blodtrykk. For høye mengder i kostholdet kan provosere en nedgang i generell tone, svekke synet.

Dillbaserte oppskrifter

Utbredelsen og den høye biologiske aktiviteten har gjort dill til en av de viktigste urtene i tradisjonell medisin. Oftest brukes den i form av infusjoner og avkok, mens basisen både kan være tørkede frø og friske.

Det er mest effektivt i behandling av flatulens og smerter i tarmen. For disse formålene, ta 1 ts.dillfrø, knus dem i en morter, overfør den til en glassskål og hell 1 kopp kokende vann. Dekk beholderen med et lokk, pakk den godt inn og la den trekke i 120 minutter. Etter at du har skilt ut gresset. Dosering for voksne: 100-150 ml 3 ganger om dagen før måltider. Barn - ikke mer enn en spiseskje 3 ganger om dagen.

For å øke amming og svak vanndrivende effekt, ta en spiseskje dillfrø og 200 ml veldig varmt vann, insister under lokket i 30 minutter. Sil den resulterende infusjonen og konsumere 1 ss. før hvert måltid minst 15 minutter.

Dill-infusjon kan også brukes hvis det er små steiner i galleblæren. 2 ss dillfrø hell 2 kopper kokende vann og la stå i vannbad i 10-15 minutter, og reduser varmen til et minimum. Avkjøl og sil. Drikk en halv kopp buljong ved romtemperatur 20 minutter før måltider 4-5 ganger om dagen. Det optimale behandlingsforløpet er noen uker.

For bakterieinfeksjoner, innpaller dillolje i hver nesegang, 1-2 dråper.

En kombinasjon av dillvann og gulrotjuice er også veldig nyttig for å forbedre synet. For å lage en drink, trenger du 20 ml dill juice (for dette trenger du en skruejuicer). Den må blandes med 100 gram gulrotjuice og drikkes om morgenen på tom mage. Om sommeren kan du øke mengden dill i en cocktail med 2 ganger.

Hvis du lider av søvnløshet, tar du 50 gram knuste dillfrø og hell dem med 0,5 liter eventuell rødvin. Kok den opp og la koke over svak varme i 30 minutter. Hell blandingen i et fat med lokk, pakk inn og la den brygge i minst en time. Klar tinktur skal filtreres og konsumeres rett før leggetid. 30-50 gram er nok til å glemme problemene med å sovne.

Kan jeg bruke dillfrø til gravide?

Kvinner i posisjon bør helst være forsiktige med bruk av dill i store mengder. Dette skyldes den høye konsentrasjonen av vitaminer og mineraler, som i overkant kan provosere en økning i tonen. Etter å ha konsultert med legen, kan du bruke dill-infusjonen for forstoppelse og ødem. Hvis det ikke er noen kontraindikasjoner fra det kardiovaskulære systemet, vil dill buljong hjelpe en kvinne i en posisjon til å normalisere blodtrykket.

Dillfrø i kampen mot kolikk hos babyer

Dillvann - dette er kanskje det mest populære verktøyet for å eliminere flatulens hos spedbarn. Det demper ikke bare kolikk, men forbedrer også funksjonen til hele tarmen, og har en indirekte beroligende effekt på barnets nervesystem. Du kan kjøpe det på apoteket, eller du kan tilberede det hjemme. Buljongen gjøres veldig raskt: 1 ts. knuste dillfrø hell 250 ml kokende vann. Bruk bare rent vann som er trygt for babyen. Væsken skal tilføres i en time, hvoretter den må filtreres og kan gis til barnet. Forsikre deg om at infusjonen ikke er varm. Den optimale mengden dillvann avhenger av babyens alder: gi 1 ts til den nyfødte 20 minutter før fôring 2 til 4 ganger om dagen.

Er det verdt det å fryse dill for fremtiden?

Til tross for at greener er tilgjengelige i supermarkeder hele året, er det bedre å lagerføre dem i sommersesongen. Fersk dill beholder best egenskapene i fryseren. Og riktig forberedelse forutsetter følgende handlingsrekkefølge:

1. Vi klipper av de stive stilkene. For frysing brukes bare den myke toppen av planten.
2. Vi legger greenene i en dyp bolle, skyll den under rennende vann og la den ligge i rent vann i flere timer. Bløtlegging er nødvendig for å bli kvitt bakterier som alltid legger seg på ethvert gress, og for å vaske ut sprøytemidler og eventuell kjemi akkumulert i jorda fra planten.
3. Vi sprer dill på en vaffel eller et kjøkkenhåndkle av papir og lar det tørke.
4. Finhakk den om nødvendig eller forlat hele grenen.
5. Vi legger dillen i en plastpose og legger den i fryseren.

Frosset dill fjernes enkelt med en kniv. Men hvis ønskelig kan den fryses ved å legge i isformer.

Dillfrø kan enten tilberedes uavhengig eller kjøpes på apotek. I det første tilfellet må du samle om morgenen, rett etter at duggen har tørket. Dagen før den tiltenkte frøsamlingen må dill vannes forsiktig.

Oppbevar frø i en forseglet beholder på et mørkt sted.

Dill olje

Dillolje brukes ofte for å undertrykke overdreven appetitt, som et lette smertestillende og koleretikum.

Hvis det ikke er noen måte å tilberede oljen selv, kan du kjøpe den på et apotek. I industriell skala oppnås det ved bruk av dampdestillasjonsteknologi.

Dill juice: spesifikasjoner

Naturlig juice fra dill presset fra friske blader er ikke mindre nyttig for arbeidet med hele fordøyelseskanalen. Det går bra med andre grønnsaksjuice, spesielt gulrotjuice. Regelmessig bruk av en slik cocktail vil ha stor effekt på synet.

Dill juice er mye brukt i kosmetikk. På grunnlag av dette kan du lage masker og kremer som perfekt vil fukte huden. Hvis du lider av aldersflekker, bruk dill og persillejuice i forholdet 1: 1. Fukt en bomullssvamp med produktet og tørk ansiktet med det. Og i kombinasjon med sitronsaft og aloe, gjenoppretter den ødelagte hårsekkene og renser flass fra hodebunnen.

Dill er ikke bare en urt som vi er vant til å tilsette mat. Dette er et lagerhus av vitaminer, mineraler og fiber, hvis regelmessig bruk bidrar til at alle større organer og systemer fungerer bra.

Video: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for dill