Chard - fordeler og skader på kroppens helse

Mangold kalles også bladbeter, upretensiøs og ekstremt nyttig rotavling har vunnet anerkjennelse av tilhengere av riktig ernæring. I henhold til dens egenskaper og kjemiske liste over stoffer, kan sement konkurrere med spinat, Pekingkål, hvit ekorn, selleri og andre avlinger av denne typen. Derfor lurer flere og flere på hvilken verdi de vil ha fra en systematisk mottakelse. La oss prøve å finne ut av det sammen.

Hva er en chard

Til tross for at ”rødbeter” ikke er kjent for så sterk popularitet blant gjennomsnittsfamilier, er det nødvendig å vurdere nyttige egenskaper helt fra definisjonen av en grønnsak.

Chard tilhører Amaranth-familien, en to år gammel urteaktig plante regnes som en slektning av vanlige rødbeter. Det er flere typer karg, blant dem schnitt og stilk.

Rotavlingen høstes visstnok midt på sommeren og fortsetter denne prosessen til begynnelsen av de første frostene (november, desember). Hvis du skjærer bladene ofte, vil høsten være mer omfattende.

Hvis vintrene er milde, er det ikke nødvendig å grave røtter fra bakken. Allerede i den andre vekstsesongen vil chard glede deg med en avling helt i begynnelsen av våren. Rødbeter-typen kan nå en diameter på 5 cm, petioler i deres smak ligner asparges.

Takket være oppdretterens lurhet kan du i dag i hyllene møte chard i forskjellige farger, så oppvasken basert på den er nyttig og vakker.

Stilkene er ikke egnet for konsum i rå form, de må tappes, tilberedes eller stues på forhånd. Noen mennesker liker å steke kokt brød i brødsmuler i smør. Petioles blir ofte tilsatt grønnsaksgryteretter og supper.

Andre klasse av rødbeter er gressløk. Den kalles ellers romersk kål og består av mange blader samlet i en rosett. Avlastningsstrukturen ser elegant ut, gitt at bladstørrelsen kan nå 40 cm. Bladene kan være mørkegrønne eller salat, ha røde kanter og striper.

For å bevare alle de mest verdifulle egenskapene til en stilk eller bladbort, er det nødvendig å fryse råvarer til vinteren. Da vil du bevare stoffet maksimalt og være i stand til å styrke immunforsvaret under vitaminmangel.

Chard bruk

Salater, kålruller og snacks tilberedes på bladene, supper og kålsuppe tilberedes. Chard i petioles brukes ikke fersk, det er ferdigkokt, dampet eller stuet. Noen sylteagurk, som tomater eller agurker.

Sammensetning av chard

Vi fant ut funksjonene, men det viktigste i sementet er den kjemiske listen over stoffer. Det er tross alt på dette at fordelen som kan oppnås ved hyppig forbruk avhenger. Så, i sammensetningen av chard mye kostfiber, aske, vann, protein, karbohydrater. Lavt fett.

Mangan, sink, kalium, jern, natrium, kalsium, selen og kobber er isolert fra mineralforbindelser. Finnes i omega syrer, vitaminer fra forskjellige grupper. Blant dem er det verdt å fremheve vitamin PP, vitamin K, karoten.

Chard er rik på askorbinsyre, som stimulerer immunforsvaret og beskytter mot virus. Produktet har mye tokoferol, B-vitaminer, retinol.

Fordelene med sladd

1. Rotavlingen som er vurdert har et ganske lavt kaloriinnhold.I tillegg er en imponerende mengde verdifulle stoffer og forskjellige enzymer til stede i grønnsaken. Chard regnes som et uunnværlig produkt for vekttap og kosthold.
2. Hvis du systematisk spiser rotvekster, vil du gi kroppen en konstant tilførsel av antioksidanter. På grunn av denne funksjonen blir ikke leveren angrepet av giftige forbindelser. Immunsystemet forbedres merkbart.
3. Chard anbefales å bli inkludert i kostholdet for personer som lider av diabetes. En grønnsak senker blodsukkeret. I tillegg vil hyppig spising av produktet bidra til å stabilisere reproduksjonssystemet. Rotavlingen anbefales for kvinner med overgangsalder.
4. Planten takler godt jernmangelanemi. Hudceller blir også styrket, aldringsprosessen bremser. Chard har en positiv effekt på beinvev, og styrker det fullstendig. Det anbefales å konsumere grønnsaker som profylaktisk for osteoporose og vitaminmangel.

Chard i folkemedisin

1. Rotveksten fikk sin popularitet tilbake i antikken. På grunn av sin unike og verdifulle sammensetning, brukes grønnsaken vellykket i folkemedisinen. Til tross for alle de positive egenskapene, bør inntaket av sement være begrenset. Ukontrollert å spise en grønnsak kan føre til helseproblemer.
2. Når det gjelder de gunstige egenskapene, anses de friske bladene på planten som en utmerket kur mot alvorlig hodepine. Det er nok å feste råvarer på hodet en stund. For å takle angina og luftveissykdommer, bør en avkok av petioles og blader brukes.
3. Nypresset juice av planten stopper perfekt blødning. For å gjøre dette, bandasj såret tett og hell det med rødbetesaft. Det er viktig å vite at brosjyre inneholder en stor konsentrasjon av kalium, jern, kalsium og fosfor. Et avkok av rødbeter hjelper til med å overvinne anemi på kort tid.
4. Et avkok basert på produktet takler ikke bare vitaminmangel og jernmangel, men også svulster. Det systematiske forbruket av avkoket vil bidra til å komme seg raskere med beinbrudd. Chard brukes ofte for å eliminere søvnproblemer, irritabilitet og neurasteni.
5. Blad rødbeter i folkemedisinen brukes som et vanndrivende middel, betennelsesdempende og sårhelende middel. For å oppnå maksimal utbytte av bladene på planten, må du forberede et avkok. For å gjøre det, må du blande 0,5 liter. vann og 50 gr. råvarer. Kok ingrediensene i et dampbad i 12 minutter.

Chard kontraindikasjoner

1. Chard har fortsatt en rekke kontraindikasjoner som du trenger å vite om. Det er ingen perfekte sunne matvarer. Vær spesielt forsiktig med planten hvis du lider av gallestein eller urolithiasis.
2. Problemet er at det er en høy konsentrasjon av oksalsyre i rødbeter. Det krystalliserer og forverrer patologiforløpet. Ikke støtt deg til produktet med tromboflebitt, økt blodpropp og åreknuter.
3. Chard inneholder beta-karoten, noe som øker blodets viskositet. Forsømmelse av anbefalinger kan føre til store problemer. Når du inkluderer produktet i kostholdet, ikke glem den mulige individuelle intoleransen og allergiske reaksjonen.

Mangold kalles også omvendt rødbeter på grunn av egenskapene til vekst. Men til tross for ironien, vil en grønnsak gi en person bare en positiv effekt, hvis den brukes riktig. Det er nødvendig å ta hensyn til forbud mot inntak og tilberede råvarer på riktig måte.

Video: Chard eller rødbeter - nyttige egenskaper