Hvordan lage en omelett: 16 beste oppskrifter

En fantastisk velsmakende omelett er kjent for folk siden barndommen. Senere migrerte denne retten til voksen alder og var fast forankret der. I dag regnes omelett som en av de mest populære frokosttypene. Det handler om enkelheten i tilberedningen og forskjellige alternativer for parabolen. En blanding av melk og egg regnes som en klassisk oppskrift, men gourmeter foretrekker å legge skinke, ost og annet pålegg til omeletten.

Storslått omelett

• melk fra 3% fett - 90 ml.
• egg - 3-4 stk.
• hvetemel (sil på forhånd) - 30 gr.
• smør - 40 gr.
• pepper og salt - etter din smak

1. Forsikre deg om at alle matlagingsingredienser har romtemperatur. Det er slik du kan lage den mest fantastiske omeletten, som ikke vil falle.
2. Forbered en skål, knekk eggene i den. Salt, tilsett malt pepper (valgfritt), dine favorittkrydder. Begynn å helle melk i en tynn strøm.
3. Pisk innholdet med en mikser i 50 sekunder. Hell deretter i det siktede melet og jobb gjennom massen igjen. Det er viktig å bryte klumpene slik at sammensetningen blir homogen.
4. Ha noen få smørbiter i en kjele, varm den og vent til den smelter. Smør veggene og bunnen av pannen godt, hell eggemassen i hulrommet.
5. Sett på middels varme og vent til matlaging. Hvis bunnen av omeletten begynner å feste og toppen forblir fuktig, løfter du den ene kanten og lar massen renne ned til bunnen. Server med rømme og urter.

Kosthold omelett

• tomat - 1 stk.
• eggehvite - 3 stk.
• melk med lite fett - 80 ml.
• grønn løk - 10 gr.
• hermetiske erter - 30 gr.

1. For å tilberede en kostholdslunsj, tilberede en gryte med vann, send den til komfyren. I en annen bolle, kombiner salt med protein og melk, slå godt til det er glatt.
2. Tilsett vasket hakket tomat, grønn løk og erter i denne blandingen. Tilbered en ildfast form, smør den med smør eller olivenolje.
3. Hell eggeblandingen i bollen og sett i en panne med kokt vann. Omeletten dampes raskt. Når hele massen har tyknet, fjerner du formen og lar retten avkjøles litt. Spis med kostholdsbrød.

Rømme omelett med zucchini og bacon

• Emmentalost - 80 gr.
• salt - 2 klype
• kyllingegg - 3 stk.
• rømme 25% fett - 45 gr.
• malt pepper - klype
• stor tomat - 1 stk.
• bacon eller skinke - 60 gr.
• maisolje - 30 gr.
• zucchini - 50 gr.

1. Skrell den unge courgette, hakk i små terninger. Fjern tomaten fra den uspiselige stilken, hakk den i blokker eller terninger. Slip skinken i tilfeldig rekkefølge.
2. Hell stekeoljen i pannen, vent til den er varm. Hell de tilberedte grønnsakene med skinke. Stek på middels varme i omtrent 7 minutter.
3. I løpet av denne tiden må du kverne osten på en praktisk måte. Pisk eggene med rømme, pepper, salt i en egen beholder. Hell osten, bland godt og hell innholdet i pannen med denne massen.
4. Sett brenneren til minimum, stek 8-10 minutter. Etter at du har kokt, la omeletten avkjøles i 3 minutter, slik at den smaker bedre. Server med fett rømme og dill.

Omelett med kremost og hvitløk

• kyllingegg - 5 stk.
• hvetemel (siktet) - 30 gr.
• helmelk - 50-60 ml.
• fersk dill - 10 gr.
• majones med lite fett - 60 gr.
• brus - 1 gr.
• bearbeidet ost (briketter) - 250-270 gr.
• hvitløkstenner - 2 stk.

1. Kombiner brus med salt og egg, visp med en visp. Hell melet i små porsjoner etter å ha siktet det. Når sammensetningen blir jevn og flytende, smør du pannen med olje og varm den opp.
2. Hell eggemassen i en ildfast bolle, rull en tynn pannekake og stek den. Gjenta med den gjenværende blandingen, du trenger å bake mye pannekaker.
3. Legg de ferdige kakene på servietter slik at de tar opp fett. Riv kremost, kombiner den med hakket hvitløk, hakket dill og majones.
4. Smør overflaten på pannekaken med fyllet, legg en annen flat kake på toppen, bruk på nytt ostemassen. På slutten, rull rullen og server. Spis med en gaffel og kniv, kutt av et stykke.

Omelett med grønnsaker og pølser

• ost - 115 gr.
• egg - 6 stk.
• brus - 2 gr.
• purre - 2 stk.
• pølse - 2 stk.
• greener - 10-15 gr.
• hvetemel - 50 gr.
• tørket basilikum - klype
• paprika - 2 stk.
• smør - 40 gr.
• helmelk - 245 ml.
• tomat - 1-1,5 stk.
• salt og malt pepper - etter smak

1. Skyll greener med grønnsaker under kranen. Hakk purre, hakk dillen med persille, skrell paprika og skjær i stenger. Skjær tomaten i terninger, og frigj den fra stilken.
2. Skjær først pølsene i 2 biter, og hakk deretter i halve sirkler. Riv ost, ha smør i en stekepanne for steking.
3. Tilsett paprika, purre og tomat i et rødt varmt apparat, la det småkoke i 3 minutter ved middels kraft. Tilsett så pølsene, gjør dem brune.
4. Slå av ovnen, ta vare på eggene. Avkjøl dem til romtemperatur, og slå deretter sammen med tørket basilikum, salt, brus, pepper.
5. Hell i melk, arbeid massen godt med en mikser (blender, visp). Hell det siktede melet, visp alt igjen. Send denne blandingen i pannen, dryss revet ost og urter på toppen.
6. Sett brenneren til medium, dekk med et damplokk, kok fatet til det tykner. Når omeletten blir frodig, hold den i ytterligere 3 minutter i en panne og server.

Rekeomelett med skinke

• kyllingegg - 6 stk.
• søt pepper - 120 gr.
• skinke - 150-170 gr.
• løk - 1 stk.
• skrellet medium reker - 0,2 kg.
• smør - 40 gr.
• soyasaus - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Skjær løk i halve ringer, og skrell paprika, skyll under kranen, kutt i terninger. Hakk skinken tilfeldig, bland deretter med pepper og stek i en panne i olje.
2. Tilsett i 2 minutter løk, vent på åpenhet fra det. Stew under tak i 6 minutter. Hell av skrellet og tint reker, la det småkoke i ytterligere 4 minutter.
3. På dette tidspunktet kan du kombinere paprikaen med egg, salt og soyasaus. Pisk med mikser i 3 minutter, hell det over i en stekepanne. Stew omeletten til den blir tykk.

Fransk omelett

• melk - 20 ml.
• egg - 2-3 stk.
• pepper - faktisk
• champignons - 3 stk.
• salt etter smak
• purre - 1 stk.
• hard ost - 35 gr.
• søt pepper - 25 gr.
• Isbergssalat - 3 laken.

1. Skrell løk og hakk ringene. Vask soppen og hakk i små biter. Osten må raspes. Stek purre i en panne. Etter dette legger du soppen og steker grønnsakene i omtrent 8 minutter.
2. Hakk paprika i strimler, hakk de vaskede salatbladene. Pisk eggene grundig på en hvilken som helst måte som mulig. Tilsett salt og allehånde etter smak etter smak. Rør inn greenene.
3. Smelt en liten mengde smør i en egen panne. Hell deretter eggeblandingen i den ildfaste beholderen. Ha løk med sopp, dryss revet ost på toppen av retten.
4. Etter koking legger du salat og hakket pepper midt på omeletten. Brett kaken i to, server servering.

Omelett med sopp

• hard ost - 60 gr.
• østerssopp eller champignon - 200 gr.
• melk - 0,1 l.
• krydder - etter smak
• persille og dill - 5 g hver.
• solsikkeolje - 30 ml.
• kyllingegg - 3 stk.

1. Hakk persillen med dill, vask og skrell soppen, hakk dem. På forespørsel fra sopp eller østerssjampinjong kan du lage potetmos, på grunnlag av hvilken omelett som skal tilberedes.
2. Hell oljen i pannen, stek soppen med urter. Legg deretter inn halve volumet av melk, la det småkoke i 5 minutter under lokket ved lav effekt. Kombiner resten av melken med egg og krydder, visp.
3. Tilsett massen i pannen til soppen, ikke bland, dryss revet ost over. Stek på svak varme i cirka 5 minutter. Omeletten skal bli tykk og praktfull. Server den med rømme og malt dill.

Dampet omelett

• egg - 4 stk.
• salt etter smak
• smør - 12 gr.
• krydder - faktisk
• melk - 170 ml.

1. Kombiner egg, krydder, melk og salt i en vanlig kopp. Pisk komponenter grundig med en mikser eller visp.
2. Coat den varmebestandige beholderen med smør på samme tid. Hell den tilberedte eggblandingen i beholderen.
3. Installer en beholder med innhold i en dobbel kjele. Hvis du ikke har et slikt husholdningsapparat, anbefales det å installere en beholder.
4. Deretter må beholderen senkes ned i en gryte med kokende vann. Dekk beholderen, forvent omtrent et kvarter. Du kan servere greener, tomater og ost sammen med omeletten.

Omelett fylt med cottage cheese og banan

• kyllingegg - 3 stk.
• vann - 95 ml.
• stivelse - 10 gr.
• vegetabilsk olje - faktisk
• salt etter smak
• ostemasse - faktisk
• banan - 1 stk.

1. Tilsett filtrert vann, stivelse, egg og salt i koppen. Rør komponenter grundig, bruk en mikser for enkelhets skyld. Sett pannen på komfyren, slå på varmen ved middels kraft. Smelt vegetabilsk olje i en beholder.
2. Hell eggeblandingen i et tynt lag på bunnen av pannen. Som et resultat bør du få rundt 5 eggerøre. Deretter legger du den skrellede bananen og cottage cheese i en blenderbolle. Slå på enheten, oppnå en homogen masse.
3. Etter dette legger du fyllet på midten av hver pannekake. Pakk omeletten i et rør, god appetitt. Retten går fint sammen med fersk juice og varm drikke.

Omelett i ovnen

• krydder - faktisk
• melk - 200 ml.
• krydder etter smak
• smør - faktisk.

1. Sett beholderen på et dampbad, hell i melk. Varm opp dyreproduktet til 40 grader.
2. Pisk eggene med en visp parallelt. Tilsett varm melk til massen. Bland igjen til den er jevn.
3. Fortsett å vispe ingrediensene, tilsett nødvendige krydder. Ikke glem å smøre ildfast formen med smør.
4. Forvarm tanken godt. Fyll beholderen med eggeblandingen. Send omeletten i ovnen i en halv time på 170 grader.

Omelett i mikrobølgeovnen

• hjemmelaget melk - 190 ml.
• olje - faktisk
• egg - 4 stk.
• krydder etter smak

1. Kombiner melk, krydder og egg i containere. Gjør komponenter til en homogen masse med en mikser.
2. Olje oppvasken, hell eggeblandingen i den. Dekk beholderen, send til mikrobølgeovnen. Stek retten i flere minutter på middels kraft.

Omelett i en langsom komfyr

• skinke - 95 gr.
• krydder - faktisk
• melk - 175 ml.
• kjøttfull tomat - 1 stk.
• paprika - 1 stk.
• egg - 6 stk.

1. Hakk grønnsakene og skinken i tynne strimler. Smør den varmebestandige bollen med den nødvendige mengden olje. Ha pepper og tomat i den. Stek maten i 5 minutter. Hell eggeblandingen med krydder etter den tildelte tiden.
2. En blanding av friske grønnsaker, urter og revet ost kan tilsettes omeletten hvis ønskelig. Se for deg, det er ingen klar oppskrift, alt avhenger av preferansen for din smak. Bland komponentene forsiktig med en trespatel.
3. Stek retten i minst et kvarter. Etter dette åpner du lokket på multikoker, la omeletten ligge for infusjon i flere minutter. Dermed vil glansen av parabolen forbli.Lir pannekaken forsiktig med en slikkepott, prøv å ikke bryte den.

Omelett med tomater

• salt - 9 gr.
• egg - 3 stk.
• mellomstor tomat - 1 stk.
• melk - 0,1 l.
• hakket svart pepper - 3 klyper
• løk - 1 stk.
• maisolje - 20 ml.

1. Pisk egg med salt og pepper hver for seg, tilsett hakket grønnfink om ønskelig. Hell i melk, arbeid massen igjen med en mikser. Mal løk, stek dem i en varm stekepanne i olje.
2. Mens løken kommer til gjennomsiktighet, hakker du tomaten ved å skille den fra stilken. Send den hakkede tomaten i pannen, bland og hell umiddelbart egg og melkebase.
3. Rist apparatet lett slik at innholdet sprer seg jevnt. Reduser brenneren til mellommerket, stek i 6 minutter. Slå av ovnen, la omeletten ligge under lokket i et kvarter.

Spinat omelett

• løk - 1-2 stk.
• melk - 0,1 l.
• egg - 3 stk.
• fersk eller frossen spinat - 60 gr.
• smør - 40 gr.
• nykvernet pepper - 2 gr.
• salt smaker godt

1. Hvis du har valgt friske spinatblader for å lage en omelett, start prosedyren med dem. Skyll under kranen og tørk på håndklær.
2. Legg spinaten i en bolle og hell kokende vann, vent litt. Tøm, gjenta manipulasjonene. Etter det, la bladene tørke, ta vare på eggene.
3. Bryt dem i en beholder, bland med salt og krydder. Tilsett hakket fersk dill etter ønske. Pisk blandingen med en mikser. Skjær løken og stek den til den er crusty i olje.
4. Skjær spinaten i strimler, send til løken og la det småkoke i 2 minutter. Hell blandingen av egg, fordel den jevnt over pannen. Bland det på svak varme i 6 minutter til kantene griper.
5. Etter det, skru av varmen, la retten stå under lokket en stund. Når omeletten er klar og tett, server den med en kremet eller rømme saus.

Omelett med salami

• løkhode - 1 stk.
• salami - 120 gr.
• egg - 3 stk.
• malt pepper og salt - etter din smak
• olivenolje - 20 ml.
• fettmelk - 0,1 l.

1. Ta en høy kapasitet, knekk eggene i den i romtemperatur og slå dem godt med en gaffel. Hvis du ikke vil rote med vispen, send eggene til flasken og rist i 30 sekunder.
2. Hell i melk, hell pepper og salt, fortsett prosedyren til pisking til den er frodig. Skjær løken i tynne strimler, stek i olivenolje til den er mør.
3. Salt salt, send den hakkede pølsen i pannen, stek et halvt minutt på høy varme. Hell eggene med melk, rist, senk brenneren til middels kraft.
4. Stek omeletten i 6 minutter. Når kantene blir rosa, slår du av varmen, dekker oppvasken. Insister parabolen i litt mer tid, og server deretter til bordet med en salat, krydret med rømme.

Kok en myk omelett i en kjele til husholdningen din, eller behandle den dampet. Overrask gjester med det mest delikate kostholdsproduktet med spinat, tomater, friske urter. Legg til favorittkrydderene og ingrediensene for å lage en unik oppskrift.

Video: praktfull omelett i barnehagen