Cara perap bawang hingga barbeku: 15 resipi

Kebab shish daging yang enak tidak dapat dilakukan tanpa makanan ringan yang enak dalam bentuk bawang acar. Terdapat banyak variasi penyediaannya dengan penambahan pelbagai aditif dan rempah. Pertimbangkan resipi popular untuk acar bawang untuk barbeku.

Bawang acar untuk barbeku: klasik genre

• cuka meja 9% - 80 ml.
• garam meja - 15 gr.
• bawang - 3 biji.
• air yang disucikan - 230 ml.
• gula pasir - 65 gr.

1. Pilih bawang bersaiz sederhana; periksa secara visual untuk mengetahui kerosakan luaran. Seterusnya, keluarkan sekam, bilas produk dengan air yang mengalir. Potong bawang menjadi cincin nipis.
2. Letakkan produk di dalam mangkuk yang sesuai, pada masa yang sama hantarkan kuali ke dapur. Masukkan air yang telah disucikan, garam dan gula pasir ke dalamnya.
3. Hidupkan pembakar, biarkan komponen mendidih. Dengan penampilan gelembung pertama, anda perlu menuangkan cuka, dan matikan kompor.
4. Kacau bahan, kemudian tuangkan bawang cincang dengan perapan yang telah disediakan. Tutup bekas produk dengan penutup atau pinggan yang sesuai.
5. Waktu pendedahan acar bawang bergantung pada masa dan pilihan peribadi. Biarkan produk dibancuh dari 1 jam hingga sehari. Selepas itu, masukkan sayur ke dalam saringan, makan.

Bawang diperap untuk barbeku: kaedah kering

• cuka sari apel - 50 ml.
• bawang - 3 kepala
• garam secukup rasa
• gula - 20 gr.

1. Kupas bawang, potong dengan cara biasa. Picit produk dengan ringan dan letakkan di dalam bekas yang sesuai.
2. Taburkan bawang dengan cuka, masukkan garam dan gula pasir. Kacau komponen dengan teliti, tunggu 20 minit. Bawang acar sudah siap dimakan.

Bawang acar merah

• Bawang merah Baron - 3 biji.
• minyak zaitun - 110 ml.
• oregano - 15 gr.
• cuka 6% - 80 ml.

1. Keluarkan kulit dari bawang, bilas produk dengan air mengalir. Sayur harus dicincang dengan cincin dan dihantar ke dalam beg yang ditutup.
2. Seterusnya, anda perlu menambahkan minyak, oregano dan cuka ke dalamnya. Kencangkan beg, goncangkan dengan teliti. Tunggu sekitar 1.5 jam, hidangkan pada daun selada segar.

Bawang diperap dengan jus lemon

• bawang - 4 biji.
• rempah secukup rasa
• garam meja - 30 gr.
• minyak bunga matahari - 60 ml.
• lemon - 1 pc.

1. Kupas mentol dengan cara biasa, potong separuh cincin. Hantar produk ke dalam mangkuk dalam.
2. Masukkan rempah dan minyak, taburkan dengan jus lemon yang baru diperah. Tunggu sekurang-kurangnya 1 jam, ambil.

Bawang kecil di perap gula

• lada tanah - 5 gr.
• gula tebu - 140 gr.
• Mustard Perancis - 15 gr.
• bawang kecil - 650 gr.
• daun salam - sebenarnya
• garam meja - 75 gr.
• cengkih tanah - 7 g.
• air yang ditapis - 2 l.
• cuka sari apel - 1.8 l.
• lada cili - sebenarnya

1. Urutkan mentol, hilangkan sekam. Seterusnya, teruskan dengan penyediaan air garam. Satukan air dan garam yang ditapis. Kacau cecair sehingga kristal larut sepenuhnya. Tuangkan air garam bawang, biarkan produk semalaman.
2. Dengan datangnya keesokan harinya, buang mentol dalam colander, mulailah mensterilkan balang kaca. Pilih jumlah bekas mengikut budi bicara anda. Satukan cuka, lada, rempah dan gula dalam bekas yang berasingan.
3. Bungkus mentol ke dalam balang kaca, tambahkan sedikit cengkih, daun salam, cabai.Tuangkan pengasam yang dimasak, tidak sampai ke tepi 1 cm. Ketatkan penutupnya dengan ketat, hantar ke peti sejuk.
4. Kaedah di atas tidak pantas. Istilah berkeras adalah 3-4 minggu. Hanya setelah jangka waktu tertentu bawang acar dimakan. Pada akhirnya, anda akan berpuas hati dengan hasilnya.

Bawang merah di perap pedas

• bawang - 5 biji.
• cuka 6% - 500 ml.
• cengkih - 2 putik
• daun salam - 6 biji.
• kacang polong - 7 biji.
• minyak sayuran - 40 gr.
• gula - 35 gr.
• garam - 20 gr.

1. Ambil periuk yang sesuai dan masukkan cuka, gula dan garam ke dalamnya. Hantarkan bekas ke dapur, didihkan cecair. Kurangkan api minimum, reneh selama 3-4 minit.
2. Kupas bawang, potong dengan cincin kecil. Masukkan produk ke dalam mangkuk tahan panas, tuangkan perapan panas. Selepas 1 jam, produk akan siap. Sebelum digunakan, bawang perlu dibuang ke dalam colander.

Bawang acar cepat

• cuka meja - 25 ml.
• bawang - 4 biji.
• garam batu - 12 gr.

1. Keluarkan sekam dari mentol, bilas produk di bawah paip. Potong sayur dengan cincin kecil. Masukkan bawang ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan garam dan cuka.
2. Tutup bekas dengan penutup yang ketat, goncangkan isi bekas dengan baik. Tunggu 40-60 minit, gunakan seperti yang diarahkan.

Bawang acar dalam jus bit

• bit - 1 buah
• cuka wain - 110 ml.
• garam makanan - 25 gr.
• bawang - 4 biji.
• campuran lada - 8 gr.

1. Kupas dan bilas bawang, potong cincin nipis. Lakukan manipulasi yang serupa dengan bit, potong tanaman akar menjadi jerami kecil.
2. Campurkan bawang dan bit, sediakan pengasam dalam bekas yang berasingan. Campurkan cuka wain dengan air dalam nisbah 1: 1. Masukkan campuran garam dan lada.
3. Isi sayur-sayuran dengan komposisi, hantarkan bekas dengan isinya ke tempat gelap yang sejuk. Masa pendedahan berbeza antara 20-24 jam.

Bawang Acar dalam Minyak

• bawang - 5 biji.
• herba segar - 40 gr.
• pelbagai rempah secukup rasa
• lemon - 1 pc.
• minyak zaitun - 70 ml.
• garam secukup rasa

1. Kupas mentol dengan cara biasa. Potong sayur menjadi cincin. Masukkan rempah secukup rasa, tambah garam jika perlu.
2. Dengan jumlah keseluruhan, tambahkan sayur dan minyak cincang halus. Taburkan bawang dengan jus lemon yang baru diperah. Perap produk sekurang-kurangnya 1 jam.

Bawang dalam perapan pedas

• Cuka 6% - 40 gr.
• sumy (perasa) - 15 gr.
• bawang - 3 biji.
• lada merah tanah - 3 gr.
• lada manis cincang - 4 gr.
• hijau - 35 gr.

1. Pilih mentol yang sesuai, kupas dan potong cincin dengan cara biasa. Masukkan sedikit garam dan perah sayur.
2. Hantar bawang ke dalam mangkuk kaca, tambah rempah secukupnya, tuangkan cuka. Potong sayur, tuangkan ke dalam bekas biasa. Waktu pengambilan adalah 40 minit.

Perapan wain untuk bawang

• air yang ditapis - 450 ml.
• bawang - 4-5 pcs.
• wain putih - 500 ml.
• garam meja - 10 gr.
• lada tanah - 5 gr.
• gula pasir - 20 gr.

1. Potong bawang dengan cara klasik, potong cincin nipis. Gunakan cawan dalam, letakkan produk cincang di dalamnya. Tuangkan air mendidih ke dalam bekas, tunggu 6-8 minit.
2. Setelah waktunya berlalu, masukkan bawang ke dalam saringan, letakkan produk di dalam bekas bersih, tambahkan lada, garam dan gula pasir ke sayur. Pada akhir prosedur tuangkan wain, campurkan komponennya. Masa pendedahan adalah 3 jam.

Bawang acar dengan ramuan herba

• air rebus - 220 ml.
• bawang - 2 biji.
• cuka 9% - 65 ml.
• gula pasir - 25 gr.
• garam meja - 7 gr.
• hijau - 45 gr.

1. Kupas mentol dan bilas. Potong sayur dalam separuh cincin, hantar ke cawan. Potong sayur dan masukkan ke dalam mangkuk bersama.
2. Panaskan air hingga 50 darjah, tambahkan komponen yang tinggal di dalamnya. Tuangkan komposisi yang dihasilkan ke dalam bawang. Sayuran mesti dijeruk pada suhu bilik selama kira-kira 3 jam.
3. Selepas itu, buang bawang acar pada ayak halus, biarkan di dalam bekas bersih sebelum digunakan.

Bawang dalam Delima Marinade

• bawang - 4 biji.
• jus delima - 450 ml.

1. Kupas sayur, potong cincinnya. Hantar produk ke dalam bekas yang sesuai, tuangkan jus delima.
2. Masukkan mangkuk di dalam peti sejuk, tunggu 4 jam. Selepas itu, hidangkan bawang ke barbeku.

Bawang acar Kaukasia

• gula pasir - 50 gr.
• bawang - 4 biji.
• garam secukup rasa
• cuka sari apel - 55 ml.

1. Kupas bawang, bilas dan potong separuh cincin. Picit sayur dengan perlahan untuk memisahkan jusnya. Seterusnya, masukkan gula dan garam.
2. Tuangkan cuka sari apel ke dalam bekas umum. Biarkan produk perap selama setengah jam. Selepas masa yang ditentukan, bawang siap dimakan.

Bawang acar bersama adjika

• air minuman - 150 ml.
• bawang - 3 biji.
• cuka 6% - 120 ml.
• adjika kering - 75 gr.

1. Dengan cara biasa, kupas bawang, tidak perlu dicincang. Pukul sayur sedikit dengan tukul dapur. Hantarkan air ke dapur, tunggu sehingga gelembung muncul.
2. Tuangkan cecair panas bawang, tunggu 15 minit. Saring air ke dalam bekas yang berasingan. Masukkan adjika dan cuka ke rebusan. Tuangkan cecair kembali ke dalam bawang, tunggu 3 jam.

Mudah memasak bawang acar dengan pelbagai cara, jika anda mematuhi petua praktikal. Variasikan jumlah ramuan dan temui resipi yang sesuai untuk diri anda. Hidangkan bawang acar dengan barbeku yang dimasak atau sebagai makanan ringan.

Video: cara mengasinkan bawang ke barbeku dan pilaf