Cara memasak zucchini di dalam ketuhar

Zucchini telah digunakan dalam memasak untuk waktu yang lama, walaupun pada asalnya mereka hanya ditanam untuk tujuan hiasan. Koki berpengalaman telah menyesuaikan diri untuk mendapatkan pelbagai hidangan dan makanan ringan berdasarkan zucchini. Mereka dibakar, acar, goreng, rebus. Pada masa yang sama, zucchini sesuai dengan sayur-sayuran lain, kami akan memberikan anda hanya variasi hidangan yang paling lazat.

Kesan sayur-sayuran pada badan

Sebelum digunakan, kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan kualiti zucchini yang berharga dan senarai zat kimianya.

1. Mari kita mulakan dengan pengumpulan mineral, iaitu magnesium dengan kalium dan kalsium. Sebatian ini diperlukan untuk berfungsi dengan betul semua sistem dan organ manusia. Masukkan zucchini dalam menu mestilah bagi orang yang mempunyai masalah dengan aktiviti jantung.
2. Oleh kerana kemampuan sayur untuk mengeluarkan lebihan cecair dari tisu, aktiviti ginjal dan keseluruhan sistem kencing secara normal. Anda perlu makan hidangan berdasarkan sayur-sayuran ini bagi mereka yang mengalami bengkak.
3. Kerana kandungan kalori yang rendah dan nilai pemakanan yang tinggi, sayur itu menormalkan sistem pencernaan. Ia sangat berguna bagi mereka yang mengalami sembelit dan masalah lain dari rancangan tersebut. Pengambilan yang sederhana membantu membersihkan usus dan seluruh badan.
4. Tidak tanpa kepekatan vitamin kumpulan-B. Kita bercakap mengenai piridoksin, tiamin, asid folik dan sebatian lain yang sangat berharga. Mereka penting untuk sistem saraf dan latar belakang psiko-emosi seseorang secara khusus.
5. Asid askorbik diperlukan oleh sistem kekebalan tubuh, terutamanya semasa penyebaran SARS dan influenza. Hidangan zucchini membantu tubuh dengan lebih mudah bertolak ansur dengan serangan virus semasa di luar musim dan ketika perubahan iklim.
6. Komposisi mengandungi bahan dengan ciri antioksidan. Mereka melepaskan aliran darah dari bahan toksik, melepaskan hati dari produk pembusukan, dan menyumbang kepada penyingkiran pasir halus dari ginjal.
7. Bukan hanya penggunaan sayur-sayuran, tetapi juga penggunaan luarannya memberi manfaat kepada seseorang. Topeng yang berkesan disediakan dari zucchini dalam bentuk mentah, bertujuan untuk memutihkan dan menegangkan kulit.
8. Hidangan dengan memasukkan sayur yang disajikan adalah penting bagi penghidap diabetes. Oleh kerana kepekatan serat makanan dan sebatian protein, gula berlebihan dikeluarkan dari darah.
9. Dengan sakit sendi, hidangan dengan zucchini akan menjadi berguna, kerana ia membantu menghilangkan garam. Dengan masalah dengan tisu tulang, sayur akan mengisi kekosongan dalam struktur.
10. Adalah wajar untuk mempengaruhi sifat produk untuk menghilangkan terak dan sebatian berbahaya lain (garam logam berat, radionuklida, dll.).

Resipi zucchini

Terdapat banyak variasi hidangan, sementara penyediaannya tidak sukar. Pilih perkara yang paling anda sukai dan bertindak.

Gulung Mini Ayam

1. Sediakan kuali dengan ukuran optimum, cairkan 60 gr. minyak. Buangkan beberapa ulas bawang putih ke atas kuali, angkat setelah beberapa minit. Ayak ke minyak melalui saringan 4 sudu besar. l tepung dan kacau, dijangka menebal.
2. Apabila gelembung muncul dalam komposisi, masukkan 0,5 l. susu tinggi lemak. Kira mendidih, kemudian tuangkan 45 g. keju Parmesan parut. Perhatikan beberapa minit lagi sehingga komposisi pekat.
3. Perah jus lemon di sini, hancurkan greenfinch dan musim dengan rempah. Sos sudah siap, keluarkan bekas dari kompor dan tuangkan ke dalam acuan tahan panas untuk membakar makanan di dalam ketuhar.
4. Potong zucchini untuk mendapatkan "kepingan" rata. Tuangkan sos, kisar dengan keju dan hancurkan ayam rebus. Putar untuk membuat gulungan. Masukkan borang dengan sos. Masak selama 12 minit pada suhu 180 darjah.

Bacon Ratatouille

1. Kisar 5 keping daging dengan kiub atau kiub. Potong bawang, masukkan bahan-bahan ini ke dalam kuali dengan minyak panas dan reneh hingga bawang masak.
2. Apabila ini berlaku, basuh 4 biji tomato besar. Celupkan masing-masing terlebih dahulu dalam air mendidih, kemudian dalam cecair sejuk-ais. Tarik kulitnya, dan potong pulpa ke dalam kubus dan tambahkan ke dalam daging.
3. Masukkan 50 ml di sini. minyak zaitun, 60 gr. pes tomato, pulpa dari cengkih bawang putih mengikut citarasa anda, rempah kegemaran (ramuan Provence, dll.). Kacau perlahan menggunakan spatula.
4. Pilih acuan segi empat tepat untuk membakar makanan di dalam ketuhar. Masukkan campuran terung dan zucchini yang dicincang ke dalam kubus di bahagian bawah. Tuangkan campuran dari kuali, ulangi lapisan.
5. Pada akhir, tambahkan lada manis cincang, taburkan komposisi dengan keju keras yang dilewati parutan (anda boleh menggabungkannya dengan Mozzarella). Hantar untuk membakar, mengesan 50 minit, jaga pada suhu 190 darjah.

Kaserol

1. Kupas 2 zucchini muda dan bawang kecil. Potong sayur ke dalam kiub kecil. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Buangkan makanan yang telah disediakan sebelumnya. Masukkan 2 ulas bawang putih cincang.
2. Tumis sayur hingga lembut sepenuhnya. Pastikan mengacau secara sistematik agar tidak terbakar. Dalam cawan yang berasingan, gabungkan 4 telur mentah, 100 g. parut keju keras, 20 gr. ramuan cincang halus dan sedikit perasa.
3. Letakkan sayur goreng sebelumnya pada loyang. Tuangkan campuran telur. Hantar benda kerja ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar pinggan selama lebih kurang 25 minit. Anda boleh merasainya setelah disejukkan.

Bot cincang

1. Gunakan kuali yang tidak melekat. Panaskan sebilangan kecil mentega di atasnya. Potong bawang dalam kiub kecil secara selari. Hantar ke goreng hingga kekuningan.
2. Kacau dengan 2 ulas bawang putih yang dihancurkan. Terus perahkan sayur-sayuran selama beberapa minit lagi. Buang 0.25 kg di sini. daging lembu. Goreng makanan selama kira-kira 6-8 minit. Masukkan 0.2 kg. pes tomato. Campurkan komponen sehingga sebati.
3. Potong 4 zucchini panjang menjadi 2 bahagian. Keluarkan pulpa. Bentuk kapal pelik. Di setiap ricotta hancur, taburkan dengan perasa. Letakkan pengisian daging di atas. Taburkan dengan mozzarella parut.
4. Tutup loyang dengan perkamen, letakkan tempat kosong. Masukkan pinggan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Bakar zucchini selama kira-kira setengah jam. Keluarkan benda kerja dan biarkan sejuk. Taburkan herba segar yang dicincang halus sebelum dihidangkan.

Casserole daging lembu

1. Basuh 3 zucchini muda. Keluarkan kelembapan berlebihan. Perahkan sayur-sayuran melalui parut kasar. Hantar jisim yang sudah siap ke colander. Taburkan dengan garam dan biarkan selama 10 minit. Selama ini, semua jus berlebihan mengalir. Selain itu, perah labu.
2. Satukan dalam secawan zucchini dengan 2 biji telur ayam. Tuang 50 g. parmesan parut, 0.2 kg. mozzarella parut dan 50 gr. keju cheddar parut. Hantarkan campuran ke dalam loyang. Ratakan dalam lapisan yang padat. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira sepertiga jam pada suhu 200 darjah.
3. Sementara itu, panaskan sebilangan kecil mentega dalam kuali. Goreng 0.45 kg. daging lembu hingga keemasan. Masukkan bawang cincang. Terus renehkan hingga sayurnya jernih. Masukkan 0.4 kg. pes tomato.
4. Kacau campuran yang sudah siap dan letakkan di atas zucchini panggang. Taburkan hidangan dengan mozzarella parut, cheddar dan paprika segar cincang. Kembali ke ketuhar selama sepertiga jam lagi. Bakar pada suhu yang sama.

Zucchini panggang dengan jagung

1. Proseskan penaik dengan minyak sayuran. Potong 2 zucchini dalam bulatan. Lakukan perkara yang sama dengan 5 biji tomato besar. Letakkan zucchini pada loyang. Taburkan dengan jagung segar, letakkan tomato di atas.
2. Dalam cawan yang berasingan, campurkan 30 g. parmesan parut dan 50 gr.keropok roti. Taburkan dengan campuran yang telah disediakan komponen yang telah disediakan sebelumnya. Hantarkan benda kerja ke oven selama setengah jam. Bakar pada suhu 200 darjah.
3. Dapatkan kerak coklat keemasan yang sedap. Selepas masa yang ditetapkan, tutup produk dengan kerajang. Saring pinggan di dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Prosedur ini akan membolehkan sayur-sayuran melembutkan sepenuhnya. Setelah sejuk, nikmati hidangan asli.

Muffin

1. Ambil tin cupcake. Lubricate dengan minyak sayuran. Potong 2 zucchini dengan kepingan panjang. Letakkan helai sayur di bahagian bawah dan dinding acuan. Sementara itu, potong halus 0.1 kg. ham. Potong sedikit lebih besar 70 gr. Ceri
2. Letakkan makanan siap di dalam bakul yang diperbuat daripada zucchini. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 8 telur ayam, 120 g. krim berminyak, rempah rempah secukup rasa. Tuangkan bakul dengan komposisi yang dihasilkan. Taburkan dengan keju parut.
3. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Hantar bilet ke oven untuk dibakar selama setengah jam. Setelah mematikan pemasa, biarkan pinggan selama 10 minit lagi. Setelah semuanya sejuk, nikmati mufin asli.

Cadangan praktikal

1. Untuk memasak hidangan yang sangat lazat dan wangi, penting untuk memilih sayur yang sesuai. Semasa membeli, utamakan zucchini muda bersaiz kecil. Cuba ambil spesimen sepanjang 20 cm.
2. Perhatikan kulit, mestilah tanpa kerosakan, licin dan elastik. Zucchini kecil adalah yang paling mudah dibakar. Mereka tidak perlu dikupas dan tanpa biji.

Tidak ada yang rumit dalam memasak zucchini. Lihat resipi yang paling menarik. Berlatihlah untuk selalu menggembirakan ahli rumah dengan makanan ringan yang tidak biasa. Dapatkan kreatif dan buat resipi anda sendiri.

Video: zucchini rangup di dalam ketuhar