כיצד לאחסן שעועית כדי שלא יתחילו באגים

שעועית היא יבול טעים ובריא מאוד שנותן יבול עשיר. לכן נטיעה תחת שעועית מקבלת מקום מיוחד בשמש. עם זאת, אין די בנטיעה ובגידול יבול עשיר, חשוב מאוד לשמר אותו. אחרי הכל, חוץ ממך, ישנם אנשים שרוצים ליהנות מפולים טעימים, כלומר גרעיני שעועית. גם אם תכניסו את השעועית למיכל אטום, לאחר מספר חודשים תוכלו למצוא רק פירות חורפיים שאוכלים על ידי המזיק הזה. זו הסיבה שאגירת שעועית בשורש שונה מאגירת דגנים אחרים.

גרעין שעועית

חרק זה חי במיטות, במקום אחסון שעועית (למשל במחסנים), ממש בתוך התרמילים הירוקים. לצורך חיים פעילים ורבייה של המזיק יש צורך בלחות גבוהה, תזונה בצורה של שעועית והעונה החמה. הדגן חודר אל עמוד השעועית ומניח בתוכו כ- 30-50 זחלים. לאחר מספר שבועות הזחלים גדלים והופכים למבוגרים. הנקבה יכולה להטיל ביצים לא רק בתוך תרמיל השעועית, אלא גם בתוך השעועית עצמה. מכאן יכולים להגיע מזיקים בפחית אטומה.

אתה צריך להיפטר מגרעיני שעועית בשלב השתילה. לפני שתילת שעועית, האדמה מטופלת בזהירות בחומרי הדברה. יש לאפשר לנחיתה רק דגנים מלאים לחלוטין של שעועית. התבואה מניחה את הזחלים בתוך השעועית, מתחת לסרט הדק שלה. אם הזחלים יחד עם שעועית נגועה נופלים באדמה - אתה יכול לקלקל את היבול כולו.

כיצד להכין שעועית לאחסון

המפתח לבטיחות שעועית הוא ייבושו. ניתן לאחסן שעועית מיובשת כהלכה במשך שנים, ואף מזיקים לא חוששים מכך.

1. אנו אוספים שעועית מהגן, ממש בתרמילים.
2. בשלב הבא, יש להשאיר את השעועית במקום מאוורר ושמש. בכפרים יבשו תמיד שעועית על הגדר.
3. ניתן לפזר שעועית במרפסת על ידי הנחת עיתון או נייר ריק על הרצפה.
4. ייבוש השעועית לוקח בערך 10-15 יום. שעועית מיובשת אם תרמילו הופך לצהוב, מתפורר, מעט פתוח. דגנים בטח קשים.
5. לאחר מכן יש למזוג שעועית על תבנית אפייה ולחמם מעט. טמפרטורת החימום היא כ 60 מעלות, הזמן הוא לפחות חצי שעה. החום הורג את הזחלים האפשריים ועוזר לאחסן את השעועית הרבה יותר זמן.
6. שעועית שחוממה בתנור ניתן לאכול, עם זאת, הם אינם מתאימים לשתילה.
7. אם אתם זקוקים לזרעים שישמרו על נביטה, אך יהיו מוגנים מפני מזיקים, הכניסו שקית שעועית לזמן מה במקפיא. טמפרטורה נמוכה תהרוס את זחלי הוויבר, אך תשאיר את הדגן "חי".

לאחר עיבוד כה בשלבים אתה לא יכול לפחד מבאגים ומזיקים אחרים.

איפה ומה לאחסן שעועית

לאחר הייבוש יש להניח את השעועית בכלי אטום אוויר. זה יכול להיות צנצנת זכוכית, שקית ניילון או מיכל פלסטיק. העיקר ששום יצור חי לא יכול היה לחדור פנימה. אם אתה הולך לאגור שעועית במשך זמן רב, אתה יכול לעשות את הדברים הבאים. מחממים את השעועית בתבנית או במחבת יבשה מתחת למכסה. אל תתנו לשעועית להתחיל להתפקע. ואז שפכו אותם לצנצנות נקיות ומעוקרות וסגרו את המכסה. יש לפתוח את הבנק רק בחורף.

אחסן שעועית במקום קריר וחשוך. אם אתם חוששים שייתכן שנטועים דגנים בשעועית, יש לשמור את השעועית בקור. דגנים יכולים לסבול טמפרטורות נמוכות ואינם מאבדים את טעמם ותכונותיהם התזונתיות.לפני תחילת הכפור, ניתן לשמור שעועית במקפיא, ואז לקחת אותה למרפסת.

חשוב מאוד לא לשמור על השעועית חמה - אוויר לח וחם מקדם את נביטת הדגנים. נבטי שעועית לא נאכלים, אך בהחלט ניתן לשתול אותם (אם האביב נמצא בחצר). אם אתם מתכוונים לאחסן את השעועית בשקית בד, תחילה טבלו אותם בתמיסת מלח. לאחר מכן, יש לייבש את הבד ללא שטיפה. שקית מלוחה מגנה על שעועיתך לא רק מפני התבואה, אלא גם מפני חרקים אחרים.

כיצד לאחסן שעועית

העצות הבאות יעזרו לכם לשמור את השעועית עד הבציר הבא.

1. אם יבול השעועית עשיר מאוד, ואתה מצפה לשמור על השעועית לא למשך שנה אחת, אלא למשך מספר שנים, עליך לבצע את הפעולות הבאות. שופכים מעט אפר לתחתית הפחים המעוקרים, ושופכים את השעועית. לאחר פתיחת הצנצנת, השעועית תצטרך לשטוף לפני הבישול. אפר מגן על דגנים מפני מזיקים ובאגים שונים.
2. כדי למנוע באגים להיכנס לשעועית, הכניסו כמה חתיכות שום קצוצות לכלי עם שעועית.
3. אם יש הרבה שעועית, ניתן לאחסן אותם בקופסאות או בארגזים. עם זאת, ראשית יש להניח את קירות המכולה עם נייר עיתון. דיו מגן על היבול מפני חרקים.
4. ניתן לאחסן מכולות שעועית במגירות במטבח בטמפרטורת החדר. עם זאת, זה יהיה הרבה יותר טוב אם תשמור שקית שעועית בקור - במרתף, בארון, במרתף.
5. אם זרע שעועית כבר פינק את היבול שלך פעם אחת, אתה יכול להגן על השעועית באופן הבא. בכלי שעועית מניחים גוש של רוזמרין, שמיר או קלנדולה. חרקים רבים, כולל הקריאופסיס, אינם יכולים לסבול ניחוחות כאלה.

בעזרת טיפים אלו תוכלו לבשל מנות שעועית לאורך כל השנה.

כיצד לשמר שעועית ירוקה

לפולים ירוקים טעם מיוחד וארומה עדינה. אם אתה רוצה לשמור על טעם אביב רך של שעועית צעירה, אתה פשוט יכול להקפיא אותו.

להקפאה, עליכם לקחת תרמילים טריים שנבחרו. יש לשטוף היטב תרמילי שעועית ירוקה ולחתוך את זנבותיהם. אתה צריך גם לחתוך את כל הנקודות השחורות והנזקים על פני השטח של התרמיל. אם חותכים את השעועית לחתיכות קטנות לפני הכנת השעועית, עשו זאת. ניתן להקפיא תרמילי שעועית ושלמים, מבלי לחתוך.

ואז צריך לאגור את השעועית. שים את תרמילי השעועית במים רותחים למשך שלוש דקות, והניח לידה כוס קרח גדולה. כשעברו שלוש דקות, הוציאו את השעועית מהמים הרותחים והורידו אותם למי קרח. שיטה זו לעיבוד שעועית תחסוך תכונות וטעם מקסימליים מועילים.

לפני הקפאה, יש לייבש שעועית היטב. מורחים את פרוסות השעועית המעובדת על מטלית נקייה ומאפשרים לניקוז עודפי מים. אחרת, על הגרגירים ייווצרו גבישי קרח, אשר ישללו מהשעועית הירוקה טעם מיוחד. לאחר הייבוש, מחלקים את התרמילים באריזות כך, אם יש צורך, לקחת רק מנה אחת ולא להפשיר עודפים.

שעועית היא מוצר טעים ומזין שמשמש להכנת מנות רבות. צמחונים אינם יכולים לדמיין חיים ללא שעועית, מכיוון שניתן להשוות בין שעועית זו לבשר מבחינת חלבון. צריכה קבועה של שעועית משפרת את תפקוד הכליות, דרכי העיכול ומערכת העצבים. אם אתם אוכלים לעתים קרובות שעועית, אינכם חוששים מרובד ואבן. לשתול ולגדל שעועית, להגן על היבול מפני באגים ואז תוכלו ליהנות מהטעם והערך התזונתי של מוצר זה למשך שנה שלמה.

וידאו: אחסון שעועית מתאים