איך לאחסן פולי קפה בבית

קפה נחשב למשקה ייחודי, הוא נצרך כמעט בכל מדינות העולם. כדי ליהנות באופן מלא מהטעם המעודן והארומה הממריצה, יש צורך להשתמש רק בדגנים באיכות גבוהה. ברמנים מנוסים חוזרים על עצמם כי יש לאחסן את המוצר בתנאי לחות וטמפרטורה אופטימליים. אחרת, קפה יאבד חלק מתכונותיו המועילות, מה שישפיע על מאפייני הטעם שלו. כיצד לאחסן דגנים מלאים? שקול את ההיבטים החשובים לפי הסדר, תן עצות מעשיות.

ההשלכות של אחסון לא תקין של פולי קפה

1. שברים שמנוניים אחראים לתכונות הטעם של הקפה. במגע עם אוויר, משטח התבואה מתחמצן במהירות, מה שמוביל להתמוטטות המרכיבים העיקריים.
2. בגלל אחסון לא תקין, קפה מאבד את מרבית הארומה שלו, שנעלמת לאחר פרק זמן מסוים. הריח נעלם קודם כל, כתוצאה ממנו הקפה הופך להיות חסר טעם, מעופש.
3. שעועית רוכשת עקביות צפופה יותר; תרכובות זרות נוצרות בחלל הקפה. מאפיין דומה מעניק למשקה המוכן ריח חמצמץ וקצף חסר טעם על פני השטח.
4. פולי קפה סופגים במהירות לחות. אם נשמרים בצורה לא נכונה, שעועית נתונה לעובש שלא ניתן להסירם. לחות וחמצון מעוררים פירוק מהיר.
5. אם אתה מחזיק את הצנצנת יחד עם מוצרים מריחים אחרים (פירות הדר, שום, תיבול ארומטי וכו '), הדגנים לובשים את הארומה ונעשים לא ראויים לצריכה.

כמה לאחסן פולי קפה

אם רכשת פולי קפה באריזה המקורית שלהם, בטיחות המוצר כשהוא סגור מצוין בחלק האחורי של המוצר. ככלל, משך האחסון משתנה בין 2-4 שנים. במקרים בהם נפתחה החבילה, אך יש עליה שסתום בדיקה, חיי המדף הם כ 2-3 חודשים. מרבית היצרנים ממליצים להשתמש באריזות פתוחות עם קפה למשך חודש.

חשוב!אין לאחסן פולי קפה פתוחים או במיכלים רופפים. מהלך דומה חושף את המוצר לקלקול, וכתוצאה מכך הפולים הופכים לא מתאימים לצריכה.

תכונות של אחסון קפה

1. בעת רכישת המוצר באריזה המקורית, חתוך בזהירות פינה אחת של הצרור. בשום מקרה אל תסיר את כל החלק העליון כדי להפוך את החור לרחב יותר. שופכים את גרגרי הטחינה בכמויות הנדרשות ואז עטפו את האריזה בחוזקה. במקביל, נסו לשחרר את כל האוויר מהאריזה כדי להגדיל את בטיחות המוצר.
2. לאחר רכישת המוצר, מומלץ לשפוך אותו לצנצנת אטומה. באשר לחומר, יש לשקול אפשרויות מזכוכית, קרמיקה, מתכת, פלסטיק, עץ. התנאי העיקרי הוא הימצאות מכסה שיסתום את הקפה בצורה הדוקה ככל האפשר.

המלצות מעשיות

1. מאפיין חשוב באחסון פולי קפה הוא שיש למיין אותם. לדוגמה, אם אתה משתמש בדגני ערביקה ומינאס, בחר מיכל נפרד עם מכסה לכל סוג. אחרת, זן אחד ישתלט על הארומה של אחר, מה שיוביל לערבוב של ריחות. כך גם בקפה טחון. ודא שהבנקים תמיד מושבעים היטב.
2. בחר את המקום הטוב ביותר לאחסון המוצר. קרניים אולטרה סגולות ישירות, כמו גם אדים מבישול, לא צריכות לחדור לחלל.ההמלצה רלוונטית במיוחד כאשר קפה מאוחסן בארון מטבח צירים. כמו כן, יש להימנע משינויים חדים בטמפרטורה ולחות.

חשוב!
אל תניח את מיכל הקפה על אדן החלון, בסמוך לרדיאטורים, ליד הכיור. תנו עדיפות למקומות בהם יש אוורור טבעי.

מה לאחסן פולי קפה

חשוב לזכור לנצח כי רשלנות ביחס לבחירת מיכל קפה מובילה לקלקול מהיר של שעועית. מסיבה זו, מומלץ לשקול כל חומר ביתר פירוט, ואז לקבל החלטה תוך התחשבות ביכולות הכספיות ובעצם למגוון החנות.

העדיפו מכולות המצוידות בטבעת סיליקון או גומי סביב כל היקף המכסה. תכונה זו תמנע אימוץ ריחות על ידי שעועית מזנים אחרים.

מיכל זכוכית
הבנק נחשב לפופולרי ביותר בזכותו, ניתן לרכוש אותו בסופרמרקטים גדולים כמו אוכן, אוקיי, או בחנויות הכל לבית (איקאה, העולם שלנו וכו '). אפשרות מוצלחת וזולה יחסית לאחסון קפה בבית לא תאפשר לחדור לחדור לחלל, מה שישאיר את הפולים במצב טוב לאורך זמן.

מיכל מתכת
לא הפיתרון הטוב ביותר לאחסון פולי קפה. ניתן למצוא פחיות פח כמעט בכל בית, ומוכרים בהם ממתקים או תה רופף. מאפיין שלילי של המכל הוא הידוק הגרוע. שעועית סופגת חלקית ריחות אם ישנן קבוצות מזון המריחות בסביבה. במקביל, דגנים יכולים לרכוש את הארומה המתאימה של פח, מתכת.

מיכל פלסטיק
קופסאות פלסטיק ופחיות נחשבות לדרכים היעילות ביותר לאחסון פולי קפה. שעועית מאמצת ארומה פלסטית ספציפית, ואם המכל אינו מצויד במכסה עם גומי סיליקון, ריחות זרים ולחות חודרים במהירות לחלל. במקביל, האוויר חודר לפחים על הגרגרים. אנו ממליצים לנטוש מיד אפשרות זו.

קערת קרמיקה
פיתרון מצוין לאחסון פולי קפה, עם זאת, קשה למצוא פחית עם מכסה אטום. במחלקות הכלים שעל המדפים מכולות דקורטיביות יפות המיועדות לדגנים, סוכר ומוצרי בתפזורת אחרים. המראה האסתטי מדהים, תוכלו למצוא צנצנת לכל טעם. העיקר הוא לבחור מוצר עם מרווחי גומי, ואם אפשר, מלחציים בצדדים. מדיניות התמחור עבור מיכלי אחסון מסוג זה משתנה בהתאם לגודל וליצרן.

מיכל עץ
ארונות וקופסאות עץ יפים יהוו פיתרון דקורטיבי נפלא, אך הם לא מעשיים. למוצרים העשויים מחומר כזה אין יכולת דוחה; במידה רבה יותר, הם גם לא חוסכים מחדירת רטיבות ואוויר. הקופסאות אינן מצוידות ברצועות אלסטיות צפופות, החושפת את הגרגרים לקלקול ב 5-7 הימים הראשונים. במקרה זה המוזרות של מיכל העץ מאפיינת הן לאחסון שעועית שלמה והן לטחון.

היכן לאחסן קפה

לאחר בחירת המכל המתאים לאחסון פולי קפה, נותר לקבוע את המקום בו הפחית תעמוד. אם המיכל שקוף, אחסונו במקום הלא נכון מוביל לאובדן הטעם של הקפה, גם אם הארומה לא נעלמת. השפעה דומה מושגת בגלל האור שמשפיע על מבנה השעועית.

מדף מטבח (פתוח)
לא ניתן להימנע מההשפעות השליליות של לחות, אור וטמפרטורה אם מוחזקים דגנים בצורה זו. על מדף מטבח פתוח ניתן לאחסן את הקפה רק בצנצנות קרמיקה או זכוכית אטומה לחלוטין.

ארון מטבח (סגור)
האפשרות הטובה ביותר לאחסון קפה. בהתקנה נכונה, הבנק יהיה מוגן מפני שינויים פתאומיים בטמפרטורה, לחות, טיוטות אפשריות, ריחות, אור.אם אפשר, שלחו פולי קפה לארון שנמצא הרחק מהכיור, תנור גז / חשמל, תנור, חלונות.

הרחק את הצנצנת מנוסחאות גדולות ומוצרים אחרים עם ארומה חזקה (נרות ריחניים, תבלינים ותבלינים, קליפות הדרים, עשבי תיבול, פירות יבשים, פירות מסוכרים וכו '). אפשר להניח את השעועית יחד עם דגנים, פסטה, לחם. הקפידו לשים לב לאוורור, הוא חייב להיות נוכח.

אם פולי קפה לא מאוחסנים כראוי, המוצר עובר קלקול מהיר וכתוצאה מכך כבר לא מומלץ לצרוך אותו. בחר מיכל מתאים העשוי זכוכית, קרמיקה, פלסטיק או מתכת, שלח את הצנצנת לארון סגור עם אוורור טבעי.

וידאו: כיצד לבחור את הקפה הנכון