Olio di palma - benefici per la salute e danni

L'olio di palma viene prodotto sulla base dei frutti dei semi oleosi di palma. Esiste un'altra tecnologia per preparare un prodotto dai semi di palma, che si chiama olio di palmisti. La composizione è arrivata nel nostro paese relativamente di recente. Oggi, il prodotto è ampiamente utilizzato in cucina per la cottura, la produzione alimentare, la cosmetologia e la medicina tradizionale. Molti sono interessati alla domanda relativa ai benefici e ai danni della composizione, parliamo di tutto in ordine.

Modi per produrre olio di palma

Su scala industriale, per ottenere petrolio, ricorrono ai seguenti metodi di lavorazione delle materie prime:

Stampa: i frutti della palma da olio vengono premuti, quindi il trattamento termico viene eseguito a una temperatura superiore a 115 gradi. Tale tecnologia è fatale per la maggior parte delle vitamine e aumenta il grado di ossidazione. Ciò porta a una riduzione della durata di conservazione della composizione.

Lo spin - olio viene preparato mediante spremitura a freddo, a seguito della quale il prodotto finale viene saturato in termini di elementi utili. L'olio di palma rosso viene preparato con il primo metodo di centrifuga, che oggi è considerato il più prezioso e adatto al consumo negli alimenti. Il prodotto si ossida lentamente, mantiene una consistenza grassa e viene conservato in un contenitore di gas inerte.

Estrazione: questo metodo è considerato il più pericoloso, poiché durante il processo di lavorazione vengono aggiunti alla composizione solventi grassi (spesso la benzina agisce nel loro ruolo). Per questo motivo, il prodotto è già inizialmente contaminato. Ulteriore pulizia viene effettuata mediante raffinazione, filtraggio, idratazione e deodorizzazione. Tale mossa contribuisce alla rapida separazione dell'olio e all'eliminazione degli odori estranei. L'output è un liquido incolore, che viene spesso utilizzato in cucina per friggere.

Separazione: quando olio e grasso vengono prelevati da tutte le materie prime disponibili, si ottiene una composizione liquida tecnica. È utilizzato in ingegneria meccanica, cosmetica e massaggi. Tuttavia, i produttori senza scrupoli riescono a mescolare olio tecnico in prodotti alimentari, mettendo a rischio le persone.

Composizione chimica e benefici degli elementi

1. Vitamina K: è responsabile del tessuto osseo, previene la deposizione di sali nelle urine, rimuove il liquido in eccesso e combatte il gonfiore. L'elemento aiuta a superare molti disturbi, come l'ossificazione della cartilagine, il blocco dei vasi sanguigni, l'osteoporosi, l'osteocondrosi, l'artrite.
2. I carotenoidi sono necessari per una persona per aumentare tutti i processi metabolici, aumentare la circolazione sanguigna, arricchire i tessuti con ossigeno e rigenerazione cellulare.
3. Tocoferolo - si riferisce alla vitamina E, che impedisce la formazione di tumori cancerosi. Se esiste già una manifestazione maligna, il tocoferolo riduce la divisione cellulare e blocca l'accesso al sangue.
4. Retinolo - la famigerata vitamina A, è necessario per le persone per mantenere la bellezza e la salute di capelli, unghie e pelle. Spesso alle maschere viene aggiunto olio per stringere l'ovale del viso e superare la massiccia perdita di mop.
5. Acido palmitico: l'elemento rappresenta la metà del volume totale della composizione chimica. L'acido prende parte alla sintesi degli ormoni, quindi sono esclusi eventuali salti. L'enzima è anche considerata un'ottima fonte di energia.

Oltre a questi componenti, l'olio di palma comprende vitamina B4, acido stearico, acidi polinsaturi omega, ferro e fosforo, coenzima Q10, triglicerine, beta-carotene, acido oleico.Tutti i composti insieme purificano il sangue, lo saturano di ossigeno, ringiovaniscono il corpo.

I benefici dell'olio di palma

1. Tutto il valore del prodotto è determinato dall'accumulo di carotenoidi nell'olio. Agiscono come potenti antiossidanti che puliscono il fegato dai radicali liberi e aprono i canali del sangue. I carotenoidi hanno un effetto benefico sulla pelle, stringendola ed eliminando le rughe.
2. L'olio di palma è considerato il campione in termini di accumulo di vitamina E. Il tocoferolo stimola tutti i processi metabolici ed è un elemento indispensabile per il corpo maschile. Aumenta la potenza e la motilità degli spermatozoi, corregge la libido.
3. Le triglicerine che compongono il prodotto vengono digerite quasi istantaneamente. Quando entra nel fegato, gli enzimi aumentano l'energia senza influenzare la circolazione sanguigna. L'olio è molto apprezzato dalle persone che non digeriscono grassi di diversa origine, seguono diete o praticano atletica.
4. Gli acidi grassi linoleici, oleici e altri insaturi riducono il colesterolo e non gli permettono di formare sotto forma di placche. Questa qualità è molto apprezzata dai diabetici e da quelli con diagnosi di obesità. Gli acidi riducono la probabilità di aterosclerosi, rafforzano i muscoli e riempiono i microvoidi nel tessuto osseo.
5. Il retinolo, o vitamina A, è responsabile della vista. Rafforza i muscoli, lubrifica il bulbo oculare, partecipa attivamente allo sviluppo del pigmento retinico. Le persone che trascorrono molto tempo dietro un PC o un volante possono trarre beneficio dall'olio di palma.
6. Il beta-carotene protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette, dal gelo, dal vento. L'elemento mantiene l'equilibrio idrico, leviga le piccole pieghe, uniforma l'epidermide, allevia il viso della tinta terrosa.
7. L'olio di palma ha un effetto benefico sulla pelle nella lotta contro la buccia d'arancia. Quando entra nei pori, il prodotto scompone i composti grassi, riducendo la cellulite e le smagliature (strie). Pertanto, la composizione viene spesso spalmata di pancia dopo il parto.
8. Benefici inestimabili L'olio di palma porta i capelli. Se lo mescoli con olio di cocco, di oliva o di bardana, otterrai una maschera per capelli a tutti gli effetti. Lo strumento proteggerà la scopa dall'essiccamento eccessivo in estate, rendendo i riccioli setosi. È sufficiente aggiungere un po 'di olio puro ai soliti prodotti per la cura dei capelli per prevenirlo.

Applicazione di olio di palma

1. L'olio di palma è considerato il tipo più comune di grasso vegetale. L'uso diffuso è dovuto alla convenienza e alla disponibilità del prodotto. Inoltre, la composizione è resistente ai processi ossidativi e può essere conservata a lungo.
2. L'olio ha trovato applicazione nella produzione alimentare. È usato per fare biscotti, waffle, creme, torte e pasticcini. Inoltre, i semilavorati pronti da cuocere vengono fritti sulla composizione, che può solo essere riscaldata.
3. La composizione viene aggiunta a formaggi lavorati, latte condensato, prelibatezze di ricotta e direttamente la ricotta stessa, olio combinato. Il prodotto di palma sostituisce i grassi del latte.
4. In generale, è più facile elencare i prodotti che non includono questo ingrediente. L'uso di olio di palma non si limita alla produzione alimentare.
5. Candele, sapone, vari prodotti per la cura del corpo, dei capelli e delle unghie sono realizzati con il prodotto. I medici curanti prescrivono un'assunzione di olio per cecità notturna, glaucoma, blefarite, congiuntivite e malattie del sistema vascolare e del cuore.

Danno dell'olio di palma per i bambini

Numerose controversie e studi hanno dimostrato che l'olio di palma non dovrebbe essere contenuto nella dieta di una persona con un corpo fragile. Per i bambini, la composizione esotica è gravemente dannosa e può portare ai seguenti disturbi:

• costipazione (fino a cronica);
• sputi frequenti;
• coliche;
• mancanza di calcio nel corpo.

Se stai allattando il tuo bambino con una formula per neonati, studia attentamente la composizione.In nessun caso dovrebbe essere presente olio di palma nel prodotto. I produttori senza scrupoli includono questo grasso negli alimenti per ridurre il costo della miscela.

L'olio di palma crea dipendenza, spesso porta a una violazione dello sfondo mentale del bambino. Il corpo di un ometto non è ancora pronto per carichi di questo tipo.

Danno dell'olio di palma

L'olio di palma, a differenza di altri prodotti di questo tipo, ha il maggior numero di controindicazioni e raccomandazioni per l'uso. Se ci sono divieti, escludi completamente la composizione dalla tua dieta. L'olio si riferisce a prodotti che non possono essere utilizzati quotidianamente in qualsiasi forma.

Altrimenti, rischi di affrontare la formazione di patologie come:

• danno, blocco dei vasi sanguigni e altri canali del sangue;
• aumento dei livelli di colesterolo pericoloso nel sangue;
• obesità, tromboflebite, vene varicose, aterosclerosi;
• diminuzione della resistenza fisica e dell'attività mentale;
• sistema immunitario soppresso, incapacità di resistere alle correnti elementari;
• interruzioni del metabolismo lipidico;
• diabete mellito (esacerbazione o neoplasia);
• Alzheimer (aumento dei sintomi);
• obesità e aumento di peso generale;
• dipendenza dall'uso dell'olio di palma;
• disturbi oncologici (in rapido progresso);
• patologia del muscolo cardiaco, sistema vascolare.

L'olio di palma, anche a piccole dosi, è controindicato nei seguenti casi:

• violazione dei processi metabolici del corpo;
• malattie croniche dei vasi sanguigni e del cuore;
• colesterolo alto nel sangue;
• periodo di lattazione;
• la gravidanza.

Per quanto riguarda la dietetica, gli esperti non raccomandano di introdurre olio di palma nella dieta delle persone che controllano il proprio peso o cercano di dimagrire. Tale grasso a basso costo non porterà il risultato desiderato. Se parliamo di medicina tradizionale e scopi cosmetici, il danno derivante dall'uso dell'olio di palma è ridotto al minimo.

Come ridurre gli effetti dannosi dell'olio sul corpo

La composizione non include composti tossici, che dopo il consumo porteranno ad un avvelenamento momentaneo. Per ridurre il rischio, seguire queste linee guida.

1. Ridurre il burro, i waffle, i biscotti e il gelato. Una discreta quantità di olio di palma è concentrata in questi prodotti.
2. Prima di acquistare qualcosa, studia la colonna "Composizione". Se esiste un poscritto sotto forma di una vaga frase "grasso vegetale", il produttore si è allontanato dagli standard.
3. Un produttore in buona fede indica sempre sull'etichetta che il prodotto contiene olio di palma raffinato.
4. Acquistare prodotti fabbricati in conformità con GOST. Rifiutare l'acquisto se il prodotto è realizzato secondo le norme tecniche del produttore.
5. Se l'etichetta del prodotto selezionato indica il contenuto di olio di palma, mentre la durata di conservazione va fuori scala, la composizione include molto grasso vegetale.

Gli appassionati di olio di palma affermano che il danno al corpo umano è esagerato. Da un lato, questa è la verità. Se si dosaggio la quantità di composizione assorbita, si riceverà solo beneficio.

Video: olio di palma in nutrizione