Kuinka tehdä herkullista kiwihilloa

Kiiviä pidetään ainutlaatuisena hedelmänä. Se sisältää monia hyödyllisiä elementtejä. Tällä hetkellä hedelmien ostaminen mistään kaupasta ei ole vaikeaa. Kun valmistetaan hilloa eksoottisista hedelmistä, hyödylliset hivenaineet eivät katoa. Tästä syystä kiivihoito on nautittava paitsi nautinnon lisäksi myös yleisen terveyden parantamiseksi.

Klassinen Kiwi Jam

• Kiivi - 1,5 kg.
• sitruunahappo - 13 g.
• sokeri - 1 kg.

1. Kuori kiivi, pilota massa satunnaisessa järjestyksessä. Laita viipaleet paksuseinäiseen astiaan, kaada sitruunahappo.
2. Hauduta koostumus hienolla lämmöllä pehmeäksi. Sekoita komponentit välttäen palamista. Lisää sitten rakeistettu sokeri. Odota, kunnes seos kiehuu, sekoita.
3. Keitä kolmasosa tunnista. Steriloi lasisäiliö ja valmistele kannet. Levitä hillo purkkeihin. Odota jäähtymistä, sulje kaproni ja aseta varastoon pimeään huoneeseen.

Kiwi hillo valkoviiniä ja sitruunaa

• rakeistettu sokeri - 950 gr.
• Kiivi - 1,1 kg.
• kuiva viini (mieluiten valkoinen tai vaaleanpunainen) - 220 ml.
• sitruuna - 1 kpl.

1. Pese sitruuna soodalla, hiero sienellä ja kuivaa. Leikkaa "pakarat", leikkaa koko hedelmä ensin renkailla, sitten raidoilla tai neliöillä.
2. Leikkaa kuori terävällä veitsellä kiivillä, huuhtele liha ja pyyhi pyyhkeillä. Leikkaa hedelmät myös 1 * 1 tai 2 * 2 cm kuutioiksi. Kaada 1/3 sokeria kulhoon sitruunan kanssa, sekoita, anna seistä 2 tuntia.
3. Kun sitrushedelmä päästää mehua, ala valmistaa siirappia kaatamista varten. Yhdistä jäljellä oleva sokeri valkoviiniin, laita hitaimmalle tulelle, keitä ja sekoita, kunnes rakeet liukenevat.
4. Kun kiteet sulaa, lisää niihin sokeria ja sitruunaa. Siivilöi hoitoa vielä 4-5 minuuttia. Jäähdytä siirappi nyt, lisää siihen hienonnettu kiivi.
5. Laita astiat taas sisällöllä liesiin, keitä ilman kannetta kolmasosa tunti. Sekoita aineosat varovasti ja poista vaahto lusikalla. Kaikkien käsittelyjen jälkeen jäähdytä, kaada purkkeihin ja kaproni kapronia.

Kiwihilma omenalla

• makea ja hapan omena - 1 kg.
• kiivi - 950 gr.
• sitruuna - 0,5 kpl.
• rakeistettu sokeri - 0,6 kg.

1. Valmista hedelmät hilloksi tavanomaisella tavalla. Päästä eroon hedelmien kuoresta, omenoista, jotka sinun on leikattava keskeltä. Leikkaa hedelmät viipaleiksi.
2. Kaada vettä astiaan, lisää kaikki puuttuvat ainekset. Purista mehu sitruunasta. Hauduta ruokaa kolmasosa tunti matalalla kuumuudella, sammuta poltin ja odota 4 tuntia.
3. Tämän ajanjakson jälkeen seoksen pitäisi jäähtyä täysin. Sitten massa on keitettävä yllä mainitun tekniikan mukaisesti. Toista käsittely kolme kertaa.
4. Tukosten väri muuttuu tummaksi. Lähetä koostumus puhtaina, kuivina tölkeinä, sulje rautasuojailla. Lämmitä astiat perinteisellä tavalla, pidä kylmässä.

Kiwi Jam banaanin kanssa

• gelatiini - 60 gr.
• kiivi (kohtalaisen kypsä) - 12 kpl
• banaani - 6 kpl.
• rakeistettu sokeri - 630 gr.
• kalkki - 3 kpl.

1. Kuori banaanit, poista liha ja pilkko paloiksi. Lähetä hedelmät tehosekoittimukiin ja soseuta. Voit käyttää lihamyllyä tai haarukkaa.
2. Vapauta kiivi varovasti iholta, huuhtele massa, leikattu paloiksi 1,5 * 1,5 cm. Yhdistä banaaniin, siirrä hedelmät kuumuutta kestävään keittoastiaan.
3. Kaada gelatiini, vaivaa, lisää sokeri. Lähetä astiat liesiin, hauta keskimääräisellä virralla ennen poraamista. Kun neste kiehuu, keitä sitä matalalla lämmöllä vielä 7 minuuttia.
4. Sammuta sitten poltin, jätä hoitoaine huoneenlämpötilaan jäähtymään. Toista keittäminen noin 5 tunnin kuluttua, jäähdytä uudelleen. Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä 3 lämpökäsittelyä.
5. Keittämisen viimeisessä vaiheessa purista mehu limesta, suodata se ja sekoita se astian sisältöön. Siivilöi hoitoa vielä 7 minuutin ajan, jaa se sitten heti astioille ja sulje tinalla.

Kiivi, rypäleen ja karviaismarjan hillo

• sitruuna tuore - 85 ml.
• karviainen vihreä - 470 gr.
• Kish-Mish rypäleet - 500 gr.
• sokeri - 1,8 kg.
• sitruunan kuori - 35 gr.

1. Poista kuori kiiviltä, ​​huuhtele karviaiset, kuivaa ja vie ruoanvalmistajan läpi. Leikkaa eksoottiset hedelmät viipaleiksi. Käytä paksupohjaista säiliötä, laita siihen hienonnettu marja ja valmistettu kiivi.
2. Kaada sokeri yleiseen astiaan, sekoita komponentit. Kiehauta ainekset kiehuvaksi. Hauduta kolmen tunnin ajan matalalla lämmöllä, anna sitten jäähtyä. Lähetä jälleen pannu ja sen sisältö renkaaseen, odota kiehumista.
3. Lisää puuttuvat aineosat, vaivaa koostumus. Kypsennä herkkua vähintään puoli tuntia. Jäähdytä seuraavaksi herkut luonnollisella tavalla, kaada keraamiseen kulhoon. Pidä kylmässä.

Kiwi Jam mandariineilla

• kardemumma - 20 gr.
• mandariinit - 1,1 kg.
• Kiivi - 1,2 kg.
• kynsihermot - 4 kpl.
• sitruunamehu - 55 gr.
• nestemäinen hunaja - 0,5 l.
• sitrushedelmien kuori - itse asiassa

1. Poista kuori hedelmästä, hiero mandariinien kuori hienolla raastimella. Jokainen sitrushedelmäviipale on leikattava kahtia ja leikattu kiivi paloiksi.
2. Pane valmis hedelmät kattilaan, kaada hunaja ja sitruunamehu. Lisää kardemumma, kuori ja neilikka. Kytke liesi päälle, keitä ruokia vähintään 15-20 minuutin ajan.
3. Anna hillan jäähtyä täysin huoneenlämpötilassa. Seuraavaksi sinun on toistettava kieroutumisen käsittely matalassa kuumassa puolen tunnin ajan.
4. Steriloi lasipurkit klassista tekniikkaa käyttämällä, tee sama kansien kanssa. Kaada hillo astioihin, rullaile ja lämmitä kankaalla. Säilytä ruokaa sopivassa huoneessa ilman suoraa auringonvaloa.

Kiivi ja sitruunahillo

• Kiivi - 750 gr.
• sitruuna - 1 kpl.
• sokeri - 0,5 kg.

1. Kiivi on suositeltavaa huuhdella huolellisesti, poistaa kuori, leikata liha pieniksi paloiksi. Sitruunan kanssa sinun täytyy tehdä tämä, kuoretta ei pidä poistaa.
2. Leikkaa sitrushedelmät puolirenkaisiin. Lähetä ruoka ruoanlaittoastiaan, ripottele rakeistettua sokeria. Keitä alhaisella lämmöllä, älä unohda sekoittaa ainesosia jatkuvasti.
3. Paistin kiehuva koostumus 10-12 minuuttia. Jäähdytä hillo, laita kauniiseen astiaan. Pane jääkaappiin useita tunteja, niin voit kuluttaa sen.

Kiivihilja mansikoiden ja vaniljan kanssa

• mansikat - 900 gr.
• rakeistettu sokeri - 1,2 kg.
• Kiivi - 1 kg.
• sitruunamehu - 60 ml.
• vaniljasokeri - 20 gr.

1. Poista kiivi kuoresta, huuhtele hedelmät hanan alla, kuivata sitten huolellisesti lautasliinoilla. Murskaa hedelmät samankokoisiksi (1-2 cm) paloiksi.
2. Huuhtele mansikat ja poista siemenet. Leikkaa nyt marjat puoliksi, jätä pienet näytteet kokonaisuudeksi. Ripottele mansikoita sitruunamehulla.
3. Pane kaikki hedelmät kattilaan, ripottele rakeistettua sokeria ja vaniljaa. Sekoita varovasti kädellä, anna sisällön seistä 4 tuntia. Tänä aikana kiivi ja mansikat alkavat mehua.
4. Sekoita ainesosat varatun ajan kuluttua uudelleen ja lähetä keittämistä varten. Odota, että kiehuu keskilämpötilassa, ja pienennä sitten teho minimiin. Kuumenna 8 minuuttia.
5. Älä unohda poistaa vaahtoa, älä siirry pois uunista. Anna lämpökäsittelyn jälkeen jäähtyä huoneenlämpötilassa. Toista toistamalla pitkittymisen kesto 10 minuuttiin.
6. Jäähdytä uudelleen, suorita manipulaatiot kolmannen kerran.Pakkaa kuuma koostumus steriileihin purkkeihin, sulje tina heti tai anna hillan jäähtyä. Seuraava sulkeminen suoritetaan nylonilla.

Kiivi ja aprikoosihillo

• kiiviviipaleet (valmiit) - 700 gr.
• aprikoosi (kuoppainen) - 650 gr.
• sokeri - 1,4 kg.
• vesi gelatiinin kanssa - 200 ml.
• tuore sitruunamehu - 30 ml.
• konjakki (aprikoosi) - 95 gr.

1. Valmistetut hedelmät on siirrettävä paksuseinäiseen astiaan. Lisää rakeistettu sokeri ja vastapuristettu sitruunamehu kokonaismassaan.
2. Sekoita hyvin ja aseta liesi. Odota kiehumista, käännä liesi teho minimiksi. Hauduta hilloa noin 15 minuuttia.
3. Älä unohda sekoittaa komponentteja. Kaada neste gelatiinin ja brandyn kanssa, keitä vielä 5–7 minuuttia. Poista astia lämmöltä, sekoita hoitoaine huolellisesti. Kaada hillo purkkeihin, laita viileään paikkaan jäähdytyksen jälkeen.

Kiwi hillo multikookerissa

• limemehu - 35 ml.
• Kiivi - 900 gr.
• sokeri - 650 gr.

1. Heitä kuoritut ja hienonnetut kiivit multi-kulhoon, ripottele sokerilla, ripottele limemehua, sekoita.
2. Aseta keittiölaitteeseen ”Cooking” -ohjelma, kytke ajastin päälle 45-50 minuutiksi. Seuraavaksi valmis kakku voidaan kaada sopivaan astiaan, jäähdyttää huoneessa ja laittaa jääkaappiin.

Kaki Kiwi Jam

• sitruunamehu - 50-60 ml.
• kakilajitelma “Korolek” - 0,5 kg.
• hyytelöivä sokeri - 380 gr.
• vanilliini - veitsen kärjessä
• Kiivi - 1,4 kg.

1. Huuhtele, kuivata kaki. Leikkaa varret, leikkaa hedelmät kuutioiksi. Vapauta kiivi kuoresta, pese liha ja pilko se satunnaisessa järjestyksessä.
2. Sekoita ainesosat, ripottele sokerilla. Lisää vanilliini, aseta liesi. Keitä koostumusta kiehumishetkestä 8 minuuttia. Sammuta tuli ja odota 5 tuntia.
3. Kun seos on jäähtynyt, toista keittäminen vielä 2 kertaa. Älä unohda jäähdyttää sisältöä. Kaada kolmannessa lämpökäsittelyssä sitruunamehu. Jam on pullotettu kuumaan purkkeihin.
4. Voit jäähdyttää hoitoon, korkki kaproni. Tai hoide rullataan välittömästi tinakansiin, jäähtyy sitten ylösalaisin ja puhdistetaan kylmässä.

Kiivi ja appelsiini hillot

• oranssi - 1 kpl.
• sokeri - 250 gr.
• kiivi - 5-6 kpl.

1. Päästä eroon eksoottisten hedelmien kuoresta, leikkaa paloiksi. Aseta tuote lämpöä kestävään astiaan, jossa on emalipinnoite. Kaada hiekkaa, sekoita.
2. Jätä hedelmät koko yön, siihen varattuun aikaan tarvittava määrä mehua jaetaan tarvittava määrä. Seuraavaksi lähetä pannu liesiin, odota sen kiehumista, pienennä tehoa.
3. Muista, että keitettäessä herkkuja, sinun on jatkuvasti sekoitettava sitä. Poista kuori oranssista, jos mahdollista, jätä vain massa ilman kalvoa ja kuoppia.
4. Repi sitrushedelmät varovasti, lähetä kiiville, sekoita. Jatka hedelmien hauduttamista noin 35 minuuttia. Kaada hillo annoksittain purkkeihin, rulla metallikansiin.
5. Jos haluat, että makeampi koostumus on tiheämpää, hilloa ohennetaan 3-4 kertaa keittimellä. Tässä tapauksessa seoksen tulisi jäähtyä jokaisen toimenpiteen jälkeen täysin.

Jos aiot keittää kiivihilloa, valittaessa eksoottisia hedelmiä, sinun on etusijalla kiinteille hedelmille, jotka eivät ole vielä loppuneet. Täydennä herkkua mausteisilla mausteilla, kuivattuilla hedelmillä ja pähkinöillä. Sokerin sijasta voit lisätä lindenhunajaa. Kiwihimon koostumuksessa erilaiset marjat ovat osoittautuneet hyvin. Älä pelkää kokeilla, täydentää herkkua makusi mukaan.

Video: Kiwi-maustettu hillo