Rabarberhillo: 12 herkullista reseptiä

Raparperi sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Immuniteetin tukemiseksi kokeneet kotiäidit valmistavat kasveista herkkuja hilloa, hilloa, hilloa ja hyytelöä. Mieti suosittuja raparperivalmistusreseptejä.

Klassinen raparperi hillo resepti

• tuore raparperi - 1 kg.
• rakeistettu sokeri - 1 kg.

1. Ota rapararivarret, huuhtele ne huolellisesti ja poista ylimääräinen kosteus pyyhkeellä. Odota hetki, kunnes kasvi kuivuu kokonaan.
2. Leikkaa raparperi pieniksi kuutioiksi ja lähetä sopivaan ruukkuun. Kaada rakeistettu sokeri, sekoita huolellisesti. Jätä astia päiväksi huoneenlämpötilaan.
3. Sekoita komponentit jonkin ajan kuluttua uudelleen, lähetä pannu liesiin, kiehauta minimiteholla. Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä vielä 15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa koostumusta.
4. Sen jälkeen odota, että koostumus jäähtyy kokonaan, pakata steriloituihin purkkeihin, sulje nylonkuorilla. Lähetä hillo viileään paikkaan.

Raparperi hillo sitruunalla

• raparperi varret - 1,7 kg.
• sokeri - 1,2 kg.
• sitruuna - 1 kpl.

1. Pese varret huolellisesti ja päästä eroon kalvosta. Seuraavaksi leikkaa kasvi pieniksi paloiksi sinulle sopivalla tavalla.
2. Lähetä raparperi emalirastioon, lisää sokeri, sekoita. Jätä tuote 7 tunniksi. Aseta jonkin ajan kuluttua lämmönkestävä astia liesiin.
3. Aseta palo minimitasolle, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Keitä seosta vielä 10 minuuttia. Poista pannu lämmöltä, odota 10-12 tuntia.
4. Toista keittäminen uudelleen. Jäähdytä, anna huoneenlämpötilassa 12 tuntia. Aseta pannu ja sen sisältö liesiin, toista keittoprosessi.
5. Heti kun koostumus kiehuu, lisää sitruuna ja kuori, joka on murskattu tehosekoittimessa. Keitä aineksia 12 minuutin ajan.
6. Pakkaa hillo esisteriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja odota, kunnes se on täysin jäähtynyt. Massa tulisi varastoida pimeässä, viileässä paikassa.

Raparperi ja voikukkahilja

• sitruuna - 1 kpl.
• rakeistettu sokeri - 400 gr.
• voikukka - 180 gr.
• suodatettu vesi - 950 ml.
• raparperi - 300 gr.

1. Kuori ja huuhtele rapararivarret, pilkko paloiksi. Lähetä kasvi emalipannuun, kaada vesi ja vastapuristettu sitruunamehu.
2. Voikukkia ei tarvitse pestä, kynä kasvin lehdet, lisää pannuksi raparperiin. Keitä noin 1 tunnin ajan matalassa kuumassa. Tämän jälkeen siivilöi koostumus ja lähetä taas tuleen.
3. Lisää rakeistettu sokeri massaan, sekoita huolellisesti. Siirrä polttimen minimiteholla, kunnes se on paksuuntunut. Valmis hillo tulisi kaada lasisäiliöihin, peittää kansi ja säilyttää jääkaapissa.

Rabarberhillo kirsikkalehdillä

• raparperi - 900 gr.
• sokeri - 950 gr.
• juomavesi - 250 ml.
• kirsikkalehdet - 80 gr.

1. Valitse nuoret rapararivarret, huuhtele ne huolellisesti ja pilkkoa ne kuutioiksi. Samanaikaisesti aloita siirappin valmistus.
2. Ota tämä sopiva astia, lisää siihen vettä ja sokeria. Lähetä säiliö ja sen sisältö polttimeen, hauduta koostumus höyryllä.
3. Kun kiteet ovat liuenneet, lisää puolet kirsikkalehtien massasta. Sekoita, kaada raparperi. Keitä 40 minuuttia, sitten jäähdytä kokonaan.
4. Toista prosessi lisäämällä jäljellä olevat kirsikkalehdet.Käännä hilloa, kunnes raparperi on läpinäkyvää. Kaada massa pankkeihin, rullaa. Kääri lämpimään vilttiin, päivän kuluttua, siirrä viileään paikkaan.

Raparperi ja banaanihillo

• banaani - 600 gr.
• rapararivarret - 1 kg.
• sokeri - 950 gr.

1. Huuhtele rapararivarret huolellisesti ja pilkkoa sitten. Lähetä kasvi syvään kuppiin, kaada rakeistettu sokeri. Odota 5–7 tuntia.
2. Kuori ja leikkaa sen jälkeen banaanit sopivalla tavalla. Lähetä kasviin, aseta pannu tulelle, keitä ainekset matalassa kuumassa.
3. Odota, että ensimmäiset kuplat ilmestyvät, muistaen sekoittaa massa säännöllisin väliajoin. Poista saatu vaahto, keitä seosta noin 10 minuuttia.
4. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin, rullaile kansi kansiineen. Kääri huovalla, jätä päiväksi. Säilytä tuote jääkaapissa.

Raparperi ja inkivääri hillo

• inkiväärijuuri - 60 gr.
• raparperi - 850 gr.
• vesi - 700 ml.
• rakeistettu sokeri - 800 gr.

1. Pese raparperi, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä kasvi metalliselle astialle. Kaada vesi, lisää sokeri, laita liesi.
2. Kiehauta ainekset kiehuvaksi. Kun kiehuu edelleen, pese inkiväärijuuri ja raasta se. Haluttaessa kasvi voidaan korvata jauhekoostumuksella.
3. Jatka keittämistä kääntämällä lämpö alhaisimpaan merkkiin. Herkkuus katoaa, kunnes se on valmis. Sitä ei ole vaikea määrittää, kaikki hedelmät ovat pehmeitä ilman kovia näytteitä.
4. Kaikkien käsittelyjen jälkeen jätä hilloa jäähtymään noin 10 tuntia. Siirrä sitten steriiliin purkkiin, sulje kansi ja säilytä kylmässä.

Mansikka-, herukka- ja raparperihillo

• rakeistettu sokeri - 1 kg.
• raparperi (varret) - 900 gr.
• herukka (musta tai punainen) - 250 gr.
• tuoreet mansikat - 200 gr.

1. Valmista raparperi lisäkäsittelyjä varten. Varret on pestävä, kuivattava, leikattu viipaleiksi 1 * 1 cm. Kaada rakeistettu sokeri, sekoita ja ravista kädet hiukan.
2. Pidä raparperi makeutusaineessa, kunnes mehu tulee ulos. 3-5 tunnin kuluttua huuhtele mansikat ja aseta ne varren päälle. Tee sama herukoiden kanssa, sekoita.
3. Aseta poltin minimitehoon, laita kulho marjoja tuleen. Peitä, hiuta kunnes ensimmäiset kuplat ovat. Keitä sitten vielä neljäsosa tunti.
4. Sekoita astioiden sisältöä jatkuvasti niin, että hiekkakiteet sulavat. Kun massa kiehuu, steriloi purkit kansilla. Kaada hillo astioihin, kierrä ja jäähdytä pohja ylöspäin.

Raparperi ja appelsiini hillot

• oranssi - 450 gr.
• raparperi (mieluiten varret) - 900 gr.
• rakeistettu sokeri - 900 gr.

1. Siirry rapararivarren läpi, sulje kaikki hampaat ja mätät. Leikkaa terveet palat 1 cm: n viipaleiksi ja lähetä keittoastiaan, kaada 100 g. sokeri. Sekoita.
2. Pese sitrushedelmät, kuivaa ne, poista kuori ohuella veitsellä. Hiominen massa paloiksi, lisää kuori. Poista kaikki luut appelsiinien onkalosta.
3. Lähetä massa ja kuori raparperivarsiin, sekoita ja ravista kädelläsi, kunnes mehu vapautuu. Ripottele sokerilla, peitä astia ja odota 5 tuntia. Tämä aika on varattu sokerin liukenemiselle.
4. Asetetun ajan kuluttua lähetä astiat ja niiden sisältö liesiin, lisää jäljellä oleva sokeri. Sekoita jatkuvasti ja kuumenna massa kevyeen kiehuvaksi.
5. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, sammuta liesi. Jäähdytä hillo huoneenlämpötilassa ja laita se sitten uudestaan ​​tuleen. Odota kiehumista, hauduta 10 minuuttia, kaada purkkeihin.

Raparperi hillo hitaassa liesi

• raparperi varret - 450 gr.
• rakeistettu sokeri - 230 gr.

1. Aloita ensin raparperivarsilla. Kasvi on pestävä, sitten hienonnettava 1 * 1 cm: n paloiksi. Sitten koostumus täytetään sokerilla ja infusoidaan, kunnes mehu vapautuu.
2. Kun mehu tulee ulos, anna sokerin liueta, siirrä sitten multicooker-kulhoon. Peitä laite kansi, aseta sammutustoiminto, keitä 45-60 minuuttia.
3. Hedelmien tulisi olla täysin pehmeitä ilman kovia komponentteja. Kun ilmoitettu konsistenssi on saavutettu, lähetä hillo valmistettuihin purkkeihin.

Mango, raparperi ja aprikoosi hillo

• appelsiinimehu (vastapuristettu) - 45 ml.
• Tuore aprikoosi - 330 gr.
• sitruunan kuori - 15 gr.
• Mango - 160 gr.
• pektiini - 1 pakkaus (12 g.)
• rakeistettu sokeri - 80 g.
• raparperi (varret) - 160 gr.

1. Valitse vain kypsiä mangohedelmiä, poista kuori. Leikkaa palat. Tee sama aprikoosien kanssa, ne täytyy kivittää, pestä ja kuivata.
2. Yhdistä 2 hedelmätyyppiä, lähetä sekoittimeen ja pilkko rapeaksi. Poista sitruunankuori 15-20 gr: ksi. Raasta se, sekoita hedelmäsoseen kanssa.
3. Kaada puolet rakeistetusta sokerista kulhoon ainesosia. Sekoita, siirrä sisältö paksupohjaiseen astiaan. Kuumenna kiehuvaksi, kiehauta sitten vielä 7 minuuttia.
4. Tee raparperi, hienonna se ohuiksi renkaiksi. Lähetä kaikille komponenteille. Käännä lämpö minimiarvoon. Hauduta vielä neljäsosa tunti, sekoita.
5. Määritetyn ajan kuluttua yhdistä pektiini sokerijäännöksiin. Siirrä irtotavarana. Tuo ensimmäiset kuplat uudelleen. Tomite 5 minuuttia. Poista liesi, kaada steriileihin purkkeihin.

Omena ja raparperi hillo

• sokeri - 1,3 kg.
• vihreä omena - 250 gr.
• juomavesi - 180 ml.
• oranssi - 80 - 100 gr.
• jauhettu inkivääri - 30 gr.
• raparperi (varsi) - 900 gr.

1. Valmista ensin raparperi. Huuhtele varret, pilkko ne paloiksi. Poista kuori oranssista, raasta. Leikkaa sitrushedelmän massa kuutioiksi, sekoita raparperi ja sitruskuoreen.
2. Lisää jauhettu inkiväärijuuri. Voit käyttää tuoretta tuotetta hankaamalla sitä ensin. Valmista omenat, ne on kuorittava ja paloiteltava. Varmista, että kuori on poistettu.
3. Yhdistä kaikki komponentit, lisää puhdasta vettä. Pane sisältö liesiin, keitä, kunnes ensimmäiset kuplat ovat. Lisää rakeistettu sokeri heti, kun kiehuu.
4. Hauduta hilloa vielä neljäsosa tunti sekoittaen jatkuvasti. Kun olet kuuma, pakata hoito säiliöihin, korkki. Jäähdytä huoneenlämpötilassa.

Rabarberhillo hasselpähkinöillä

• rakeistettu sokeri - 850 gr.
• rapararivarret - 650 gr.
• hasselpähkinät - 130 gr.
• banaani - 2 kpl.
• juomavesi - 275 ml.

1. Kuori kasvin varret, leikkaa ne paloiksi. Ripottele rakeistettu sokeri, soseuta kädet. Lähetä syvälle kulhoon, odota, että mehu erottuu.
2. Lähetä tässä vaiheessa hasselpähkinät kuivaan paistinpannuun, kypsennä, kunnes kuori lähtee. Kuori pähkinät, laita ne useisiin muovipusseihin.
3. Kävele hasselpähkinällä kääntötapilla kääntääksesi siitä murusia. Nyt siirrä raparperi pannuun, lisää siihen sokeri ja banaanin sose.
4. Pane massa tuleen, keitä noin 20 minuuttia. Sammuta liesi, jäähdytä, toista toimenpide vielä 3 kertaa. Lisää nyt jauhetut hasselpähkinät, kuumenna massa kiehuvaksi ja kaada heti pankkeihin.

Kuumana herkku kaadetaan steriloituihin astioihin ja suljetaan erityisellä avaimella. Ennen lopullista jäähdytystä koostumusta ei saa poistaa kylmässä. Suosituimpia reseptejä pidetään variaatioina pähkinöiden, banaanin, appelsiinin, aprikoosin ja mangon kanssa.

Video: raparperihillo - hyödyllinen ja ekstravagantti!