Kuinka tehdä voikukkahillo

Voikukkahilja on saavuttanut suosionsa lukemattomien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Auringonkukkiin perustuvaa hoitoa pidetään hivenaineiden varastona, joka pystyy selviämään monista vakavista sairauksista.

Voikukkahilja: Klassinen

• voikukka - 570 gr.
• puhdistettu vesi - 0,5 l.
• rakeistettu sokeri - 1,7 kg.

1. Lajittele kasvi kukat huolellisesti, erota varsi terälehdistä. Jälkimmäisen huuhtelua ei suositella. Voit siis säästää hivenaineiden ja vitamiinien enimmäismäärän.
2. Kaada vettä oikean kokoiseen astiaan ja lisää käsitellyt terälehdet. Aseta astia liesille, odota kiehuvan. Hauduta sisältöä 2-3 minuutin ajan. Kääri siivilä harsolla.
3. Siivilöi liemi valmistetun laitteen läpi, päästä eroon kukista. Lisää sokeri valmistettuun nesteeseen. Pane pannu takaisin polttimeen, hauduta noin 15 minuuttia.
4. Jonkin ajan kuluttua syntynyt hillo tulisi pakata steriloituihin purkkeihin. Rullaa kuuma tuote puhtailla kansilla.
5. Käännä lasisäiliö ympäri, kääri se lämpimällä kankaalla. Päivän jälkeen hoito hoidetaan pimeässä ja matalassa lämpötilassa.

Voikukka- ja sitruunahappohils

• kuoritut voikukka (terälehdet) - 400 gr.
• sokeri - 1,2 kg.
• sitruunahappo - 7 gr.
• juomavesi - 0,6 l.

1. Kaada sokeri pieneen tulenkestävään astiaan, lisää vesi. Lähetä pannu liesiin, hauduta koostumus höyryssä, kunnes rakeet katoavat kokonaan.
2. Kun siirappi kuplii, kaada valmistetut voikukkukukut. Sekoita ainesosat, odota kiehuvan uudelleen.
3. Kuplien ilmetessä koostumusta on keitettävä kolmanneksen tunti. Kaada sitruunajauhetta muutama minuutti ennen keittoa. Sammuta liesi, sekoita komponentit.
4. Jätä hilloa pannuun 20 - 22 tunniksi. Seuraavan päivän alkaessa herkku on puristettava sideharson läpi. Puhdistettu siirappi keitetään uudelleen.
5. Pane pannu liesille, keitä hilloa 25 minuuttia. Kaada seuraavaksi makea massa steriiliin astiaan, rulla klassinen menetelmä. Säilytä hillo ruokakomeroissa.

Voikukka ja sitruunahillo

• voikukka kukat - 450 gr.
• sitruuna - 2 kpl.
• kirsikkalehdet - 15-20 kpl.
• sokeri - 1,8 kg.
• puhdasta vettä - 1,5 litraa.

1. Hioma kirsikkalehdet tai kuljeta ne puristimen läpi. Pese sitrushedelmät, raasta hienolla raastimella. Voit muuntaa sitruunat massaksi myös keittimen avulla.
2. Yhdistä kattilassa voikukkakukat, hienonnettu kirsikkalehdet ja sitrussose. Kaada vettä. Laita astia tuleen, odota kiehumista. Seuraavaksi koostumusta keitetään 10-12 minuutin ajan.
3. Tämän jälkeen pannu tulee poistaa liesistä, jättää päiväksi, kunnes haluttu maku on saatu. Jonkin ajan kuluttua suodata liemi, kaada puhtaaseen astiaan, kytke poltin päälle. Lisää sokeri heti kun neste kiehuu.
4. Hilloa keitetään matalassa kuumassa 55 minuuttia. Pakkaa sen jälkeen makea massa pieniin lasipurkkeihin. Voit kääriä hilloa klassisella tavalla tai käyttää sitä seuraavana päivänä.

Voikukkahillo päärynällä

• kukkakorit - 320 gr.
• vesi - 1,5 l.
• oranssi - 1 kpl.
• päärynä - 1 kpl.
• sitruuna - 2 kpl.
• sokeri - 1,4 kg.

1. Lähetä valmistetut kukat emalirasiaan. Huuhtele hedelmät ja pilkko pieniksi paloiksi kuoren mukana. Kaada yleiseen kattilaan.
2. Täytä tuotteet vedellä, kytke liesi päälle.Keitä komponentteja noin 1,5 tuntia. Sammuta uuni, odota, että liemi jäähtyy hyväksyttävään lämpötilaan, purista massa huolellisesti sopivalla tavalla.
3. Pane voikukkalieme uudelleen polttimeen, lisää rakeistettu sokeri. Kypsennä tuotetta klassisella tavalla vähintään tunnin ajan sekoittaen. Odota jäähtymistä, pakata hillo purkkeihin.

Voikukka ja sitrushedelmä

• voikukkokukat - 320 gr.
• vesi - 1,4 l.
• sitruuna - 1 kpl.
• oranssi - 2 kpl.
• rakeistettu sokeri - 1,2 kg.

1. Valitse keskittaiset sitrushedelmät, joilla on miellyttävä tuoksu, pese juoksevalla vedellä. Leikkaa hedelmä ohuiksi renkaiksi kuorella.
2. Ota metalliallas, lähetä siihen voikukkia ja sitrushedelmiä. Kytke uuni päälle, keitä tuotetta 1 tunti. Seuraavaksi seos on johdettava kankaan läpi ja puristettava hyvin.
3. Täytä rauta-allas tai pannu uudelleen valmistetulla liemellä, kaada sokeri. Keitä seosta vähintään 50 minuuttia.
4. Sekoita massa systemaattisesti. Rullaa hillo steriloiduissa astioissa, peitä nailonilla. Hoito voidaan myös kuluttaa kahden päivän kuluttua.

Kylmä voikukkahilja

• voikukka (valmistettu) - 380 gr.
• ruskea sokeri - 950 gr.

1. Samanlainen tapa saada herkkuja täytyy ottaa iso lasisäiliö (esisteriloitu). Aseta tölkin alaosaan voikukkakukinnot.
2. Sitten kaadetaan sokeria kaksi kertaa niin paljon kuin kasveja. Vaihtoehtoiset komponentit noudattaen ohjeita. Heti kun asetat viimeisen kerroksen, sinun on aloitettava tuotteen puristaminen murskauksella.
3. Kun olet suorittanut joitain yksinkertaisia ​​käsittelyjä, sido säiliön kaula kaksinkertaisella sidekankaalla. Jätä tuote 50 päivän ajaksi pimeään huoneeseen, jonka lämpötila on enintään 16 astetta.
4. Tarjolla on myös nopeampi tapa valmistaa hilloa. Jätä astia puristetun ruoan kanssa huoneenlämmössä (ruokakomero).
5. Herkku alkaa vaeltaa, puolen kuukauden kuluttua se on suodatettava. Kaada sitten tahmea massa pieniin astioihin, pidä jääkaapissa.

Voikukka ja meloni hillo

• voikukkakukat - 370 gr.
• melonin massa - 130 gr.
• sokeri - 2,2 kg.
• vesi - 1,9 l.

1. Lähetä valmistetut voikukkukukut pottiin, keitä puhdas vesi erikseen, kaada kasviin. Peitä tuotesäiliö kannella. Anna sen olla 20 tuntia.
2. Siirrä infuusio seuraavan päivän alkaessa tavalliseen tapaan. Kaada neste puhtaaseen, tulenkestävään astiaan. Dice meloni, kaada sokeri.
3. Käynnistä liesi ja laita astia sisältöä siihen. Keitä komponentit minimiteholla paksuun konsistenssiin.
4. Tarkkaile seoksen kuntoa. Älä unohda sekoittaa sitä puisella lastalla. Lisäksi tuote rullataan klassisella tavalla ja varastoidaan varastoitavaksi pimeässä paikassa.

Pektiini voikukkahilja

• pöytävesi - 1,7 l.
• sokeri - 1,6 kg.
• sitruuna - 1 kpl.
• voikukka (kukat) - 420 gr.
• pektiini (jauhe) - 100 gr.

1. Lajittele kukat tarvittaessa, täytä ne vedellä, laita tuleen. Odota kiehuvaa, vähennä polttimen tehoa. Keitä tuotetta 6-8 minuuttia.
2. Poista pannu ja koostumus sivulle, odota jäähtymistä. Peitä astia kannella, jätä liemi aamuun asti.
3. Seuraavan päivän alkaessa neste on suodatettava hienon seulan tai harson läpi. Lähetä kuorittu liemi liesiin, kaada rakeistettu sokeri.
4. Tarkkaile keittoprosessia huolellisesti, poista syntynyt vaahto. Kypsennysaika on 12 minuuttia. Seuraavaksi poltin on sammutettava ja massa - jäähdytettävä.
5. Sekoita pektiini siirappiin, lähetä uudelleen tuleen. Hauduta hilloa jonkin aikaa ennen sakeutumista. Sen jälkeen lisätään vastapuristettu sitrusmehu.
6. Hoito sekoitetaan perusteellisesti. Pakkaa valmis voikukkahillo esisteriloituun astiaan. Sulje nylonkuorilla. Pidä poissa auringonvalosta.

Voikukka Mint Jam

• voikukka kukat - 435 gr.
• sokeri - 2,3 kg.
• puhdistettu vesi - 2 l.
• tuore minttu - 50 gr.
• kalkki - 7 kpl.

1. Aseta kuoritut kukat tulenkestävään kuppiin, lisää voikukka mintunlehdille ja kuorella viipaloitu lime. Kaada tarvittava määrä puhdistettua nestettä, lähetä liesiin.
2. Kun koostumus on kiehuva, keitä tuotteita 20 minuutin ajan. Vie seuraavaksi koostumus hienon seulan läpi. Pane neste uudelleen tulen päälle, täytä hiekka.
3. Sekoita massa ja keitä 2 tuntia. Kaada keraamisiin astioihin, käytä seuraavana päivänä. Säilytä hilloa mieluiten jääkaapissa.

Voikukkahilloa voidaan kuluttaa ympäri vuoden. Näin ravitset kehoa vitamiineilla ja vahvistat immuunijärjestelmää pelkäämättä erilaisia ​​viruksia. Lisää herkkuja suosikki teeseesi tai lisää leivonnaisiin.

Video: voikukkahillo