Caesar-sieni - kuvaus missä se kasvaa, myrkyllinen sieni

Kuninkaallisia sieniä kutsutaan myös Caesariksi, harkitsemme tänään kaikkea siihen liittyvää. Esitetty lajike kuuluu kärpäse-agariin, se on maalattu oranssinkeltaisella sävyllä eikä siinä ole hatun pinnalla ominaisia ​​täpliä. Nimi tapahtui siitä yksinkertaisesta syystä, että tämä sieni on jo kauan tuotu pöydälle yhteiskunnan eliittikerroksille. Kuninkaat ja muut suuret ihmiset nauttivat heistä. Ruoanlaitossa sitä käytetään kuitenkin laajalti tänä päivänä.

kuvaus

1. Käsiteltävä sienestyyppi on syötävä, se ei vaadi lisäkäsittelyjä ennen ruuan käyttöä. Muuten sitä kutsutaan keisarikärpäsehaudeksi, keisarin sieneksi, samoin kuin keisarin sieneksi.
2. Hedelmäkappale kasvaa valkoisesta sävystä pigmentoiduista kookospähkinöistä. Siksi jopa kypsissä näytteissä jalkojen pohjan alueella on valkoinen viltti.
3. Hatun kuori on kuiva, maalattu keltaoranssilla sävyllä. Väri voi muuttua, kaikki riippuu kasvualueesta ja iästä. Jotkut lajit ovat pigmentoituneet punaisella tai kultaisella värillä.
4. Hattu on halkaisijaltaan 8-16 cm ja vielä suurempi. Muodossaan se muuttuu. Se on kupera, litteä, puolipyöreä. Reunoissa on uria. Yläpinnalla ei ole kookoshiutaleita.
5. Kärkien sisäpuolella olevat levyt ovat kellertäviä ja kullanruskeita. Ne sijaitsevat lähellä toisiaan, mutta eivät putoa pohjaan. Reunat ovat kapeat ja ulottuvat ytimeen.
6. Itiöjauhe on pigmentoitu valkoisena. Pohja, ts. Jalka, sylinterin muodossa. Klubinmuotoinen alaosa, peitetty valkoisella huovalla (kookonilla). Jalan halkaisija kasvaa 3 cm: iin. Pituus 15 cm on maalattu keltaoranssiksi, roikkuvan renkaan yläpuolella on raitoja.
7. Pehmeä osa on tiheää ja mehevää, väriltään samanlainen kuin hatun pinta. Pohjan massa muuttuu valkoiseksi. Melkein ei aromaattisia ja maistuvia ominaisuuksia. Jos vain sieniä esiintyy uudelleen, ne antavat sen mätämunalla.

syötävyys

Tämä lajike on syötävä, kuuluisa mausta ja ravintoarvosta. Tavallisissa ihmisissä perheen edustajaa kutsutaan syötäväksi sieneksi, mikä kuvauksen perusteella on looginen. Mutta sinun tulee olla varovainen, koska sieni voi ulkoisten ominaisuuksiensa vuoksi muuttua, muuttua samanlaiseksi lajin myrkyllisten edustajien kanssa.

Samanlaisia ​​lajikkeita

1. Esitetyillä lajeilla on kaksinkertainen määrä, erotettuna toksisuudestaan. Lisäksi yhtäläisyydet voivat olla silmiinpistäviä, kaikki riippuu kypsymisasteesta. Vaikka Caesarin sieni kasvaa kokonissaan, se on käytännöllisesti katsoen erotettamaton vaaleasta rupiksesta, jossa on sama valkoinen verho.
2. Vaikka poistaisit kokonin, ulkoisten tietojen mukaan tämä sieni on samanlainen kuin koira. Sen aitouden määrittämiseksi on tarpeen leikata puoliksi valittu ilmentymä. Jos sisäosa on kullankeltainen, niin tämä on Caesar-sieni. Toadstools puolestaan ​​ovat hieman vihertäviä ja kellertäviä.
3. Kypsien yksilöiden osalta kaikki on täällä jonkin verran yksinkertaisempaa. Edustajamme on kirkkaanpunainen, mutta hatussa ei ole valkoisia pisteitä. Vaikka lajien myrkylliset edustajat ovat pisteviiva heidän kanssaan. Caesarilla on litistetty huippu, siinä ei ole hilseileviä sulkeumia tai ne ovat yksittäisiä. Tässä tapauksessa suojus ei tartu pohjaan, vaan roikkuu vapaasti jalan alkupään alueella.
4. Seurakunnassamme on kaksinkertainen sieni, jolla on syötäviä ominaisuuksia. Suojaa myös pohjassa oleva valkoinen laukku, ja siinä on myös pigmentoitu jalka, jolla on kultainen sävy. Tätä Caesar-sieniä kutsutaan Far Eastern -sieneksi. Ennen kaikkea se on lehtissä, voit etsiä Primorsky-alueen asukkaita.

kasvillisuus

1. Kuninkaallinen sieni kasvaa pääasiassa lehtimetsissä, joissa on riittävästi valoa. Tällaiset hedelmäkappaleet eivät juurtu pimeisiin paikkoihin. Tarkasteltavat yksilöt mieluummin kasvavat metsien rajalla, vanhojen puiden alla tai niittyillä.
2. Caesar-sieni on mieluummin vieressä pähkinän-, koivu-, tamme-, kastanja-, pyökki- ja joskus havupuiden kanssa. Usein sellaisia ​​lentolukkoja löytyy kalkittomasta hapanta maaperästä. Samanaikaisesti tällaisten paikkojen on oltava kuivia ja lämpimiä.
3. Jotta tarkasteltavat näytteet kasvaisivat nopeasti ja hyvin, ympäristön lämpötilan on oltava yli 20 astetta. Sienet alkavat kantaa hedelmää kesän puolivälistä melkein syksyn loppuun. Esitetyt näytteet ovat laajalti levinneitä Euroopassa, Venäjällä, Afrikassa, Ukrainassa, Amerikassa ja Krimissä.

hyöty

1. Kuten useimmat näistä hedelmäkappaleista, tällä sienellä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen koostumuksessa on valtava määrä erilaisia ​​aineita, jotka vaikuttavat positiivisesti ei-ihmiskehoon. Lisäksi Caesar-sienessä on ennätysmäärä proteiinia.
2. Kaikesta arvokkaiden hivenaineiden runsaudesta huolimatta kuninkaallisella kärpäsehapolla on alhainen ravintoarvo. Ihmisen keho imee tällaisen sienen ilman mitään ongelmia. Tämän ominaisuuden ansiosta et löydä vaikeuksia mahassa. Sienet voidaan kuluttaa jopa raa'ina.
3. Erikseen on syytä mainita, että esiteltyjen hedelmien lihalla on miellyttävä tuoksu ja herkkä maku. Monet kokeneet kokit yrittävät luoda oman ainutlaatuisen ruuan, jossa caesar-sieni on läsnä.
4. Tarkasteltavia näytteitä käytetään menestyksekkäästi farmakologiassa. Amerikkalaiset ja japanilaiset mikrobiologit ovat havainneet, että entsyymien esiintyminen sellaisissa hedelmissä toimii ennaltaehkäisevinä yhdisteinä, jotka estävät syöpäpatologioiden kehittymisen.
5. Lisäksi harkituilla näytteillä, joilla on systemaattinen kulutus, on hyödyllinen vaikutus miesten terveyteen. Arvokkaat aineet estävät eturauhanen liittyvien sairauksien kehittymistä.

vahinko

1. Kyseisten hedelmien haitallisuudesta ihmiskehoon puuttuu käytännössä. Jos olet kokematon sienimerkki, voit sekoittaa nuoret yksilöt helposti vastaaviin sieniin. Myrkyllisistä hedelmäkappaleista voidaan erottaa tavalliset perho-agarit ja vaaleat kasvikset.
2. Älä unohda, että esitellyillä hedelmillä ei ole vaakoja iholla. Tässä tapauksessa liha on kellertävää. Älä myöskään unohda, että sienet on kerättävä yksinomaan ekologisesti puhtaisiin paikkoihin.
3. Ongelmana on, että ehdottomasti kaikki sienet kuten sieni imevät maaperään ja ympäristöön haitallisia aineita. Älä myöskään unohda kuninkaallisten sienien varastointia ja käsittelyä koskevia sääntöjä.
4. Esiteltyjen hedelmäelinten hyödyllisyydestä käydään keskustelua. Ongelmana on, että sellaiset sienet keräävät raskasmetalleja koostumukseensa. Yleensä ne esitetään elohopean, kadmiumin, seleenin, arseenin ja lyijyn muodossa.

Kuninkaanisieniä pidetään lajinsa parhaana yksikkönä. Esitellyillä hedelmäkappaleilla on hämmästyttävä maku, herkkä massa ja herkkä tuoksu. Kokeneet kulinaariasiantuntijat sisällyttävät tällaiset raa'at sienet erilaisiin salaatteihin. Lisäksi kyseiset näytteet eivät menetä makuaan erilaisissa lämpökäsittelyissä.

Video: Caesar Mushroom (Amanita caesarea)