Sladké bramborové pyré: recepty

Sladké brambory si v poslední době získaly velkou popularitu. Současně se ukázalo, že různá jídla jsou velmi chutná. Taková zelenina má mnoho užitečných vlastností a má nasládlou chuť. Ze sladkých brambor můžete vařit pečivo, občerstvení a jiná neméně originální jídla. Uvažujme vše v pořádku.

Co je sladké brambory?

1. Jedná se o lezeckou rostlinu. Z toho pramení tečení po zemi, které může dosáhnout délky až 5 m. Je obvyklé konzumovat tlusté boční kořeny, kterými jsou hlízy, jako jídlo. Je pozoruhodné, že hmotnost jednoho může být od 0,2 do 7 kg.
2. Kromě toho existuje spousta odrůd dané rostliny. Všechny z nich lze seskupit podle určitých charakteristik. Existují také hlavní odrůdy. Mezi nimi vynikají krmiva, zákusky a zelenina. Na patře je taková zelenina sladká a připomíná matnou bramboru.
3. Okamžitě stojí za zmínku, že sladká kořenová plodina je docela termofilní. Proto sladké brambory rostou hlavně v jižních zeměpisných šířkách s teplým podnebím. Na těchto místech průměrná teplota v létě neklesne pod 20 stupňů. V opačném případě, čím teplejší klima, tím lepší bude růst kořenové plodiny. Také zelenina vyžaduje náležitou péči.
4. Chcete-li pěstovat opravdu chutné a šťavnaté ovoce, je důležité tuto rostlinu pečlivě zalévat. Nepřehánějte to, jinak budou hnít. Hnojte s mírou, nezneužívejte jej. Ujistěte se, že je klima perfektní. Výsledkem bude, že kořenová plodina vyjde s šťavnatou dužinou a jemnou kůrou.

Pravidla vaření

1. Pokud chcete do svého jídelníčku zařadit kořenovou zeleninu, je třeba zvážit některé recepty pro její přípravu. Zohledněte také individuální vlastnosti těla a zdravotní stav. Zbytek hlíz je povolen smažit, péct a vařit.
2. Čerstvé ovoce má nejpřínosnější vlastnosti. Dalším nástrojem je pečená a vařená jam. Je pozoruhodné, že produkt nevyžaduje dlouhodobé tepelné zpracování. Stačí celý čtvrt hodiny věnovat celý proces vaření.
3. Pokud se vám líbí kořenová plodina s krustou a lahodným červenáním, pak je produkt nejlépe opečený. Alternativně lze ze sladkých brambor připravit sladké bramborové lívance nebo jedinečné lívance. Saláty a pečivo jsou také chutné s kořenovou zeleninou.

Sladké bramborové pyré

1. Vezměte 1 kg. kořenová zelenina. Oloupejte to jako klasický brambor. Umyjte a nakrájejte na malé kousky. Naplňte obrobek chlazenou vodou tak, aby jej tekutina zakrývala o 2 cm.
2. Odešli kořenovou plodinu do sporáku, očekávejte vaření. Vařte, dokud nezměkne. Tento postup nebude trvat déle než čtvrt hodiny. Vypusťte vývar a uložte jej. Současně se rozpustí v pánvi 50 g. máslo. Sauté 4 stroužky česneku v něm.
3. Nalejte voňavý olej na sladké brambory. Mash zelenina klasickou technologií. Nalijte vývar v malých porcích, abyste dosáhli požadované konzistence. Zamíchejte a může sloužit.

Účinky na tělo

1. Rostlinná vláknina kořenové plodiny má vysokou nutriční hodnotu. U řádně připraveného produktu budou mít jídla jen pozitivní vliv na lidské zdraví. To je za předpokladu, že nemáte žádné kontraindikace.
2. Zbytek produktu je nasycen beta-karotenem. Takový enzym plně omlazuje tkáně v celém těle. Díky tomu můžete jasně vidět zlepšení stavu pokožky. Epiderma získává svou dřívější elasticitu a hladkost.
3. Kořenová plodina se může pochlubit nízkým glykemickým indexem. Suroviny tedy mohou být zahrnuty do stravy diabetiků. Kromě toho aktivní složení produktu zvyšuje citlivost těla na inzulín.
4. Pokud produkt přidáte do své stravy a budete jej systematicky konzumovat, cenné látky obsažené v sladké bramborové látce vyčistí cévy špatného cholesterolu. Výsledkem je zlepšení činnosti celého kardiovaskulárního systému.
5. Sladké brambory se také doporučují, pokud máte problémy s artritidou. Kořenová plodina také pomáhá vyrovnat se s chorobami nervové soustavy a gastrointestinálního traktu. Výrobek působí jako mírné antidepresivum.

Přestože má produkt cenné složení a mimořádně pozitivní účinek na tělo, měl by být konzumován s maximální opatrností. To platí zejména pro lidi, kterým byla diagnostikována tvorba oxalátových kamenů ve žlučníku nebo ledvinách.

Video: sweet potato pyré sweet potato