Bílý hřib je jednou z těch hub, které patří do oddělení Basidiomycetes, třídy Agaricomycetes, boletovské rodiny, rodu Leccinum. V latině se houba nazývá Leccinum holopus. Existují také jiná jména pro bílý hřib: bažina hřib, bílá bříza, bažina. Tento druh je zcela bezpečný a je vhodný pro lidskou spotřebu.
Vzhled
Obvod čepice tohoto typu houby se může lišit v určitých mezích, počínaje od tří a končících osmi centimetry. Ve velmi malém věku, na začátku vidění, je tvar bahenních březových kůží obvykle polokoule, ale po určité době se stanou polštářky a obecně získávají otevřený tvar klobouků. Až do konce víčka se bílý hřib téměř nikdy neotevře. Toto je hlavní rozdíl mezi tímto druhem a běžným hřibem. Klobouk má bělavou barvu, nejčastěji také s nečistotami jiných barevných variací. Může být také světle šedá, béžová, s růžovým nádechem.
Obvod nohou dosahuje velikosti od 0,8 do 1,5 centimetrů. Čím blíže k klobouku, noha se zužuje. Noha je bílé barvy, na celém jejím povrchu jsou mírně bílé šupiny. S růstem houby začnou vysychat a získávat tmavší barvu. Buničina v noze je měkčí než v běžném hřibu. Spodní část nohy se přesně liší tím, že má namodralý odstín barvy buničiny.
Kdy najdu bílý hřib
Tento druh houby najdete v období od poloviny léta do poloviny podzimu. Pro zrání houby obvykle upřednostňují listnaté nebo smíšené lesy. Většinou mají mykorhizu s březou, a proto jejich jméno pochází - březová kůra. Nejvýhodnějšími podmínkami pro jejich růst jsou vlhkost a vlhkost, takže se zvykají objevovat na samém okraji bažin, protože jejich jiné jméno jsou bažiny. Houbu nelze nazvat velmi produktivní, ale také to není vzácné.
Chuť bílého hřibu
Bílý hřib, jak každý ví, je houba vhodná pro lidskou spotřebu. O jejich nadměrné vodnatosti a neatraktivní vzhled (na rozdíl od běžných hřibů) často mluví různé zdroje. Ale profesionální houbaři mohou s jistotou říci, že jsou to docela roztomilé houby s jemnou dužinou. V houbovém uzávěru je tolik vody jako v obvyklém hřibu, vyznačuje se však zvláštní jemností.
Podobné druhy hub
Obyčejný hřib lze odlišit od jeho nejbližšího příbuzného barvou houby. U tohoto druhu je vždy mnohem tmavší. Jiným způsobem lze tuto houbu nazvat také březovou kůru nebo obabek. Klobouk je poměrně velký, může mít velikost až 15 centimetrů.
Barva klobouku se velmi liší. Stává se to, tmavě hnědé a světle šedé, což je přímo závislé na umístění houby.Forma se během procesu růstu vždy mění: nejprve je polokoule, po zrání se stává polštářem. Buničina je zbarvena bíle nebo mírně růžově, má stejnou barvu na povrchu celé houby. Délka nohou může dosahovat až 15 centimetrů s obvodem až tři centimetry. Má nohu ve tvaru válce, s mírným prodloužením blíže ke dnu. Je natřen bílou barvou šedé a pokrytý podlouhlými šupinami v tmavé barvě.
Obyčejné plody hnědého hřibu přinášejí ovoce od začátku léta do konce podzimu. Rostou hlavně v listnatých lesích a dávají přednost březovým hájům. Existují zvláště plodné roky, ve kterých najdete velmi působivé množství tohoto typu hub. V nedávno pěstovaných březových hájích je tento druh jedním ze zbývajících jedlých hub.
Dávejte pozor! Běžný hřib se může jíst, u starších plodů se však doporučuje řezat tubulární vrstvu.
Bílý hřib - další hříbky velmi podobné hřibům, liší se barvou buničiny výrazně změnou v bodě zlomu. Bílý hřib nebo bílá osika je houba, která má poměrně velkou velikost. Vyznačuje se také přítomností masitého klobouku, jehož obvod někdy dosahuje průměru 25 centimetrů. Klobouk je natřen bíle, šedo-bíle nebo šedě. Buničina je silná, získává na dně modrý nebo zelený odstín, při zlomenině je obvykle namodralá a někdy dosahuje tmavě černé barvy. Noha je vysoká, spodní část je mnohem silnější než horní část. Má bílou barvu, po celé délce jsou nutně umístěny podélné nebo bílé stupnice s nahnědlým nádechem.
Bílý hřib je vhodný i pro lidskou spotřebu, patří do seznamu hub druhé kategorie podle kvality jejich chuti. Ovoce od konce léta do začátku zimy poskytuje sběratelům hub relativně malou dobu na vyhledávání a sběr. Mladé houby tohoto druhu se doporučuje marinovat, zatímco starší budou dobrou volbou pro smažení nebo osušení.
Odeslat