Obsah článku
Voňavé podzimní ovoce - japonský kdoule - je bohaté na vitamíny a užitečné látky pro zlepšení zdraví. Díky tříslovinám a přírodním kyselinám, které obsahuje, se kdoule vyrovnává s nachlazením a srdečními chorobami, pomáhá zmírňovat zánět a otoky a účinně čistí střeva. Kromě toho je ovoce jednoduše chutné a má jedinečnou jemnou vůni a dezerty z něj potěší svou něžností a bohatostí.
Jak používat tinkturu na kdoule
Mnoho nemocí lze vyléčit pomocí alkoholové tinktury - alkoholové sloučeniny pomáhají léčivým rostlinným látkám rychle vstřebávat do krve, zahřívat tělo a přispívat k rychlému uzdravení. Proto jsou kdoulové tinktury užitečným zimním lékem k posílení těla a léčení nemocí.
Líbilo se jí také rafinovanému alkoholu a gurmánům - sladký žlutý nápoj má velmi příjemnou jemnou a koláčovou chuť a zanechává jedinečný dojem. Tato jasná energizující tekutina může ozdobit více než jeden slavnostní koktejl. Po přípravě tinktury na konci podzimu, kdy se objeví zralé plody japonského kdoule, můžete nabídnout lahodné stolní nápoje na Nový rok a Vánoce a na Valentýna zacházet se svými blízkými.
Likér kdoule může být opilý celý, zředěný a navíc se stane vynikajícím doplňkem k dezertům: tinkturu používejte jako impregnaci pro sušenky, plňte mléčné krémové dezerty a také jako náplň pro čokolády.
Jak vyrobit lahodný kdoulový likér
Chcete-li získat koncentrovaný dezertní nápoj, který má mnoho zdravotních výhod, vezměte 1 kg zralého kdoule, 300 g cukru, balíček vanilinu, několik květů hřebíčku (5-6 uzlů) a dobře vyčištěnou vodku.
Nalijte obrobek cukrem a vanilkou, přidejte hřebíček a vložte do čisté třílitrové nádoby. Poté se směs naplní alkoholem a navine se kovovým víčkem. Alkohol je nutné vydržet alespoň měsíc, po kterém se vylije zbytek ovoce a nalije do lahví.
Užitečné rady: Zbytky ovoce po filtraci likérů a likérů lze použít k výrobě čokolád, jako je Arcadia nebo Southern Night.
Pečený ovocný likér
Úžasný dezertní nápoj pro novoroční stůl bude likér z pečeného kdoule s jablky a kořením. Nápoj je velmi útulný a hřejivý, je jemně opilý as radostí.
Budete potřebovat:
- 3 voňavá jablka (fuji, idared nebo jiná červená podzimní odrůda);
- 3 velké kdoule;
- 2-3 hřebíčkové květiny;
- 1 tyčinka skořice;
- 2 celé slupky pomerančové kůry, přibližně 6-8 cm;
- 0,75 l brandy nebo ovocné brandy podle vaší chuti;
- 0,25 litru vody;
- 450 g cukru.
Plody je třeba umýt, oloupat a otlačit. Nakrájejte na malé plátky a vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů na plech potažený pergamenem. Ovoce se peče do měkka - asi 30-35 minut. Během vaření je třeba plátky 1-2krát otočit nebo protřepat, aby se dosáhlo rovnoměrného pečení.
Zatímco ovoce je vhodné, musíte vařit sirup z cukru a vody, stačí jej vařit po dobu 1 minuty.Poté se hotové plody přenesou do vhodné nádoby, přidá se koření a kůra a nalije se sirupem. Poté, co se směs ochladí, nalije se koňakem na pokrytí ovoce, přikryje se a nechá se trvat 2 týdny, třepe se každé 2-3 dny.
Hotový likér se musí filtrovat přes síto nebo gázu a poté filtrovat. Nápoj uchovávejte v lednici v čistých lahvích. A tady je další pěkný jednoduchý recept - šumivý koktejl na dovolenou:
- 0,45 l upečeného ovocného likéru;
- 0,15 1 citronové šťávy;
- Brut (jakékoli suché šumivé víno).
Ovocná základna by měla být umístěna do šampaňského a doplněna šumivým vínem na vrchol. Jemně promíchejte a ozdobte koktejl plátkem citronu nebo spirálou kůry.
Tinktura sladké vůně kdoule
Existuje méně silný recept na ovocný alkohol. K tomu potřebujete 2,3 kg kdoule, 2 kg cukru, 1,5 litru kvalitní vodky a 3 litry vyčištěné vody. Měkký pramen nebo balená voda je ideální. K vaření potřebujete kapacitu 10 litrů.
Kdoule se musí umýt a zbavit jader. Ujistěte se, že se objem produktu významně nesnížil. Podle hmotnosti zabírají jádra asi 1/10 ovoce: připravují kdoule s rozpětím, pokud jsou plody malé a výstupní objem produktů je značně snížen. Oloupané ovoce je nakrájeno na tenké plátky a odesláno z velké nádoby. Poté se kdoule posype cukrem, obsah dobře protřepte - a nechte ovoce nechat šťávu jít. Po 6-10 hodinách se sirup nalije do alkoholu a vody, důkladně se promíchá, aby se dosáhlo jednotnosti, pevně se uzavře a nechá se na infuzi na tmavém místě asi 1,5 měsíce. Pravidelně by měl být nápoj protřepáván, aby trval rovnoměrně.
Berte tinkturu opatrně, nezapomeňte, že příznivý účinek alkoholu na organismus nastává pouze při mírné konzumaci. Pro léčebné a preventivní účely, stejně jako pro potěšení, lze alkohol nebo tinkturu vypít v malých dávkách - 30 g 1-2krát týdně.
Co je užitečné kdoule likér
Tinktura alkoholu kdoule zlepší krevní oběh, pomůže překonat hypertenzi, odstranit otoky a zmírnit únavu varixy. Zvyšuje chuť k jídlu, uvolňuje nervové napětí a stimuluje zdravý spánek. Kdoulový likér také pomůže očistit střeva, má choleretický a slimegonový účinek a pomůže vyléčit podráždění.
Vyberte si zdravé silné nápoje a pohodlně v zimě.
Video: kdoulová tinktura - receptura a technologie vaření
Odeslat