Pokud poprvé uvidíte šedo-růžový lakarius, může se zdát, že před vašimi očima se chlubí ovocné tělo podobné prsu a hromu. Obyčejní lidé říkají tato houba - hybrid. Pokud sledujete údaje získané z cizích zdrojů, je tato odrůda klasifikována jako mírně jedovatá. U našich krajanů to není příliš oceňováno, protože neexistují spolehlivá data týkající se poživatelnosti. Některé kategorie lidí jsou však dlouho namočeny, vařeny, poté soleny a konzumovány jako vzorky.
Popis
- Šedo-růžový lakarius se chápe jako plastická houba, která patří do čeledi Russula a do skupiny mléčných. Jinak se tyto případy nazývají šedo-růžová nepoživatelná pytlovina, jakož i jantar jantarový nebo bělohlavý.
- Pokud jde o popis, špička je kulatého formátu, ale může být vyrovnána nebo vypouklá. U mladých zvířat se krajní části klobouku ohýbají dovnitř. Zralé vzorky mají špičkový formát jako trychtýř. Ve střední části je malý kopec.
- Svým průměrem roste horní část na 15 cm, ale to je spíše výjimka než obvyklý jev. Kůra na klobouku je hladká, suchá, sametová. Odstín se liší a může být nahnědle růžový, šedo růžový, písek šedý se nažloutlým nádechem. Vše záleží na územní příslušnosti každé instance.
- Základna má tvar válce, je docela rovná a hladká, lehká. Ve stínu se někdy noha shoduje s barvou vrcholu. Blíže k klobouku, základna je bělavá. U mladých zvířat je noha hustá a ve zralých exemplářích může být dutá nebo částečně dutá. Rozkládá se až do délky 7 cm a tloušťky 1,5 cm.
- Měkká část se rychle zlomí, při řezu se uvolní šťáva jako voda. Při zvětrávání to nezmění barvu, zůstane stejná. Buničina je bělená, bílá se šedou. Může se přiblížit žlutobílému tónu. Chutná hořce, pálí. Vůně je kořenitá, připomínající čekanku.
- Na vnitřní části vrcholu jsou desky, které se na noze jen mírně usazují. Jsou pigmentované růžovým, béžovým nebo bělavým tónem. Barevné spory mohou být krémové, růžové nebo žluté.
- Nyní budeme studovat distribuci. Tyto houby se raději usazují v bažinaté oblasti poblíž borovic a bříz. Bydlí vedle mechu, který byl nalezen od konce léta do poloviny podzimní sezóny. Největší počet plodnic je v příznivém počasí v září až říjnu.
Jedovatost
- Pokud vezmeme v úvahu zahraniční literaturu, pak se uvádí, že uvažovaná plodnice jsou slabě jedovaté houby. V Ruské federaci je takový případ označován jako nepoživatelný nebo jedlý, ale ovoce malého významu.
- Zkušení sběratelé hub tvrdí, že pokud nebudete věnovat pozornost konkrétní vůni, pak se taková houba prakticky neliší od běžných dojičů. Pokud v lese nenajdete úspěšnější exempláře, můžete věnovat pozornost šedavě růžovému laktariu.
Vlastnosti
- Ovoce a podobné druhy obsahují působivé množství cenných aminokyselin. Glutamin, arginin, leucin a tyrosin vynikají mezi hlavními. Kromě toho je dužina plodnic nasycena mastnými kyselinami. Mezi nimi je třeba rozlišovat palmitický, stearový, ocet a olej.
- Téměř všichni zástupci hub tohoto druhu jsou bohatí na lipoidy, fosfatidy a éterické oleje. V běžném mlékárníkovi je obrovské množství glykogenu a vlákniny a vůbec v něm není žádný škrob. Kromě toho je houba nasycena množstvím stopových prvků.V jednom z těchto druhů byl nalezen přírodní antibiotikum - lakarioviolin. Pomáhá účinně bojovat proti tuberkulóze.
- Také mnoho typů dojičů má pozitivní vliv na lidské tělo. Hodnotné chemické sloučeniny umožňují bojovat proti onemocněním žlučových kamenů, akutní a hnisavou zánět spojivek. Ovoce obsahuje antibakteriální látku, která účinně inhibuje Staphylococcus aureus.
- Pokud chcete nakládat houby, pak je pro tyto účely nejlepší zvolit obyčejného mlékárníka. V důsledku tohoto zpracování dochází ke složení kvašení ve složení plodu. Z tohoto důvodu se objeví příjemná kyselá dochuť. Právě tato vlastnost je velmi ceněna pro moření houby.
Ovoce, o které jde, je docela masité. Ne všichni houbaři jsou ve spěchu používat houbu při vaření. Důvodem je velmi neobvyklý zápach. Jinak lze po předběžném vaření tato plodová tělíska bez problémů použít pro přípravu jiných pokrmů.
Video: Lactarius grey pink (Lactarius helvus)
Odeslat