Mletý červený pepř - zdravotní přínosy a poškození

Použití červené papriky při vaření se praktikuje v mnoha kuchyních světa, ale to není jediná oblast použití této rostliny. Červená sekaná zelenina se používá v medicíně, farmakologii, kosmetologii, na hubnutí a ve starověku to byla vlastnost během obřadů.

Popularita červeného pepře je vysvětlena nejen jeho pálivou chutí a specifickou vůní, ale také jeho jedinečným složením. Díky obsahu řady přírodních látek může být toto koření užitečným doplňkem stravy a může přispět k léčbě některých nemocí. Pokud vezmeme v úvahu chemické složení papriky, můžeme od hlavních látek rozlišit:

1. Vitamíny Existuje více než 10 položek, včetně skupiny B, jakož i vitamíny C, E, PP, A, K, karoten, cholín.
2. Mikro a makrobuňky. Rostlina obsahuje železo, zinek, selen, mangan, fosfor, draslík, sodík a další stejně důležité minerály.
3. Kyseliny. Jsou obsaženy v relativní rozmanitosti, protože mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6), polynenasycené, mononenasycené, včetně olejové, jakož i nenasycené mastné kyseliny, včetně stearové, palimitové a další, se nacházejí v pepři.
4. Bílkoviny, vláknina, popel, éterické oleje, sloučeniny obsahující dusík, kapsaicin (dává specifickou ostrost).

Složení papriky je velmi rozmanité, což vám umožňuje využívat prospěšné vlastnosti rostliny pro různé účely.

Užitečné vlastnosti červeného mletého pepře

Mírné a správné používání mletého pepře vám umožní využívat jeho prospěšné vlastnosti ve prospěch zdraví. Následující pozitivní účinek na tělo je prokázán:

1. Stimulace trávicích procesů, usnadňující trávení. Tato kořenící kvalita pomůže těm, kteří sledují hmotnost, nedostatek enzymů, protože kořeněné látky pepře zvyšují jejich přirozenou sekreci.
2. Snížení cholesterolu, který je prevencí mnoha vaskulárních chorob, problémů s krevním zásobováním.
3. Antibakteriální schopnost. Schopnost neutralizovat bakterie pomáhá v boji proti mnoha nemocem, je vynikajícím opatřením, které zabraňuje rozvoji infekce v zažívacím traktu, dýchacích cestách a v celém těle.
4. Účinek oteplování. Aktivně se používá pro nachlazení, o čemž svědčí podpora pepřového pásu, který je v případě potřeby předepsán pro zahřátí problémové oblasti, mastí, lektvarů. Hřejivý efekt je užitečný pro spalování tuků, k zabalení lze doporučit trochu mletého pepře spolu se speciálními prostředky.
5. Zlepšení metabolických procesů. Tato kvalita koření se používá ve stravě, je-li nutné normalizovat hmotnost, pro prevenci obezity.
6. Pozitivní účinek na zrak, protože komplex sloučenin, včetně karotenoidů, podporuje stav sítnice.
7. Normalizace nervového systému v důsledku riboflavinu, vitamínu E a některých dalších látek neméně důležitých pro organismus.
8. Čištění plic před škodlivými depozity, což je zvláště užitečné pro kuřáky.
9. Snižování bolesti s artritidou.
10. Posílení imunity, doplnění nedostatku vitamínů a minerálů.

Existuje názor na možnost použití mleté ​​chilli ke snížení rizika vzniku rakovinných buněk, ale není jednoznačná potvrzení této vlastnosti.

Užitečné vlastnosti papriky se aktivně používají v moderní farmakologii, vyrábějí se rostlinné léky.Jsou určeny k léčbě a zmírnění příznaků různých nemocí, přijímaných interně i externě.

Navzdory možným pozitivním účinkům pálení koření může použití produktu způsobit určité škody. To je třeba vzít v úvahu při používání koření při vaření nebo pro léčebné účely.

Poškození červeného mletého pepře

Negativní důsledky mletého červeného pepře se vyskytují s velkým příjmem v těle. V tomto případě jsou možné alergické reakce, popáleniny sliznice a poruchy trávení. Je důležité zvážit kontraindikace, které zahrnují následující jevy:

• individuální nesnášenlivost s alespoň jednou ze sloučenin, které tvoří kompozici;
• gastrointestinální choroby chronické nebo akutní formy;
• jaterní dysfunkce.

Má se za to, že mletá paprika je během těhotenství škodlivá, protože existuje možnost poškození zdraví budoucí matky a dítěte. Neexistuje žádný přesný důkaz, pokud je tento produkt mírně a správně zahrnut do stravy.

Jak správně používat červený mletý pepř

Pokud se používá koření, dávají se v úvahu pravidla pro použití papriky, pak se chilli stanou dalším zdrojem živin, a to i během těhotenství. Postupujte podle následujících doporučení:

1. Při nákupu mletého pepře nebo sekání zeleniny si musíte zajistit její kvalitu. Obal musí být vzduchotěsný, pokud je odebrán celý pepř, neměl by obsahovat plísně, plak, hnilobu a jiné vady.
2. Pokud jste dříve nepoužívali koření, musíte začít s minimálním množstvím, například přidat do jídla na špičku nože. Při nepřítomnosti negativních reakcí těla může být dávka zvýšena podle preferencí chuti.
3. Drcený pepř je nutné skladovat v uzavřeném obalu, s výjimkou vysoké vlhkosti, existuje riziko vzniku hniloby. To hrozí následnou otravou.
4. Pokud se chilli používá pro léčebné účely, vždy se berou v úvahu kontraindikace konečného přípravku.

Bez ohledu na to, zda se paprika používá jako koření na jídlo, na ošetření, hubnutí nebo v kosmetologii, musí být ve všem přítomno opatření.

Video: výhody a poškození červené papriky