Obsah článku
Smoothie, jakmile se nezavolá. Je to žlutá dutina, namodralá hrudka a žluté prase. Vědci si však mysleli, že by měla patřit k běžnému laktariu.
Tato houba nemá u lidí zvláštní poctu. Houbaři si to pamatují pouze v případě chudého roku jiných hub, pro které chodí do lesa kvůli touze je nakládat. Ačkoli se vědci po prostudování této studie zabývali, ukázalo se, že je bohatá na užitečné látky důležité pro lidské tělo, zejména jód a fosfor, draslík a sodík.
Jak vypadá šedá prsa?
Rozpoznávejte houbu, především, pokud věnujete pozornost klobouku. Má charakteristický rys: uprostřed, v samém středu je velmi patrný zub. Klobouk sám je velmi křehký, téměř plochý, s hladkým a kluzkým povrchem, hrany jsou zaoblené směrem dovnitř. Pokud je počasí vlhké nebo prší, povrch je okamžitě pokryt lepkavým hlenem. U hub nejmladších je tvar klobouku poměrně kompaktní, má tvar kola a bezsrsté okraje jsou velmi pevně zastrčené. Houbařský klobouk vyrůstal stále více a víc. Za dobrých podmínek může dosáhnout průměru až 10 - 15 cm.
V mladém případě je barva klobouku hnědá, ale může být také šedá s olověným odstínem nebo světle šedá, téměř šeřík nebo šeřík. S věkem se barva stává čím dál nejistější: v šedo-žlutém vybledlém rozmezí s přítomností načervenalého odstínu. Jsou přítomny soustředné kruhy, ale jsou vyjádřeny spíše slabě, hlavně v raných stádiích vývoje, postupně s věkem mizí.
Buničina, i když silná, je spíše měkká. Když je vymačkaná, šťáva se okamžitě objeví, není příliš hojná, jejíž barva je bílá, ale ve vzduchu mění svou barvu a zezelená. Zápach není příliš silný, ale spíše štiplavý, jak říkají houbaři, nepříjemný.
Noha má válcový tvar, přičemž okraje jsou ve středu a na dně oteklé, uvnitř nichž je dutina. Dutina se formuje již v mladém věku, je stále velmi elegantní, ale s rostoucím věkem se stále více rozšiřuje. Délka může být až 8 cm, jeho tloušťka je 1-3 cm. Rozměry nohou závisí na prostředí. Barva odpovídá barvě klobouku, ale může mít světlejší odstín. Hladký a lepivý na dotek.
Skutečnost! Čím vyšší je vlhkost, tím pohodlnější je žlutý dům.
Kde roste?
Tato houba je typickým obyvatelem lesa. Miluje však velmi vlhké lesy s mnoha jezery a bažinami. Určitě si vybere místo přesně na okraji vodních zdrojů, kde, i když je vlhké, je velmi lehké. Pokud existuje přání sbírat velkou úrodu houbových koktejlů, měli byste jít přesně tam, kde zelený mech hojně roste. Zde budou žít jedlí mlékári. Okamžitě můžete sklízet velkou plodinu, protože vytvářejí celé kolonie, ale často rostou jednotlivě. Nacházejí se také v borových lesích, pokud je dostatečně mokrá.
Protože tyto houby netolerují suchou dobu, začnou růst až po dešti. Jejich sezóna tedy začíná v polovině července a trvá do konce října. Aktivní plodnice se objevuje začátkem podzimu v září a pokračuje až do konce období dešťů.
Tato houba se vyznačuje tím, že se lesní červi kvůli obsahu hořké šťávy nepřibližují k ní. Proto při sběru houbiček smoothies vždy existuje jistota, že celá plodina bude čistá.
Uzený salát
Mlýny jsou většinou vhodné pouze pro solení, protože se vyznačují chutí - příliš hořké a pálivé. Pro odstranění takové hořkosti je náročný proces. Profesionální zpracování spočívá v tom, že musíte houby nejprve na určitou dobu namočit do studené vody a poté je vařit. To vše by mělo být provedeno podle všech pravidel, jinak hořkost zůstane. Existuje několik receptů, které pomáhají připravit lahodné žluté jídlo z lesních žlutých prasat.
Hotové solené houby jsou jasně žluté, jsou podle chuti velmi příjemné, takže byste měli jít do bažin a sbírat nějaké smoothies a potěšit své blízké s neobvyklým zacházením.
Video: smoothfish (obyčejný laktarius)
Odeslat