Как да си направите кокосово мляко у дома

Все по-често хората се сблъскват с ястия, базирани на екзотични плодове. Въпреки това, малко хора знаят, че от кокосово орех може да се получи висококачествено мляко. Течността има лек вкус и приятен аромат. Продуктът се използва като алтернатива на животинското мляко. От него се приготвят и сладкиши. В Европа и азиатските страни кокосовото мляко се използва за приготвяне на първи и втори курс, сладки и солени сосове. Също така, използвайки този продукт в ежедневието, вие обогатявате тялото с маса полезни елементи и витамини.

Домакински уреди за приготвяне на мляко

• сито сито;
• устройство за смесване на компоненти;
• малък капацитет;
• емайлиран тиган;
• хранителен процесор;
• остър нож;
• чук;
• дъска за рязане

Метод номер 1. Сублимирано кокосово мляко

1. Вземете пакет настърган кокос. Когато избирате, приемете естествеността на продукта, той не трябва да съдържа сладки добавки и подправки. Най-често насипният състав се продава в супермаркетите на общ рафт с хлебни изделия.
2. Въз основа на масата на закупените чипове, 300 gr. съставът ще приготви 550 мл. кокосово мляко. Изсипете нужното количество продукт в блендера. Направете изчисление колко кокосово мляко можете да консумирате през деня, тъй като срокът на годност на продукта в хладилника не надвишава 24 часа.
3. На 300 gr. кокосови люспи взети 600 мл. филтрирана вода. Изсипете течността в тиган с емайл въз основа на това колко мляко искате. Сварете необходимото количество вода. След това добавете вряща вода в съда с кокос. Разбъркайте добре съставките.
4. Покрийте съдовете за готвене и включете котлона с пълна мощност. Постигнете еднакъв състав. Задържайте плътно капака на уреда като предпазна мярка. Поради високата температура на водата, тя може внезапно да се отвори.
5. Вземете сито, ако е необходимо, покрийте го с марля, прецедете състава в подходящ съд. Млякото не трябва да съдържа частици кокос. Вземете марля кърпа и я изстискайте добре. Ако е необходимо, прецедете сместа отново.
6. Кокосовото мляко трябва да се съхранява в стъклен съд със стегнат капак. Изсипете състава от контейнера в буркана, изпратете до хладилника. При продължително утаяване млякото започва да се отделя, мазнината се отделя от водата, образувайки крем. Разклатете преди употреба.

Метод номер 2. Готово кокосово мляко

1. Вземете нужното количество кокос. Смесете с вода или соево мляко в равни пропорции.
2. Комбинирайте същото количество чипс и течност в тенджера. Изпратете термоустойчиви контейнери на бавен огън. Задушете сместа в продължение на 4 минути, като избягвате появата на мехурчета.
3. След това изсипете състава в сито с марля подплата. Прецедете млякото в подходящ съд, изстискайте добре кърпата с чипс. Продуктът е готов за ядене.
4. Съхранявайте млякото на хладно място в стъклен съд. Предварително увийте буркана с дебела хартия, изсипете течност в него и плътно затворете капака. В това състояние срокът на годност на лакомството е не повече от 45 часа. Също така продуктът може да бъде замразен.

Метод номер 3. Пресни кокосови стърготини

1. Разтрийте кокосовата каша в подходящ съд и след това я изпратете в хранителен комбайн. Изсипете необходимото количество вряща вода, на базата на пропорциите: 2 части от течността представляват 1 част от суровината.
2. Затворете капака на съдовете, смилайте сместа до хомогенна маса.Ако желаете, можете да използвате пасатор. След това изхвърлете продукта на сито, след което изсипете млякото в стъклен съд. Използвайте по ваше желание.

Метод номер 4. Пълно кокосово мляко

1. Вземете цяла гайка на пазара за хранителни стоки. Когато избирате, съсредоточете се върху тежки екземпляри с присъствието на кокосова вода. Целостта на 3-те тъмни дупки на гайката не трябва да бъде нарушена.
2. За да отворите кокоса, поставете плодовете върху масата за рязане. Дръжте продукта с една ръка, вземете нож във втората. С помощта на точка нарязайте областта около окото. Можете също да победите плодовете с нож на едно място, докато черупката се напука.
3. Следвайте процедурата, докато капакът се отлепи, което може лесно да се свали. За да предотвратите отрицателните ефекти, използвайте нож с добре заточено острие. Подходящо е чудесно средство за рязане на месо или риба.
4. Кокосът може да се отвори и по друг начин. За да направите това, увийте плодовете с памучна кърпа, поставете го върху равна повърхност (дъска за рязане, кухненска маса и т.н.).
5. За удобство първо трябва да пробиете дупка в черупката, да изцедите течността от кокос, след което да продължите с процедурата. Вземете чук, удряйте очните гнезда. Манипулациите се извършват, докато гайката се раздели наполовина.
6. След като отворите гайката, трябва да се уверите, че тя е прясна. Определете качеството на кокосовата каша по мирис и външен вид. Суровините не трябва да са безцветни, сухи и да имат чужди миризми. Изсипете кокосовата вода направо в блендера.
7. Извадете цялата плът на ядката по удобен за вас начин. Отстранете тъмната текстура, подобна на корите на пъпеш. Изпратете получената каша в блендер.
8. Постигнете хомогенна маса чрез смесване на целулозна и кокосова вода. След това изсипете масата в чаша, насладете се. По желание кокосовото мляко се комбинира с пулпата от цитрусови плодове.

Когато избирате кокосов орех, дайте предпочитание на екземплярите, без да добавяте примеси. Ако е възможно, определете колко е изсушен. Колкото по-сочен е продуктът, толкова по-вкусно е млякото. Когато купувате свеж орех на пазара, разчитайте на голямото му тегло за сравнително малки размери. Външно преценете дали кокосът има механични дефекти. Слушайте дали има вода в него.

Видео: как да направите кокосово мляко