Как да си направите кокос у дома

Как да си направите кокосови люспи? Сега някой ще каже: и защо го правите, когато можете да купувате? Можеш. Но все пак трябва да я потърсите. И често се продава цвят, което означава, че има изкуствени багрила. Плюс това, промишлените стружки вече са практически торта. Най-ценното беше извлечено от него - кокосово масло.

И така Имаш кокос. Купено, откраднато, представено, откъснато от длан, няма значение. Ще направим чиповете сами.

Какво е необходимо

Ще бъде необходим впечатляващ списък с инструменти:

• остър нож
• чук (трион, брадва)
• коктейлна сламка
• дебел нокът
• две купи (големи и малки)
• дъска за рязане
• белачка (наричана още икономка)
• ренде (блендер, хранителен комбайн)

И, разбира се, самия кокос. Все пак се запасете с усърдие и здравословен ентусиазъм. Някои от артикулите може да не са ви полезни, но нека да бъдат. И тогава трябва неистово да се втурнеш из къщата и да потърсиш правилния.

процедура

Намираме три вдлъбнатини в основата на гайката. Това са най-уязвимите места на кокоса. Пробиваме дупка в една от тях с дебел пирон и чук.

Поставете тръбата за коктейл и изпийте сока. Какво? Без сок? Е, вижте. Тръбата вече не е полезна! Ако не искате да го пиете сега, просто го изсипете в чаша и хладилник. Пресният сок от кокос се съхранява само за един ден.

След това взимаме чук и внимателно потупваме плодовете от всички страни. Това ще помогне в бъдеще по-лесно да се отдели пулпата от черупката. Не забравяйте да поставите дъска за рязане! Иначе защо го приготвихме?

На следващо място, трябва да вземем, не, още не кокос. Нуждаем ли се от перфектните половинки на ореха? Естествено! Затова го поставихме на цев и видях. Обикновен трион или ножовка за метал. Внимавайте да не повредите пръстите си.

Имате ли нужда от тигани? Значи брадвата е всичко ни! С добър замах, с кратък и силен удар разделихме кокоса.

Сега е ред на ножа. Ще разделим плътта с тях. Всъщност заради нея започна цялата свирка.

Няма нужда да се опитвате да го изберете веднага. Все едно, след това смилайте, така че защо допълнителни усилия? Нарежете малки парченца и издърпайте. Сложете в малка купа. Можете просто на дъска за рязане.

Виждаме отвън тънък кафяв слой. Нямаме нужда от него. Взимаме белачка и внимателно я изваждаме. Ако кокосовият орех е пресен, тогава тази операция успява без проблеми. Ако е стар - трябва да се работи много.

След това изплакнете парчетата пулп с чиста вода. Какво? Нямаше ли вода в списъка с артикули? Е, наистина нямате вода? Дори да седите под палма с половинки кокос в ръце, вероятно наблизо има чешма. В крайни случаи морето ще се справи.

Въпреки че, малко вероятно е да тъпчете на плажа за кокосови орехи с пълен набор от необходими инструменти ...

Накратко, потърсете вода! Без него цялата идея ще бъде празна и усилията ви ще бъдат пропилени. Изплакнете? Вземете ренде. И внимателно разтрийте месото в голяма купа. Кокосовите люспи са почти готови. Нежелание да се забърквате с ренде? Вземете блендер или хранителен процесор със специални дюзи и натрошете пулпата в тях. Тогава ще се забъркате с пране и сглобяване-демонтаж на оборудване. По-лесно да се измие рендето.

По-нататъшни действия
Не бързайте да ядете чипс с лъжици. Може би вкусът й ще ви разочарова. Е, да, не Баунти, разбира се. Самите кокосови люспи са свежи и твърде влажни. Но какъв аромат! Можете да го подсилите, като поръсите с ванилия. Или смесете чипса с пудра захар и едва след това вземете лъжица.

Между другото, не яжте твърде много. Имаше повече ентусиазъм.Къде да сложа цялата тази маса сега? Просто не можете да го поставите в хладилника В торба или буркан също няма да лежи, твърде влажно. И ни трябват кокосови люспи, за да лежим по-дълго.

Така че имаме нужда от фурна или електрическа сушилня (винаги с мрежа за пастила).

Във фурната. Изсипете чипса с тънък слой върху тавата, като предварително я покриете с пергаментова хартия. Подходяща е и силиконова постелка за печене. След това задаваме температурата на фурната на 100-110 ° C и вътре пълним листа за печене. Оставяме вратата на фурната отворена!

Периодично смесете чипса, така че влагата да се изпари по-бързо. Изсушава се 7-9 минути. Съсредоточете се върху цвета. Ако стърготините започнат да потъмняват, изваждаме лист за печене. Друг показател е миризмата. Усетихме аромата на пържени кокосови люспи - веднага извадете тигана! Какво? Не знаете как мирише на пържен кокос? Не е страшно. Докато се чувствате, веднага ще разберете.

В електрическата сушилня. Задайте мрежата за пастила, изсипете тънък слой сурови кокосови люспи. Температура - 70 ° С. Време за сушене поотделно. Печете периодично целулоза. Не си струва да изсъхне до хрупка.

След изсушаване оставете чиповете да изстинат напълно. След това се изсипва в стъклени буркани или пластмасови контейнери. Запечатваме с плътни капаци. След като поставим на хладно сухо място. Кокосовите стърготини, приготвени независимо, могат да се съхраняват до 3 месеца.

Някои съвети

1. Ако използвате чук за напукване на гайка, тогава можете да помолите домакинствата да събират парчета черупки в цялата кухня. Или мърморене, ние събираме себе си. Трионът все още е по-надежден.
2. Когато купувате, разклатете кокоса близо до ухото си. Трябва да чуете характерно бучене. Така плодът е пресен и вътре има мляко. Е, иначе защо се нуждаем от коктейлна тръба?
3. Понякога няма трион, брадва или чук под ръка, но гайката, според закона на подлостта, се оказа! Как да премахнете целулоза от кокос без инструменти? Можете да го вземете и дълго, монотонно да блъскате върху твърда повърхност. Черупката, макар и силна, няма да устои на вашия чар и силата на ударите. Тя се напуква. След това можете лесно да го премахнете с голи ръце. Използвайте топка каша по желание.
4. Ако няма уреди за сушене, тогава просто разстелете хартията на масата и поръсете кокосови люспи с тънък слой. При топла температура в стаята настърганата каша изсъхва достатъчно добре за 3-4 часа. Когато е студено - изобщо не изсъхва!
5. Понякога има нужда от цветни кокосови люспи. Доста е способен да го направите сами, като имате бяло. Използвайте оцветители на прах. Изсипете настъргана каша и оцветител на прах в буркан. След това затворете плътно капака и разклатете енергично. Това е всичко. Просто не боядисвайте чиповете преди съхранение. Така срокът му на годност се намалява наполовина. Направете го непосредствено преди употреба.
6. Когато купувате, обърнете внимание на очите на гайката. Това са три малки вдлъбнатини по-близо до острия край. Те трябва да са с тъмен цвят и абсолютно сухи. Самият плод трябва да е с приятен кафяв цвят. Внимателно го инспектирайте от всички страни. Пукнатини, чипове, наличието на мухъл по черупката или неприятна миризма - всичко това е повод да откажете покупката.

Как да си направите кокосови люспи? Всъщност много просто. По желание можете да го получите с обикновена пръчка на коляното. Но е по-добре да използвате нашите препоръки. Естествено, след като прочетете нашето описание на предстоящите манипулации, ще има решение да отидете и да си купите торба с готова настъргана каша. Но като го направите сами, ще се уверите в качеството на готовия продукт.

Видео: как да си направите кокосово мляко у дома